Condimentul de ardei de lămâie de casă este foarte ușor de făcut acasă! Bateți propriul lot cu numai coajă de lămâie, sare și piper.
CEL MAI BUN Condiment cu ardei de lămâie
Cu gustul său citric strălucitor și aroma sa arzătoare de ardei, Lemon Pepper Seasoning este condimentul meu preferat pentru toate puiul și peștele. Aceste lucruri creează dependență!
Ce gust are Piperul de lămâie?
Lovitura de piper se întâlnește cu lămâia în acest amestec de condimente extrem de captivant, pentru toate scopurile.
Rețetă sănătoasă de condimentare cu ardei de lămâie
Condimentarea de ardei cu lămâie de casă este mult mai naturală și mai sănătoasă decât amestecurile cumpărate în magazin.
Iată eticheta din condimentul de ardei cu lămâie al lui McCormick: sare, negru piper, acid citric, ceapă, zahăr, usturoi, stearat de calciu, dioxid de siliciu, silicat de calciu, semințe de țelină, ulei de lămâie și FD & C galben nr. 5. Este destul de mult doar sare și substanțe chimice.
A-ți face propriul condiment de ardei cu lămâie este mult mai sănătos, cu doar ingrediente naturale. În plus, puteți controla cantitatea de sare pe care o utilizați. În timp ce am inclus sarea ca ingredient, las sarea complet afară, astfel încât să pot săra fiecare fel de mâncare exact așa cum vreau.
Condimentarea DIY cu ardei de lămâie este mult mai ieftină decât cea cumpărată în magazin
Îmi place să economisesc bani la magazinul alimentar. A-mi face propriile amestecuri de condimente de casă este mult mai economic decât să cumpăr amestecurile premade.
Observați primele ingrediente din condimentul de ardei cu lămâie al lui McCormick: sare, piper negru, acid citric, ceapă, zahăr, stearat de calciu … ? Pe eticheta produsului, ingredientele sunt listate în ordinea predominanței, ingredientele folosite mai întâi în cea mai mare cantitate, urmate în ordine descrescătoare de cele în cantități mai mici.
Walmart vinde condimentul cu ardei de lămâie al lui McCormick pentru aproximativ $ .53 o uncie.
Având în vedere că sarea este ingredientul predominant, iar Walmart vinde sare (marca Great Value) cu 1,5 cenți pe uncie, este ușor de văzut cum să-ți faci propriul amestec de condimente este mult mai bun afacere.
Și dacă aruncați în mod normal cojile după ce ați stors lămâile proaspete, coaja este aproape gratuită!
(Penzeys își vinde condimentul de ardei cu lămâie la 3,35 USD pe uncie. Doar spuneți Acest lucru nu este ieftin.)
Ingrediente cu ardei de lămâie
Ardeiul de lămâie se face cu trei ingrediente:
- coajă de lămâie uscată
- piper
- sare
Îmi place aroma pură și simplitatea ardeiului de lămâie realizat doar cu aceste trei ingrediente. (De fapt, două ingrediente, pentru că las mereu sarea.)
Cu toate acestea, este foarte versatil și puteți face orice adăugări care să se potrivească propriului gust sau felului de mâncare pe care îl preparați. Pentru câteva idei despre alte condimente pe care le puteți amesteca, iată câteva dintre ingredientele din amestecurile de la cunoscutele magazine de condimente: (am lăsat afară conservanții.)
Condiment fără piper de lămâie
Fac un ardei de lămâie fără sare, lăsând sarea afară atunci când fac această rețetă de ardei de lămâie, astfel încât să pot folosi cât de mult din condimente vreau, fără să sar mai mult mâncarea. Sare mâncarea separat, așa că așa îmi place.
Ardei de lămâie organic
Folosesc lămâi organice în coaja mea de lămâie uscată pentru a evita orice pesticide care se află pe coajă.
Suplimente Lemon Pepper
Din listele de mai sus, unele programe de completare obișnuite pentru a vă face condimentul cu ardei de lămâie includ:
- Pudră de usturoi
- Pudră de ceapă
- Zahăr
- Acid citric
Unele suplimente mai puțin frecvente sunt:
- Amchoor – (Amchur) praf de mango verde uscat pentru a adăuga aciditate și tang. Este de aproximativ cinci ori mai acru decât sucul de lămâie. O linguriță de amchoor echivalează cu aproximativ 2 ½ – 3 linguri de suc de lămâie.
- Fulgi de chili
- Cimbru
- Patrunjel
Cum se face Zest Lemon Zest
Consultați postarea mea despre How to Make Dried Lemon Zest. Este foarte ușor și se usucă în cuptor în aproximativ 30 de minute.
Dacă doriți să cumpărați Zest Lemon Zest, îl puteți găsi la Penzeys sau pe Amazon.
Cum se face condimentul cu ardei de lămâie
Ardeiul de lămâie este foarte flexibil în cantitățile pe care le utilizați. Folosesc aproximativ 4 părți coajă de lămâie la 1 parte piper. Dacă vă place mai mult zing de piper, puteți crește cantitatea de piper.
Pur și simplu combinați coaja de lămâie uscată, ardeiul negru și sarea – dacă folosiți (las sarea afară) – într-un borcan de sticlă și se agită pentru a combina.
Dacă nu aveți un tocător de condimente, îndoiți lămâia cât mai fin posibil și folosiți piper crăpat sau măcinat, astfel încât totul să fie deja în bucăți mici.
Pudră de ardei cu lămâie
Dacă doriți ardeiul dvs. de lămâie sub formă de pulbere, pur și simplu dați-i câteva impulsuri într-un râșniță de condimente sau cafea.
Cum să folosiți condimentul de ardei cu lămâie
- Condimentul cu ardei de lămâie este perfect pentru pui, pește, creveți și fripturi
- Se amestecă cu puțin ulei și se folosește ca un lămâie de ardei piper frecați
- Piept de pui la grătar cu ardei de lămâie (preferatul meu actual de vară)
- Folosește-l în aripi de pui cu ardei de lămâie
- Presară peste legume sau cartofi prăjiți
- Aruncat cu paste
- Amestecat în aluat pentru biscuiți de casă
- Se folosește în feluri de mâncare cu lămâie, cum ar fi Lemon Caper Chicken sau Lemon Crem Artichoke Chicken Pasta pentru o altă dimensiune de lămâie.
- Se presară pe floricele de porumb
Piperul de lămâie merge prost?
Acest condiment cu ardei de lămâie ar trebui să rămâneți proaspăt timp de aproximativ doi ani într-un recipient etanș.
Puteți folosi coaja proaspătă de lămâie?
Deoarece aroma și aroma coajei uscate este diferită de coaja proaspătă, folosind lămâie proaspătă pofta ar schimba aroma și intensitatea amestecului. Ar trebui, de asemenea, să fie utilizat în decurs de o săptămână, deoarece coaja proaspătă de lămâie este perisabilă.
Condiment de ardei de lămâie de casă
Kelly
Ingrediente 1x2x3x
- ¼ cană coajă de lămâie uscată
- 1-2 linguri pep negru per întreg, zdrobit sau măcinat * vezi nota *
- Opțional: Sare după gust – o las afară
Instrucțiuni
-
Combinați coaja de lămâie uscată, piper negru și sare dacă se utilizează într-un borcan. Agitați pentru a combina bine.
-
Dacă doriți o pulbere mai fină, măcinați într-un condiment / cafea polizor.
-
Depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 2 ani. Își va pierde potența odată cu trecerea timpului. Va rămâne mai proaspăt mai mult dacă nu este lăsat la sol.
Note
Dacă folosești o mașină de tocat condimente, poți folosi orice tip de piper ai la îndemână.
Nu aveți o mașină de tocat condimente, lăsați-vă lămâia cât mai fină și folosiți piper crăpat sau măcinat, astfel încât totul să fie deja în bucăți mici.
Completele mele preferate sunt 1 linguriță de usturoi praf și ceapă pudra.
Bucurați-vă, prieteni!
Nu uitați să introduceți codul PIN pentru mai târziu!
Abonați-vă la NEWSLETTERUL FOODTASIA pentru a primi rețete proaspete direct la căsuța de e-mail.
Urmărește-mă pe INSTAGRAM și PINTEREST pentru toate cele mai recente conținut și rețete!
S-ar putea să vă placă și:
