Una dintre bucuriile cumpărăturilor la cooperativă este descoperirea unor alimente unice pe care să le încercați. Dacă ați căutat vreodată produse și ați spionat ceea ce pare a fi un club mic pe care un om din peșteră l-ar putea folosi pentru a merge la vânătoare – asta este yuca!

Ce este: Yuca, pronunțat YOO-ka, este rădăcina a plantei de manioc. Numele său poate fi confuz datorită asemănării sale cu planta deșertului din sud-estul Statelor Unite, numită yucca (pronunțată YUHK-a). Cele două nu au nicio legătură, deși ortografia este adesea utilizată în mod interschimbabil. A trebuit chiar să ne verificăm rafturile pentru a ne asigura că le-am făcut bine!

Rădăcinile mari conice de yuca sunt asemănătoare ca mărime și formă cu un cartof dulce și pot avea de la 1 până la câteva kilograme. La cooperativă, puteți găsi rădăcini de yuca în culoarul de producție. Se aseamănă foarte mult cu verișorii săi apropiați, ignamul și cartoful, cu o piele aspră, asemănătoare scoarței, care trebuie îndepărtată prin răcire sau peeling.

Yuca, sau manioc, este un aliment esențial major în curs de dezvoltare în lume, oferind o dietă de bază pentru peste jumătate de miliard de oameni. Este una dintre culturile cele mai tolerante la secetă, capabilă să crească pe soluri marginale. Aici, în SUA, denumirea de „tapioca” se referă cel mai adesea la amidonul din rădăcina de yuca.

Ce gust are: carnea de amidon a rădăcinii de yuca este de culoare alb deschis sau crem, cu o textura granulată similară cu cartofii. Carnea cărnoasă este adesea descrisă ca având un gust ușor, dulce, oarecum nuci.

Beneficii pentru sănătate: Yuca este bogată în carbohidrați și săracă în grăsimi saturate, colesterol și sodiu. o sursă bună de mangan și vitamina C. Pentru informații nutriționale detaliate: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2389/2#ixzz3xzdJNp3Z

Cum se mănâncă: îl puteți prepara în același mod în care ați făcut-o la cuptor cartofi, deși este important să îndepărtați pielea mai întâi. Yuca are un conținut ridicat de amidon, care îi face destul de uscați, astfel încât includerea unui sos ajută. O modalitate obișnuită de a prepara o yuca este de a face cartofi prăjiți sau bucăți de yuca la cuptor. câteva rețete gustoase cu yuca și asigurați-vă că ne trimiteți fotografiile și comentariile dvs. dacă le încercați. Ne-ar plăcea să citim despre aventurile dvs. de a mânca!

la rețete:

Ușor: Cum să coaceți o Yuca: Această rețetă oferă, de asemenea, câteva informații de bază despre yuca și sfaturi importante de pregătire.

Yuca Fries cu maioneză chipotle: această rețetă necesită gătit cartofii prăjiți în ulei.

Pentru o alternativă mai ușoară, puteți coace cartofii prăjiți folosind această rețetă: cartofi prăjiți cu yuca

Yuca con Mojo: În Cuba, acest fel de mâncare este adesea servit cu orez, fasole și carne de porc friptă.

Informații Yuca: https://en.wikipedia.org/wiki/Cassava

Descoperiți produse în sezon, produse noi, rețete și alte -op știri pe placul paginii de Facebook a Lakewinds.