- Pinterest7496
- Facebook349
Uleiul de broccoli chinezesc ușor (gai lan) cu sos de usturoi este o modalitate ușoară de a adăuga verdeață cu frunze întunecate la acest prăjit simplu de broccoli chinezesc este vegan, paleo, întreg30, keto și cu conținut scăzut de carbohidrați! Puteți schimba kai lan chinezesc cu broccolini sau orice amestec de legume care vă place, utilizând aceeași rețetă!
Bun pentru tu verde cu frunze închise – Rețetă ușoară de preparare a brocoliului chinezesc
Gai Lan (sau Kai Lan) este probabil una dintre legumele mele preferate din multe legume asiatice. Este o modalitate excelentă de a adăuga verdeață cu frunze întunecate la masa noastră și se potrivește cu orice fel de mâncare principală sărată.
Cum se amestecă prăjiți broccoli chinezi (AKA Gai Lan sau Kai Lan)
Există 2 metode pentru a face acest fel de mâncare:
1. Apa fierbinte blanch și șoc în apă rece mai întâi sau
2. Sotește direct fără a fi albit.
Metoda de albire (înainte de prăjire) ajută la eliminarea gustului amar pe care ar putea să-l aibă unele broccoli chinezești. Sotește direct fără albire, ceea ce am făcut în rețeta de mai jos, este rapid, dar dacă nu sunteți obișnuiți să aveți Gai Lan (sau Kai Lan) vă recomand mai întâi albirea legumelor.
Sos simplu de garlicky – 2 moduri
Există 2 moduri de a face un sos simplu de garlicky pentru legumele prăjite. Puteți utiliza aceeași metodă pentru aproape toate verdele din Asia. Cât de uimitor, nu?
Puteți să feliați subțire cățelele de usturoi și să sotati feliile cu ulei pentru a obține un ulei aromat de usturoi sau să faceți usturoi zdrobit sau ras și amestecați prăjit cu legumele.
Prima metodă necesită un pic de îngrijire suplimentară cu temperatura maximă a aragazului, astfel încât usturoiul să nu se ardă. Cea de-a doua metodă conferă o aromă mai puternică de usturoi.
Puteți utiliza aceeași metodă de prăjit pentru aproape orice verdeață cu frunze asiatice. Vă încurajez să încercați legume noi în magazinele locale asiatice. De obicei, acestea au un preț scăzut, deci este posibil să nu vă rupă banca. Asigurați-vă că dați legumelor o clătire bună înainte de a le folosi.
Deci, cititorii mei, acest broccoli ușor chinezesc (kai pan stir fry) este –
Easy
Garlicky
Paleo, Whole30, Keto
& o modalitate excelentă de a adăuga frunze întunecate verde la masa ta!
Vrei mai mult din rețetele mele simple și super delicioase inspirate din Asia, Paleo, Whole30 și Keto? Asigurați-vă că vă abonați la blogul meu pentru a face 10 mese sănătoase în mai puțin de 10 minute fiecare.
Mai multe modalități de utilizare a rețetelor chinezești de broccoli și a rețetelor asiatice de legume
- Broccoli chinezesti în stridii sos (sos vegetarian de stridii de casă)
- Carne de vită cu brocoli chinezi Gai Lan
- Orez prăjit cu pui tailandez cu gai lan
- Verduri de muștar chinezesc în sos de ghimbir
- Frunze de mazăre de zăpadă se amestecă în sos de usturoi
- Rețetă de tocană de ridichi Daikon cu pui
- găluște Daikon
Pe mobil? Consultați poveștile mele despre rețete despre cum să preparați acest fel de mâncare!
Saltea de broccoli chinezesc ușor cu sos de usturoi
Imprimați rețeta
Ingrediente
- 3 până la 4 lb de broccoli chinezesc, aproximativ 6-8 căni strânse (alt. Broccolini, vezi note)
- 2 linguri de grăsime de gătit, ulei de avocado sau ghee
- 2 lingurițe căței de usturoi rase
- ¼ + ¼ linguriță sare grosieră
- 1-2 lingurițe de susan prăjit ulei,, garnitură
- 1 lingură de cocos aminos,, garnitură
Instrucțiuni
-
Tăiați tulpinile de fund de broccoli chinezești (aproximativ 1 inch) și aruncați-le. Faceți altă tăietură pentru a separa tulpinile de părțile cu frunze. Părțile tijei ar trebui să aibă aproximativ o lungime de aproximativ 2 până la 2 ½ inch. Feliați tulpinile în formă diagonală. Dacă doriți, tăiați părțile cu frunze în jumătate sau lăsați-le în ansamblu. Spălați și clătiți separat tulpinile și părțile cu frunze. Puneți-le deoparte pentru a le scurge în boluri separate.
-
Într-o tigaie mare (sau wok) bine încălzită, adăugați 2 linguri de grăsime de gătit.Declarați tulpinile la foc mediu-mare până când capătă culoarea verde aprins (aproximativ 2 minute). Condimentați cu ¼ linguriță sare grosieră. Adăugați usturoi ras și folosiți o lingură de lemn pentru a sparge și acoperi usturoiul peste legume.
-
Adăugați părți cu frunze. Aruncați rapid și scoateți tulpinile și usturoiul peste frunze. Acoperiți cu un capac. Coborâți focul la mediu. Gatiti aproximativ 3 minute pana cand frunzele capata culoarea verde inchis. Condimentați cu ¼ linguriță sare grosieră. Aruncați rapid. Aprindeți căldura, transferați-o pe o farfurie mare.
-
Condimentați cu ulei de susan prăjit și aminoase de nucă de cocos. Serviți cald sau rece.
Video
Note
- Puteți înlocui broccoli chinezi cu broccolini. Puteți utiliza, de asemenea, aceleași ingrediente și sos pentru aproape toate cartofii asiatici din legume, de exemplu, yu choy. Aceleași condimente funcționează și pentru spanac și broccoli.
- Metoda de înălbire a apei calde pentru a elimina gustul amar: broccoli chinezesc are o aromă amară ușor mai puternică decât broccolini. Dacă se dorește, după zaruri și clătiți legumele, scurgeți rapid tulpinile în apă fierbinte fierbinte timp de 1 minut și părțile cu frunze timp de 10-15 secunde, apoi șocați legumele în apă rece pentru a opri gătitul. Scurgeți bine înainte de preparare.
- Eticheta nutrițională este pentru 1 porție, calculată dintr-un total de 3 kg de legume și împărțită la 6.
Nutriție
AȚI FACUT ACESTĂ REȚETĂ? Etichetați @ iheartumami.ny pe Instagram și hashtag-o #iheartumami.
Ce merge bine cu acest fel de mâncare sănătos de legume? Verificați dovleceii mei chinezi de dovlecei și măsline, pui Paleo dulce și acru, carne de vită paleo cu broccoli, sos instantaneu de carne taiwaneză cu șalote crocante, carne de vită mongolă întregi, creveți de pui și broccoli și broccoli, broccoli chinezi cu sos de stridii și Thai Friptură de vită cu busuioc de busuioc.
- Pinterest7496
- Facebook349
