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간단한 중국 브로콜리 볶음 튀김 (gai lan)과 마늘 소스를 곁들여 짙은 잎이 많은 채소를 쉽게 추가 할 수 있습니다.이 간단한 중국 브로콜리 볶음 튀김은 비건, 팔 레오, 통 30, 케토, 저탄수화물입니다! 같은 조리법을 사용하여 중국 카이란을 브로콜리 니 또는 원하는 야채 볶음으로 바꿀 수 있습니다.
짙은 녹색 – 쉬운 중국 브로콜리 볶음 요리법
Gai Lan (또는 Kai Lan)은 많은 아시아 채소 중에서 제가 가장 좋아하는 야채 중 하나 일 것입니다. 식사에 짙은 잎이 많은 채소를 추가하는 좋은 방법이며 모든 고소한 메인 요리와 잘 어울립니다.
젓는 방법 튀김 중국 브로콜리 (일명 Gai Lan 또는 Kai Lan)
이 요리를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.
1. 뜨거운 물에 데친 후 먼저 찬물에 충격을 주거나
2. 데 치지 않고 직접 볶습니다.
데치는 방법 (볶음 전)은 일부 중국 브로콜리가 가질 수있는 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 아래 레시피에서했던 것처럼 데 치지 않고 직접 쏘테는 빠르지 만 가이 란 (또는 카이란)이 익숙하지 않다면 먼저 야채를 데치는 것을 추천합니다.
간단한 마늘 소스 – 2 가지 방법
야채 볶음 용으로 간단한 마늘 소스를 만드는 방법에는 2 가지가 있습니다. 거의 모든 아시아 채소에 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. 얼마나 놀랍습니까?
마늘 정향을 얇게 썰고 기름으로 볶아 향긋한 마늘 기름을 만들거나 마늘을 으깨거나 갈아서 야채와 함께 볶을 수 있습니다.
첫 번째 방법은 마늘이 타지 않도록 스토브 상단 온도에 약간의주의가 필요합니다. 두 번째 방법은 더 강한 마늘 향을 제공합니다.
거의 모든 아시아 잎이 많은 채소에 동일한 볶음 방법을 사용할 수 있습니다. 지역 아시아 식료품 점에서 새로운 야채를 맛볼 것을 적극 권장합니다. 일반적으로 가격이 저렴하므로 은행을 깰 가능성이 없습니다. 야채를 사용하기 전에 잘 헹구십시오.
내 독자 여러분,이 Easy Chinese Broccoli Stir Fry (카이 팬 볶음 튀김)은 –
쉬운
Garlicky
Paleo, Whole30, Keto
& 어두운 잎이 많은 것을 추가하는 좋은 방법입니다. 당신의 식사에 채소를!
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중국 브로콜리 요리법과 아시아 야채 요리법을 사용하는 다양한 방법
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휴대폰에서? 이 요리를 만드는 방법에 대한 제 레시피 웹 스토리를 확인하세요!
간단한 중국식 브로콜리 볶음 마늘 소스
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재료
- 중국 브로콜리 3 ~ 4 파운드, 꽉 포장 된 컵 약 6 ~ 8 개 (alt. Broccolini, 참조 참고)
- 요리 용 지방 2 큰술, 아보카도 기름 또는 버터 기름
- 갈은 마늘 2 작은 술
- ¼ + ¼ tsp 굵은 소금
- 1-2 tsp 구운 참깨 오일,, 고명
- 코코넛 아미노산 1 큰술,, 고명
사용법
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중국 브로콜리 바닥 줄기 (약 1 인치)를 잘라 버립니다. 잎이 많은 부분에서 줄기를 분리하기 위해 또 다른 절단을 만드십시오. 스템 부분의 길이는 대략 2 ~ 2 ~ 2 인치 여야합니다. 줄기는 대각선 모양으로 자릅니다. 원하는 경우 잎이 많은 부분을 반으로 자르거나 전체를 그대로 둡니다. 줄기와 잎이 많은 부분을 따로 씻고 헹구십시오. 따로 따로 보관 해 두어 별도의 그릇에 담습니다.
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잘 가열 된 큰 프라이팬 (또는 냄비)에 요리 용 지방 2 큰술을 추가합니다.줄기가 밝은 녹색으로 변할 때까지 (약 2 분) 중강 불로 줄기를 조각상으로 만듭니다. ¼ tsp 굵은 소금으로 간을합니다. 갈은 마늘을 넣고 나무 숟가락을 사용하여 마늘을 부수고 채소 위에 입 힙니다.
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잎이 많은 부분을 추가합니다. 줄기와 마늘을 잎 위로 빠르게 던지고 떠 내십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 중간으로 낮추십시오. 잎이 짙은 녹색으로 변할 때까지 약 3 분 동안 조리합니다. ¼ tsp 굵은 소금으로 간을합니다. 빨리 던지십시오. 불을 끄고 큰 접시로 옮깁니다.
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구운 참기름과 코코넛 아미노산으로 양념합니다. 뜨겁거나 차갑게 차려주세요.
동영상
참고
- 브로콜리 대신 중국 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 유 쵸 이와 같은 거의 모든 아시아 야채 볶음에 동일한 재료와 소스를 사용할 수도 있습니다. 시금치와 브로콜리에도 동일한 조미료가 사용됩니다.
- 쓴 맛을 제거하는 뜨거운 물 데친 방법 : 중국 브로콜리는 브로콜리보다 약간 더 강한 쓴 맛이 있습니다. 원하는 경우, 야채를 주사위와 헹구고 나서 줄기를 뜨거운 끓는 물에 1 분 동안, 잎이 많은 부분에 10-15 초 동안 빠르게 데친 다음 야채를 찬물에 넣어 조리를 중단합니다. 볶기 전에 충분히 물기를 제거하세요.
- 영양 라벨은 1 인분 용이며 총 3 파운드의 야채를 6으로 나눈 값입니다.
영양
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