• eintragen können Gepostet von Celby Richoux

Es gibt nichts Schöneres als ein gutes Wildbratenrezept, um die Familie zufrieden zu stellen Abend.

Es genügt zu sagen, dass die meisten von uns den kalten, anstrengenden Winter mit gutem Essen überstehen, und die Verwendung von Hirschfleisch, das wir selbst für großartige Wildrezepte geerntet haben, macht es noch bedeutungsvoller.

Wir dachten, Sie könnten einige leckere Rezepte genießen, die Sie nicht nur warm halten, sondern auch Ihren Bauch voll halten. Diese nehmen Dinge mit, die über die typischen Backstrap- oder Wildsteak-Rezepte hinausgehen, die Sie normalerweise sehen, und helfen dabei, die härteren Schnitte gut zu nutzen. Wenn Sie Gemüse und Kartoffelpüree hinzufügen, haben Sie eine der gesündesten Mahlzeiten, die Sie genießen können.

Wildbraten sind eine wunderbare Mahlzeit, egal ob es sich um ein Feiertagstreffen oder einen Dienstagabend handelt „Es sind immer einige für Sekunden übrig und wenn Sie Glück haben, vielleicht sogar ein Teller mit Resten (allerdings nicht bei mir zu Hause!).

Das Folgende ist eine Sammlung von Wildbratenrezepten, die wir in der Umgebung gefunden haben Web, das alles verkörpert, was an einem Braten gut ist. Viel Spaß!

Wildbret mit bayerischen Knödeln

Dieses Rezept enttäuscht immer wieder. Die Aromen sowie die dazugehörigen Beilagen, Probieren Sie dies für ein beeindruckendes Abendessen mit Gästen.

VENISON ROAST

1 Hinterbein des Wildbrets, Schaft entfernt
Salz
6 bis 8 Knoblauchzehen, geschält und in dicke Streifen geschnitten
1/4 Tasse Kürbiskernöl oder anderes aromatisches Öl
Etwa 1 Tasse Rotwein, Brühe oder Wasser
2 Esslöffel gehackter Salbei
2 Esslöffel fre Shly gemahlener schwarzer Pfeffer

BAVARIAN BREAD DUMPLINGS

8 bis 10 Scheiben abgestandenes Brot (ca. 10 Unzen)
1 Teelöffel Salz
1 1/4 Tasse lauwarme Milch
3 Scheiben Speck
1/4 Tasse gehackte Zwiebel oder Schalotte
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Majoran
2 Eier, leicht geschlagen

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Wildbret nach antiker römischer Art

Wer ist noch von einer alten römischen Gerichtssorte fasziniert? Dieser Braten erinnert an alte Zeiten und alte Zutaten und bietet Ihnen die realistischste Erfahrung mit den alten Methoden des Bratens von Fleisch. Wir würden dieses Rezept gerne mit geröstetem Wurzelgemüse und geschlagenen Kartoffeln kombinieren.

ZUTATEN

2 Pfund Wildbraten ( Wie üblich werden Elche, Elche, Karibu usw. ersetzt. Wenn Sie kein Wild zur Verfügung haben, verwenden Sie Lamm.)
1 Teelöffel Rue, gehackt (Wenn Sie keine Rue finden können, verwenden Sie Rosmarin, aber es wird nicht der sein gleich.)
1 Esslöffel Liebstöckel, gehackt (Wenn Sie keinen Liebstöckel finden, verwenden Sie Sellerieblätter von der Spitze der Stiele.)
1 Esslöffel Oregano, gehackt
1 Esslöffel Minze, gehackt
1 Esslöffel, Petersilie, gehackt
2 Knoblauchzehen
1 gehackte mittelweiße oder gelbe Zwiebel
1 Teelöffel Thai-Fischsauce (das modernste Äquivalent zu Garum)
1 Teelöffel Honig
1 Tasse süßer Wein (ich würde Angelika verwenden, aber Sie könnten weißen Portwein oder Muskat verwenden)
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer

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Gourmet-Wildbret

Ist etwas falsch daran, manchmal ein bisschen Gourmet zu essen? Das glauben wir nicht. Dieses Rezept folgt bewährten Techniken, um den ultimativen saftigen Braten zu erzielen und gleichzeitig die köstlichen Tropfen für eine hervorragende Soße aufzubewahren. Wenn Sie nach einem Klassiker mit etwas Ritz suchen, ist dies Ihr Rezept Wildbratenrezept.

ZUTATEN:

MARINADE

1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Lorbeerblatt
6 ganze Nelken
3 Tassen rot Wein
2 EL Öl

Braten

1 Bein Wildbret
250 g Speckstreifen, in 3 cm große Stücke geschnitten
1 Tasse roter Essig
2 EL Salz
2 EL brauner Zucker
Handvoll Rosinen
2 große Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Pfeffer
1 / 2tsp gemahlener Ingwer

GLAZE

4 EL glatte Aprikosenmarmelade
2 EL Mehl
4 EL Sherry

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Klassisches gebratenes Wildbret

Manchmal gibt es nichts Schöneres als einen guten, einfachen Klassiker. Dieses Wildbratenrezept eignet sich perfekt zum Basteln oder Verwenden von Ist-Produkten, um ein köstliches, einfaches Abendessen zu kreieren.

ZUTATEN

Hirsche Braten
1 Tasse Worcestershire s auce
1 / 2-3 / 4 Tasse Allegro Game Tame
1/8 Tasse Flüssiger Rauch (nicht abgebildet)
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

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Slow Cooker Wildbret

Nichts macht einen Braten so gut wie ein Slow Cooker oder Crockpot, weshalb wir eines dieser Rezepte nicht von unserer Liste streichen konnten.

Langsamkocher können die Sehne zwischen den Muskeln abbauen und das Fett in Flüssigkeit verwandeln, was genau das ist, was Sie wollen, wenn Sie einen zarten Braten herstellen. Dies ist unser Rezept für Slow Cooker, wenn es um eine gute Mahlzeit unter der Woche geht.

ZUTATEN

2 bis 3 Pfund Wildbraten (Rumpfbraten ohne Knochen)
1 Pfund Schweinefleisch (Schweinebraten) 1 mittlere Zwiebel
1 (10 1/2 Unze) Dose Champignoncremesuppe
1 (10 1/2 Unze) Dose gebrühten Kaffee (gemessen mit Suppendose)
1 (3 Unzen) Umschlag Trockene Zwiebelsuppe Mix
1 Teelöffel McCormick Grillkameraden Steakgewürz
Kurs gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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