Você tem algumas tortilhas restantes armazenadas. Você não tem planos para eles agora, mas não quer que estraguem. Você pode congelar tortilhas?

Ou talvez você tenha preparado uma grande quantidade de tortilhas caseiras e precise armazená-las por mais de alguns dias.

De qualquer forma, parece que congelar para ser a solução perfeita. Mas antes de colocar essas panquecas finas no freezer, você quer saber como isso funciona.

Parece familiar? Em caso afirmativo, continue lendo.

Você pode congelar tortilhas?

Não importa se você tem tortilhas de trigo ou milho, congelá-las funciona perfeitamente (assim como congelar fatias de pão ).

Os envoltórios congelam bem e têm praticamente o mesmo gosto depois de descongelados e reaquecidos. Isso significa que não há necessidade de se preocupar com a qualidade.

O importante é que os envoltórios de tortilla tendem a congelar juntos, e é quase impossível separá-los sem fragmentar. Isso é verdade tanto antes quanto depois do descongelamento.

Isso significa que você provavelmente não será capaz de dividir os três embrulhos que congelou em três tortilhas sem causar nenhum dano.

Felizmente, você pode facilmente corrigir esse problema colocando uma divisória entre cada um. Isso permite que você pegue quantas tortilhas congeladas precisar, sem problemas.

Quando se trata de escolher a divisória, há pelo menos duas opções.

A primeira é usar folha de alumínio ou filme plástico. Ambos fazem bem o seu trabalho, mas também geram muitos resíduos de plástico. E todos nós poderíamos usar menos plástico, certo?

A segunda opção é escolher algo que você possa jogar na sua lata de compostagem, como migalhas de pão. Uma camada fina é suficiente para que os envoltórios não congelem juntos.

Como congelar tortilhas?

O processo de congelar wraps de tortilla é rápido e simples. Pegue algo para embrulhar as tortilhas (como um grande saco para freezer ou papel alumínio), sua divisória de escolha, e vamos lá.

1. Coloque a divisória entre cada embalagem. Se você optou por papel alumínio, corte pedaços grandes o suficiente para cobrir aproximadamente a tortilha e coloque um entre cada embrulho. Se você optou por migalhas de pão, um par de beliscadas em cada uma deve ser suficiente. Certifique-se de espalhar as migalhas uniformemente.
2. Enrole as tortilhas. Agora que as panquecas finas estão boas e prontas, é hora de embrulhá-las. Certifique-se de que estão bem embrulhados e retire o ar se estiver usando uma bolsa. Adicione um rótulo se quiser.
3. Coloque o pacote no freezer.

É isso. Suas tortilhas podem ficar no freezer por pelo menos alguns meses sem nenhuma perda significativa de qualidade. E você pode pegar quantos quiser.

Como descongelar e reaquecer tortilhas?

Comece pegando quantas tortilhas do freezer você precisar. Não há necessidade de se preocupar em fazer isso cedo, pois eles descongelam rapidamente. Isso pressupõe que você os esteja descongelando individualmente, não como uma pilha grande.

As opções mais populares incluem:

• À temperatura ambiente. Deixe o embrulho em um prato sobre o balcão por cerca de 10 minutos. Vire de cabeça para baixo após os primeiros cinco. Agora deve estar pronto para reaquecimento.
• No fogão. Alguns minutos em uma frigideira antiaderente aquecida é o suficiente para descongelar e reaquecer uma tortilha. Se você não precisa aquecer, termine cedo.

Quando suas tortilhas estiverem gostosas e quentes, elas estarão prontas para tudo o que você planejou. >