Van pár megmaradt tortilla tárolva. Jelenleg nincsenek terveid velük kapcsolatban, de nem akarod, hogy elrontják. Fagyaszthatja a tortillákat?

Vagy esetleg elkészített egy hatalmas adag házi tortillát, és néhány napnál hosszabb ideig kell tárolnia.

Bárhogy is legyen, úgy tűnik, a fagyasztás hogy tökéletes megoldás legyen. De mielőtt beteszi ezeket a vékony palacsintákat a fagyasztóba, tudni szeretné, hogyan működik ez.

Ismerősen hangzik? Ha igen, olvassa tovább.

Fagyaszthatsz tortillákat?

Nem számít, ha búzadarabod vagy kukoricadarabod van, a fagyasztásuk tökéletesen működik (akárcsak a kenyérszeletek fagyasztása) ).

A pakolások jól megdermednek, és olvadás és újramelegítés után nagyjából ugyanolyan ízűek. Ez azt jelenti, hogy nem kell aggódni a minőség miatt.

A legfontosabb az, hogy a tortilla pakolások általában összefagynak, és szinte lehetetlen szétválasztani őket aprítás nélkül. Ez felolvasztás előtt és után is igaz.

Ez azt jelenti, hogy valószínűleg nem fogod tudni a három fagyasztott pakolást három tortillára osztani anélkül, hogy bármilyen kárt okoznál.

Szerencsére könnyen megoldhatja ezt a problémát, ha elválasztót helyez el mindegyik közé. Ez annyi fagyasztott tortillát képes megragadni, amennyire csak szükség van.

Az elválasztó kiválasztásakor legalább két lehetőség van.

Az első a használat alumínium fólia vagy műanyag burkolat. Mindkettő jól végzi munkáját, de rengeteg műanyag hulladékot is termel. És mindannyian kevesebb műanyagot használhatnánk, igaz?

A második lehetőség az, hogy valami olyasmit használunk, amelyet aztán a komposztgyűjtőbe dobhatunk, például a zsemlemorzsát. Vékony rétegre van szükség, hogy a pakolások ne fagyjanak össze.

Hogyan fagyasztjuk le a tortillákat?

A tortilla pakolások fagyasztásának folyamata gyors és gyors egyszerű. Fogj valamit a tortilla (például egy nagy fagyasztótáska vagy alumínium fólia), a választott elválasztó csomagolásához, és menjünk.

1. Helyezze az elválasztót az egyes csomagolások közé. Ha fóliával ment, vágjon elég nagy darabokat ahhoz, hogy durván ellepje a tortilla, és tegyen egyet mindegyik pakolás közé. Ha zsemlemorzsával mentél, mindegyiknek elég egy pár csipet. Ügyeljen arra, hogy a morzsákat egyenletesen terítse el.
2. Csomagolja be a tortillákat. Most, hogy a vékony palacsinta szép és kész, itt az ideje, hogy becsomagolja őket. Győződjön meg róla, hogy szorosan be vannak csomagolva, és nyomja ki a levegőt, ha táskát használ. Adjon hozzá címkét, ha úgy tetszik.
3. Tegye a csomagot a fagyasztóba.

Ennyi. A tortillái legalább néhány hónapig a fagyasztóban ülhetnek, a minőség jelentős romlása nélkül. És gyorsan megfoghat annyit, amennyit csak akar.

Hogyan kell leolvasztani és újramelegíteni a tortillákat?

Kezdje azzal, hogy annyi tortillát szed a fagyasztóból, amennyire szüksége van. Nem kell aggódni, hogy ilyen korán megteszi, mivel pillanatok alatt felolvadnak. Ez azt feltételezi, hogy egyenként olvasztja le őket, nem pedig nagy halomként.

A legnépszerűbb lehetőségek:

• Szobahőmérsékleten. Hagyja a csomagolást egy tányéron a pulton körülbelül 10 percig. Forduljon fejjel lefelé az első öt után. Most készen áll az újramelegítésre.
• A tűzhelyen. A tortilla kiolvasztásához és újramelegítéséhez csak pár perc kell egy felmelegedett tapadásmentes serpenyőn. Ha nincs szüksége melegre, fejezze be hamarosan.

Miután a tortillái szépek és melegek, készen állnak arra, amire tervezték őket.

Fagyasztott & Felolvasztott tortillák használata

A fagyasztott és felolvasztott tortilla pakolások nem sokban különböznek a frissektől. Ez azt jelenti, hogy alapvetően bármilyen receptben felhasználhatja őket. Ezek közé tartozik, de nem korlátozódik ezekre:

• Tacók.
• Burritók.
• Enchiladák.
• Quesadillák.
• Tortillák összesítése.
• Fajitas.

Amint láthatja, sok közül lehet választani, ezért menjen szívvel.