Du har et par rester av tortillas på lager. Du har ingen planer for dem akkurat nå, men du vil ikke at de skal ødelegges. Kan du fryse tortillas?

Eller kanskje du har tilberedt en stor mengde hjemmelagde tortillas, og trenger å lagre dem i mer enn et par dager.

Uansett virker det å fryse å være den perfekte løsningen. Men før du legger de tynne pannekakene i fryseren, vil du vite hvordan det fungerer.

Høres kjent ut? Les i så fall.

Kan du fryse tortillaer?

Uansett om du har hvete- eller mais-tortillas, fungerer frysing helt fint (akkurat som å fryse brødskiver ).

Innpakningene fryser godt og smaker stort sett likt etter tining og oppvarming. Det betyr at du ikke trenger å bekymre deg for kvaliteten.

Det viktige er at tortillainnpakninger har en tendens til å fryse sammen, og det er nesten umulig å skille dem uten makulering. Det er sant både før og etter tining.

Det betyr at du sannsynligvis ikke vil være i stand til å dele de tre innpakningene du frøs sammen til tre tortillas uten å gjøre noen skade.

Heldigvis kan du enkelt løse det problemet ved å plassere en skillelinje mellom hver. Det lar deg ta så mange frosne tortillas som du trenger uten problemer.

Når det gjelder valg av skillelinje, er det minst to alternativer.

Den første er å bruke aluminiumsfolie eller plastfolie. Begge gjør jobben sin bra, men genererer også mye plastavfall. Og alle av oss kan bruke mindre plast, ikke sant?

Det andre alternativet er å gå med noe som du deretter kan kaste i kompostbeholderen din, som brødsmuler. Et tynt lag er alt som trengs for at innpakningene ikke fryser sammen.

Hvordan fryse tortillaer?

Prosessen med å fryse tortillainnpakninger er rask og enkel. Ta tak i noe for å pakke tortillasene (som en stor frysepose eller aluminiumsfolie), din skillelinje du velger, og la oss gå.

1. Sett skillet mellom hver wrap. Hvis du gikk med folie, skjær biter som er store nok til å dekke tortillaen grovt og legg en mellom hver wrap. Hvis du gikk med brødsmuler, burde et par klyper på hver være nok. Forsikre deg om at du smører smulene jevnt.
2. Pakk tortillasene. Nå som de tynne pannekakene er fine og klare, er det på tide å pakke dem inn. Forsikre deg om at de er tett innpakket, og klem ut luften hvis du bruker en pose. Legg til en etikett hvis du vil.
3. Legg pakken i fryseren.

Det er det. Dine tortillas kan sitte i fryseren i minst et par måneder uten vesentlig tap av kvalitet. Og du kan raskt ta tak i så mange du vil.

Hvordan tine og gjenoppvarme tortillas?

Start med å ta så mange tortillaer fra fryseren du trenger. Det er ikke nødvendig å bekymre deg for å gjøre det tidlig, ettersom de tiner på kort tid. Det er forutsatt at du tiner dem individuelt, ikke som en stor haug.

De mest populære alternativene inkluderer:

• Ved romtemperatur. La omslaget ligge på en tallerken på benken i ca 10 minutter. Snu opp ned etter de første fem. Nå skal den være klar for oppvarming.
• På komfyren. Et par minutter på en oppvarmet non-stick panne er alt som trengs for å tine og varme opp en tortilla. Hvis du ikke trenger det varmt, må du avslutte tidlig.

Når tortillaene dine er fine og varme, er de klare for hva du har planlagt dem.

Bruke frossen & Tine tortillaer

Frosne og tine tortillainnpakninger er ikke mye forskjellige fra friske. Det betyr at du kan bruke dem i utgangspunktet hvilken som helst oppskrift du liker. Disse inkluderer, men er ikke begrenset til:

• Taco.
• Burritos.
• Enchiladas.
• Quesadillas.
• Tortillas roll-ups.
• Fajitas.

Som du ser, er det mye å velge mellom, så gå med hjertens ønske.