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Salada de batata com mostarda do sul é um clássico lado sul com cozido forte ovos, aipo e picles. Com uma deliciosa combinação de maionese / mostarda, esta salada de batata é maravilhosamente cremosa com muito sabor de mostarda.

Um ótimo make receita antecipada para churrascos de verão. Com certeza ser um favorito do público. Esta salada de batata vai muito bem com tudo, desde hambúrgueres e cachorros-quentes a carne de porco desfiada grelhada e frango frito.

Melhor tipo de batata para usar?

Eu uso batatas russet para esta receita. Eles funcionam bem porque têm uma textura amilácea e farinhenta e se quebram bem e ficam maravilhosamente revestidos. Batatas Yukon Gold seriam minha segunda escolha.

Dicas para receitas de salada de batata com mostarda do sul:

• Certifique-se de salgar bem a água ao ferver as batatas. Você não quer batatas sem graça como base para sua salada de batata.
• Você pode usar picles de endro ou picles doces, ou uma combinação. Eu geralmente adiciono um pouco de tempero de endro e muito tempero de picles doce, mas isso é apenas uma questão de preferência pessoal.
• Esta salada de batata vai manter-se bem tampada na geladeira por 3 a 4 dias e é melhor preparada pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores tenham uma chance de se misturar.

Como fazer esta salada de batata picante:

Minha maneira favorita de fazer esta salada de batata picante é adicionar 1/2 colher de chá de pimenta caiena.

Mais lados maravilhosos do sul para um churrasco:

• Salada de repolho com leitelho
• Salada de repolho com vinagre doce
• Salada de macarrão fácil
• Salada de macarrão BLT
• Feijão cozido com bacon picante
• Melhor maneira de cozinhar a espiga de milho

Salada de batata com mostarda do sul

Curso: Acompanhamento

Cuisi ne: Sul

Palavra-chave: churrasco, salada de batata, verão

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de preparação: 10 minutos

Porções: 8

Calorias: 377kcal

Salada de batata com mostarda do sul é um clássico lado sul com ovos cozidos, aipo e picles. Com uma deliciosa combinação de maionese / mostarda, esta salada de batata é maravilhosamente cremosa com muito sabor de mostarda.

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Ingredientes

• 3 libras de batata russet, descascadas e em cubos
• 1 colher de sopa de sal
• 2 costelas de aipo, finamente cortadas em cubos
• 1/2 cebola doce média , cortados em cubos
• 4 ovos grandes cozidos, descascados e picados
• 1/2 xícara de picles de tempero mais 2 colheres de sopa de suco, endro ou doce
• 3 colheres de sopa de mostarda amarela
• 3/4 xícara de maionese
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de páprica

Instruções

• Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água. Leve para ferver. Adicione sal e reduza o fogo para manter o fogo brando. Cozinhe por 10 a 12 minutos ou até ficar macio quando perfurado com um garfo.
• Escorra bem as batatas e volte para a panela quente. Isso irá evaporar o excesso de água.
• Coloque o aipo, cebola, ovos, picles e suco em uma tigela grande.
• Adicione batatas, mostarda, maionese, sal e pimenta.

  Mexa bem, cortando algumas batatas enquanto mexe.

• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
• Polvilhe com páprica antes de servir.

Nutrição

Calorias: 377kcal

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