Este acompanhamento vegetariano fácil e rápido é perfeito para servir com tantas refeições! Com apenas 5 minutos de preparação, esses bifes de repolho torrados temperados estão cheios de sabor.
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Este fácil repolho torrado no forno é deliciosamente temperado e requer preparação mínima para um prato simples e versátil. Vegan e sem glúten, este lado vegetariano é carregado com sabor e textura. Você nunca mais comerá repolho chato!
Esses bifes de repolho assados são um dos meus novos acompanhamentos. Tão simples e rápido de preparar e os resultados estão fora deste mundo! Temperado com cominho, esta é a única maneira de preparar o repolho!
Como você assa o repolho
Corte o repolho e coloque em uma assadeira forrada. Você pode cortá-los em fatias, círculos ou semicírculos, o que for mais fácil para você. Eu tento manter o caule para ajudá-los a ficarem intactos para virar.
Regue com o azeite e polvilhe sobre os temperos. Use um pincel para espalhar o óleo e tempero por todo o repolho.
Asse o repolho em um forno pré-aquecido. Vire-os no meio do cozimento para deixá-los bem assados dos dois lados. Asse até que as bordas fiquem douradas.
Dicas para assar repolho
- Use apenas repolho verde nestas receitas. O repolho roxo pode ficar com uma cor estranha de azul quando assado e não parece muito apetitoso.
- Corte o repolho em fatias uniformes de 2,5 cm de espessura. Isso ajudará as fatias a assar uniformemente. Corte o repolho ao meio, de cima para baixo. Coloque a metade cortada na tábua de cortar e depois corte em fatias.
- Não use um repolho muito grande. Eles podem ser muito densos por dentro e cozinhar ao invés de assados quando colocados no forno. É melhor escolher dois repolhos menores do que um grande.
- Mantenha o talo intacto ao cortar o repolho. Isso tornará mais fácil virar o repolho quando você estiver torrando-o para que as folhas não se quebrem.
Perguntas frequentes
Esses bifes de repolho são um acompanhamento versátil e delicioso e combinam bem com pratos de peixe, carne, frango e vegetais. Eles ficam muito à vontade durante o cozimento, então você pode facilmente continuar com o resto da refeição enquanto eles estão no forno. Experimente com:
Coxas de frango grelhadas na frigideira
Salmão com limão e mel
Torta de pastor vegetariano
Pimentas recheadas com carne
As sobras de bifes de repolho podem ser mantidas na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Para reaquecê-los, coloque-os no forno a 350F por cerca de 5 minutos. É melhor não congelar o repolho, pois a textura pode mudar, embora ainda tenha um gosto ótimo!
Sim! Bem, na minha opinião de qualquer maneira! O repolho fervido pode torná-lo realmente insosso, e também é muito fácil cozinhá-lo assim. Torrar é um método fácil e prático e uma ótima maneira de extrair todos aqueles maravilhosos sabores naturais.
Só sei que vocês vão adorar esses bifes de repolho assados! Um acompanhamento tão fácil e versátil que quase não requer preparação! Perfeito!
Certifique-se de pegar todas as minhas dicas e truques para cortar repolho com rapidez e facilidade.
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Repolho torrado
Impressão de alfinetes
Ingredientes
- ▢ 1 repolho cortado em fatias de cerca de 1 polegada de espessura
- ▢ 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ ½ colher de chá de cominho
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta
- ▢ Salsa picada para servir
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
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Coloque o repolho cortado na assadeira preparada . Regue com azeite e polvilhe com cominho, sal e pimenta. Use um pincel para espalhar o azeite e tempero uniformemente.
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Asse no forno pré-aquecido até que o repolho esteja macio e as bordas douradas, cerca de 30-35 minutos, virando na metade.
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Sirva quente com salsa fresca, se desejar.
Notas
Substitutos: para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, você pode trocar as especiarias e usar um óleo diferente.
Dados nutricionais: as informações abaixo são uma estimativa automática e podem variar com base nos métodos de cozimento e ingredientes usados.
