Dit gemakkelijke en snelle vegetarische bijgerecht is perfect om bij zoveel maaltijden te serveren! Slechts 5 minuten voorbereiding, deze gekruide geroosterde koolsteaks zijn vol van smaak.
- 237
Deze makkelijke ovengeroosterde kool is heerlijk gekruid en vereist minimale voorbereiding voor een eenvoudig en veelzijdig bijgerecht. Veganistisch en glutenvrij, deze vegetarische kant zit boordevol smaak en textuur. Je zult nooit meer saaie kool eten!
Deze geroosterde koolsteaks zijn een van mijn nieuwe bijgerechten. Zo eenvoudig en snel voor te bereiden en de resultaten zijn niet van deze wereld! Op smaak gebracht met komijn, is dit de enige manier waarop je kool moet bereiden!
Hoe roost je kool
Snijd de kool en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt ze in wiggen, cirkels of halve cirkels snijden, wat je maar wilt. Ik probeer de steel aan te houden zodat ze intact blijven om te kunnen omdraaien.
Sprenkel met de olijfolie en strooi de kruiden erover. Gebruik een kwast om de olie en kruiden over de kool te verdelen.
Rooster de kool in een voorverwarmde oven. Draai ze halverwege het koken om, zodat je ze aan beide kanten mooi geroosterd kunt krijgen. Braad tot de randen goudbruin zijn.
Tips voor het roosteren van kool
- Gebruik alleen groene kool in deze recepten. Rode kool kan een rare blauwe kleur krijgen als hij wordt geroosterd en ziet er niet erg smakelijk uit.
- Snijd de kool in plakjes van 2,5 cm dik. Dit zal helpen om de plakjes gelijkmatig te roosteren. Snijd de kool in het midden doormidden, van boven naar beneden. Leg de gesneden helft op de snijplank en snijd ze in plakjes.
- Gebruik geen te grote kool. Ze kunnen van binnen te dicht zijn en stomen in plaats van te braden wanneer ze in de oven worden geplaatst. Het is beter om twee kleinere koolsoorten te kiezen dan één grote.
- Houd de steel intact bij het snijden van de kool. Dit maakt het gemakkelijker om de kool om te draaien tijdens het braden, zodat de bladeren niet uit elkaar vallen.
Veelgestelde vragen
Deze koolsteaks zijn zo’n veelzijdig en heerlijk bijgerecht en passen goed bij vis-, vlees-, kip- en groentegerechten. Ze zijn vrij handen tijdens het koken, zodat u gemakkelijk door kunt gaan met de rest van de maaltijd terwijl ze in de oven staan. Probeer ze met:
Gebakken Kippendijen
Honing Citroen Zalm
Vegetarische Shepherd’s Pie
Rundvlees Gevulde Paprika’s
Overgebleven koolsteaks kunnen tot een week in de koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Om ze op te warmen, plaatst u ze ongeveer 5 minuten in de oven op 350F. Het is het beste om de kool niet in te vriezen, omdat de textuur kan veranderen, hoewel ze nog steeds heerlijk smaken!
Ja! Nou, naar mijn mening in ieder geval! Door kool te koken kan het erg flauw smaken, en het is ook heel gemakkelijk om het op deze manier te gaar te maken. Roosteren is zo’n gemakkelijke en praktische methode en het is een geweldige manier om al die heerlijke natuurlijke smaken naar voren te brengen.
Ik weet gewoon dat jullie allemaal dol zullen zijn op deze geroosterde koolsteaks! Zo’n makkelijk en veelzijdig bijgerecht dat nauwelijks voorbereiding behoeft! Perfect!
Zorg ervoor dat je al mijn tips en trucs krijgt om kool snel en gemakkelijk te snijden.
Meer recepten met kool
- Gevulde koolrolletjes
- Tomatensoep met kool
- Gezonde koolsalade
- Aziatische kipsalade
- Libanese koolsalade
Indien je probeert dit gezond-achtige recept voor geroosterde kool of een ander recept op FeelGoodFoodie, kom dan alsjeblieft terug om het recept te beoordelen en laat hieronder een reactie achter! Ik hoor graag van je ervaringen met het maken ervan. En als je er wat foto’s van hebt gemaakt, deel het dan met mij op Instagram zodat ik mijn verhalen opnieuw kan posten!
Geroosterde kool
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ 1 kop kool in partjes gesneden van ongeveer 2,5 cm dik
- ▢ 3 eetlepels olijfolie
- ▢ ½ theelepel komijn
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ ¼ theelepel zwarte peper
- ▢ Gehakte peterselie voor serveren
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
-
Leg de gesneden kool op de voorbereide bakplaat . Sprenkel olijfolie erover en bestrooi met komijn, zout en peper. Gebruik een kwast om de olijfolie gelijkmatig te verdelen en op smaak te brengen.
-
Rooster in de voorverwarmde oven tot de kool gaar is en de randen goudbruin zijn, ongeveer 30-35 minuten, halverwege omdraaien.
-
Serveer warm met verse peterselie, indien gewenst.
Opmerkingen
Vervangingen: Volg voor het beste resultaat het recept zoals het is. U kunt echter van kruiden wisselen en een andere olie gebruiken.
Voedingsgegevens: De onderstaande informatie is een geautomatiseerde schatting en kan variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.
