Depende de como você vê e categoriza o ovo, mas os tl; dr: ovos não são nem carne nem laticínios.
Carne é a carne de um animal. Os laticínios constituem o leite e os produtos derivados do leite de um animal. Os ovos estão mais próximos dos laticínios no sentido de que são produzidos de um animal como o leite, mas não contêm carne, portanto, não contém carne. Por outro lado, como fonte de alimento, seu valor nutricional está mais próximo da carne no sentido de marconutrientes : proteína, gordura e conteúdo de nutrientes.
Embora os ovos tenham o potencial de conter carne, isso requer fertilização. Eu não consideraria ovos como carne, a menos que fertilizados.
Um dado interessante: a lei Kosher vê os ovos nem como laticínios nem como carne. A lei Kosher exige que as refeições sejam SEIS laticínios ou refeições de carne. Muitos alimentos como grãos, frutas, vegetais, peixes e ovos são considerados “parvos”, o que significa que podem ser servidos junto com uma refeição de carne ou laticínios, contanto que a carne não seja servida com laticínios, ou laticínios servidos com carne.
Os vegetarianos mais gostam de classificar os ovos como laticínios, já que comem ovos, mas não carne. No final, os ovos são mais do que qualquer coisa sua própria categoria, nem carne nem laticínios, mas ainda assim vêm de um animal.
