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Se você está procurando uma receita caseira fácil de carne moída de jerky que é paleo, comida limpa, sem MSG, sem glúten, econômica E AINDA deliciosa, não procure mais, você a encontrou . Esta é a minha receita de carne seca FAVORITA!
Receita de carne seca de carne moída
Se você quer apenas uma receita saborosa de carne seca em pó para um desidratador, é esta. Você vai se sentir bem comendo ou compartilhando este charque com a família e amigos. Tudo o que você está procurando em uma receita de carne seca moída está bem aqui nesta página.
NÓS AMAMOS carne moída Jerky
Sou um grande fã de charque, Eu adoro pelo simples fato de que é apenas um bom pedaço de proteína que é rápido e fácil de comer, mas também satisfatório. Ultimamente, as coisas da loja estão parecendo menos saudáveis e mais cheias de porcaria do que eu gostaria de comer, então comecei a encontrar ou inventar uma receita de carne seca para algo que eu possa saborear novamente.
Não precisei ir muito longe, encontrei uma receita um tempo atrás, marquei e comecei a partir daí. Os temperos pareciam sólidos e eu só tive que ajustá-los um pouco para o nosso gosto, e deixei de fora um pouco de caldo de carne.
Por que carne seca moída?
Tenho alguns motivos para fazer carne seca moída:
- Acontece que tenho muitos carne moída porque nosso pedido de carne veio no mês passado, sempre parece muita carne, mas de alguma forma racionamos até o final do ano.
- E eu comprei um desidratador no outono passado também, com ele veio 2 armas espasmódicas. Eu estava tipo, para que servem isso ?? Fiz algumas pesquisas e nunca mais olhei para trás.
- Carne seca moída é deliciosa e econômica
Carne seca de caça
Você pode usar carne de caça para esta receita também. Experimente Ground Venison ou Ground Moose! Aposto que Elk ou mesmo Bison também funcionariam. Qualquer carne de caça que você usar provavelmente será magra o suficiente para ser feita em seu desidratador de alimentos.
Para carnes de caça, os únicos ajustes que você terá que fazer serão nas especiarias. Isso vai depender da sua carne e do grau de caça. Continue lendo para obter dicas sobre como descobrir exatamente como ajustar seus temperos.
O que eu recomendo é começar com alguns dos temperos da mistura. Em seguida, cozinhe uma pequena quantidade em uma frigideira. Qual o sabor disso? Lembre-se de que vai ficar mais forte quanto mais tempo ficar na geladeira.
Se precisar de mais tempero, adicione mais e cozinhe mais um pouco. Adicione especiarias até que esteja quase forte o suficiente, então imagine que vai ficar mais saboroso depois de descansar. Você está testando uma receita neste momento, então certifique-se de desacelerar, provar, tomar notas e continuar trabalhando nisso.
Quer saber como fiz a receita? Aqui está o meu vídeo que mostra tudo isso. E certifique-se de assistir ao meu vídeo sobre como carregar a espingarda, está link abaixo!
**** Procurando ajuda para carregar uma Jerky Gun? Assista ao meu vídeo rápido e fácil para saber exatamente como isso é feito!
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Esta receita caseira fácil de carne seca com carne seca tem um orçamento baixo, especialmente quando você tem adolescentes e pré-adolescentes que comem carne seca como se estivesse saindo de casa de estilo. Faça um lote e veja como o charque em casa pode ser fácil!
Ingredientes
- 3 libras de carne moída magra, o melhor que você pode pagar
- 4 colheres de chá de sal
- 4 colheres de chá de sabor de fumaça, pode subfumado de sal, se pule o sal comum
- 2 1/2 colheres de chá de pimenta preta
- 4 colheres de chá de alho picado seco
- 4 colheres de chá de cebola em pó
Instruções
- quebrar a carne moída em uma tigela
- polvilhe tudo por cima e misture bem
- leve à geladeira durante a noite
- quando estiver pronto para desidratar, ligue o desidratador para cerca de 145˚-155˚ ventilador completo
- abra a pistola de carne seca, carregue-a com carne, embalando-a para que não tenha muitas bolhas de ar
- uma vez preenchida e pronta para puxar o gatilho e espremer uma linha de carne
- 2-3 apertos irão faça uma linha de cerca de 3-4 polegadas de comprimento que pareça adequada para nós, sua arma pode ser diferente e então w mal seus resultados
- faça-os tão longos quanto preferir, fiz os meus no lado mais curto para facilitar a embalagem dos almoços
- repita com cada bandeja do desidratador, na minha que usei 7 das 8 bandejas disponíveis
- Eu também coloco a carne diretamente nos forros da bandeja “limpar uma tela” e não nas bandejas reais OU nas bandejas de couro de frutas
- coloco as bandejas no desidratador e deixe-os sozinhos por uma ou duas horas, em seguida, pegue a bandeja inferior e mova-a para o topo e vice-versa
- continue a secar por mais 3 horas ou mais, verificando o cozimento a cada hora ou assim
- para testar eu os peguei para ver se eram flexíveis, depois de uma ou duas horas tentei um para ver se estava pronto não estava seco naquele ponto, mas estava cozido
- após 4 1/2 horas de tempo total de cozimento em que o charque foi feito
- o seu em seu desidratador pode exigir mais ou menos tempo, então planeje fazer isso quando tiver tempo para ser flexível
- assim que a carne seca estiver pronta, limpe qualquer gr Facilite e deixe esfriar dependendo de quão magro é seu hambúrguer, você pode precisar limpá-los mais uma vez
- guarde na geladeira e consuma em uma semana
- ou congele-os para um armazenamento mais longo
Observações
- você vai precisar de um desidratador E uma arma espasmódica disponíveis na Amazon (e essas são afiliadas links!) e também disponível na maioria das lojas de caixa
- a mistura de carne precisa ser gelada durante a noite
- seus resultados irão variar dependendo da carne que você usa e do nível de sal que você escolher, então planeje ser flexível na primeira vez que tentar isso
Produtos recomendados
Como um associado da Amazon e membro de outro afiliado programas, ganho com compras qualificadas.
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