O Esmalte Balsâmico é tão fácil de preparar com apenas dois ingredientes, no máximo! Esta é uma receita simples que você pode fazer em lotes, refrigerar e usar quando necessário.

Adoramos usar vinagre balsâmico em nossos pratos, como frango com cranberry e laranja, costelinha instantânea e panela instantânea Pimenta. Se você tem um pouco em sua despensa hoje, então, você está bem pronto para fazer esta receita incrível.

Esmalte balsâmico caseiro Receita

O esmalte balsâmico é um xarope espesso feito de vinagre balsâmico. Muitas vezes é usado para regar pratos com ovos, saladas, beterrabas, framboesas, queijo e assim por diante. A lista de receitas possíveis onde você pode usá-lo é interminável.

Você só precisa ter vinagre balsâmico de boa qualidade e você nunca precisará comprar esmalte balsâmico nunca. Para preparar isso, você só precisa de cerca de 15 minutos. Provavelmente menos tempo do que ir ao supermercado e comprá-lo. Você pode fazer isso no conforto da sua cozinha, economizando dinheiro, tempo e esforço.

Nesta receita, você executará uma técnica de cozimento chamada redução. Na verdade, o esmalte balsâmico também é chamado de redução balsâmica. Leia como fazer esta receita fácil.

O que é esmalte balsâmico?

É um condimento doce e picante que é perfeito para quase tudo, especialmente saladas. Um bom intensificador de sabor que tem um sabor intenso e em pequena quantidade ajuda muito.

Na sua confecção, o vinagre balsâmico evapora e o que resta é um líquido espesso. Mesmo sem adicionar açúcar, a redução ainda será doce com os açúcares no vinagre balsâmico.

Como fazer o melhor Esmalte Balsâmico?

Para medidas exatas, siga o cartão de receita abaixo. Além disso, assista ao vídeo tutorial de receita anexo.

Compre um vinagre balsâmico de boa qualidade. Despeje cerca de duas xícaras em uma panela e, em seguida, aqueça em fogo médio. Pegue meia xícara de açúcar mascavo, coloque na panela e dissolva. Leve para ferver e abaixe o fogo para ferver.

Para evitar grudar no fundo da panela, mexa o líquido de vez em quando. Em cerca de dez minutos, você verá que o líquido ficou espesso e concentrado para cerca de meia xícara.

Você saberá que está pronto quando puder cobrir as costas da colher. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Ele continuará a engrossar mesmo depois.

Guarde-o em uma jarra de vidro hermética e guarde na geladeira.

Como fazer Esmalte Balsâmico sem açúcar?

Certifique-se de usar vinagre balsâmico escuro para isso. Basta aquecer em uma panela em fogo médio para baixo, mexendo sempre. O processo levará cerca de dez minutos até que a quantidade original do líquido tenha reduzido para cerca de um quarto ou metade.

Como fazer esmalte balsâmico para salada caprese?

Basta seguir o acima -passos mencionados sobre como fazer a mistura de esmalte. Para fazer a salada Caprese, você precisará de tomates, queijo mussarela e folhas de manjericão.

Corte fatias grossas de tomate e queijo mussarela. Arrume-os em uma travessa alternando cada peça. Entre as fatias de tomate e queijo mussarela, coloque as folhas de manjericão. Regue com o molho acabado de fazer e a salada Caprese italiana está pronta!

Onde encontrar esmalte balsâmico no supermercado?

Em supermercados, você pode encontrá-lo ao lado de vinagre e azeite de oliva. Eles geralmente são embalados em tubos ou garrafas fáceis de apertar.

Quanto tempo dura o esmalte balsâmico caseiro?

Após o cozimento, continua a engrossar e, portanto, transfira-o rapidamente para um frasco de vidro para microondas que você pode reaquecer mais tarde. Geralmente, dura pelo menos duas semanas até cerca de alguns meses.

Como usar esmalte balsâmico no frango?

Adicionar frango a uma salada Caprese ou qualquer outra salada é uma boa mistura. Você pode grelhar alguns peitos de frango e, entre virá-los, pincele a superfície com uma fina camada de esmalte. Dá uma bela cor ao frango grelhado e também realça o sabor.

Você pode fazer esmalte balsâmico com mel?

Muitas pessoas preferem usar mel em vez de açúcar. Você pode fazer um esmalte balsâmico com mel sozinho. Para uma xícara de vinagre balsâmico, você pode usar 2 colheres de chá de mel. Se você quiser, pode até escolher o xarope de bordo.

Como engrossar o Esmalte Balsâmico?

Para engrossar, não apresse a redução. Não ferva demais o vinagre balsâmico. Em vez disso, mexa um pouco até engrossar.

Também é bom usar panelas pesadas para que o calor seja dissipado por igual, ao contrário de quando se usa ferro fundido.

Molhos mais deliciosos

• Molho Alfredo
• Molho Teriyaki
• Mel de mostarda
• Molho de búfalo

Esmalte balsâmico caseiro – dicas de receita

• Na escolha do vinagre balsâmico para usar, escolha aqueles que estão marcados como feitos em Modena ou Reggio Emilia na Itália. Essas duas províncias são famosas por serem as produtoras de produtos de primeira linha neste nicho.
• Em vez de açúcar, você pode usar mel ou xarope de bordo para desenvolver um sabor mais doce, se desejar. Caso contrário, você ainda pode reduzir a mistura sem açúcar.
• Não deixe a panela sem supervisão, pois ela precisa ser mexida com frequência para evitar que ferva demais.
• Ao cozinhar, prepare-se para o forte cheiro emitido por o vinagre redutor.