バルサミコ酢は、せいぜい2つの材料で簡単に作ることができます。これは、バッチで作成し、冷蔵し、必要に応じて使用できる簡単なレシピです。

クランベリーオレンジチキン、インスタントポットショートリブ、インスタントポットなどの料理にバルサミコ酢を使用するのが大好きです。チリ。今日のパントリーにいくつかある場合は、この素晴らしいレシピを作成する準備ができています。

自家製バルサミコ酢レシピ

バルサミコ酢は、バルサミコ酢から作られた濃厚なシロップです。卵料理、サラダ、ビート、ラズベリー、チーズなどに小雨を降らせるためによく使用されます。使用できるレシピのリストは無限です。

高品質のバルサミコ酢があれば十分で、バルサミコ酢を購入する必要はありません。これを準備するには、約15分必要です。おそらく実際に食料品店に行って購入するよりも短い時間です。キッチンで快適に調理でき、お金、時間、労力を節約できます。

このレシピでは、リダクションと呼ばれる調理法を実行します。実際、バルサミコ釉薬はバルサミコ酢とも呼ばれます。この簡単なレシピの作り方を読んでください。

バルサミコ酢とは何ですか？

これは甘くてピリッとした調味料で、特にサラダに最適です。濃厚で少量のうま味調味料が効果的です。

バルサミコ酢が蒸発し、濃厚な液体が残ります。砂糖を加えなくても、バルサミコ酢の砂糖からの還元は甘いでしょう。

最高の作り方バルサミコ酢？

正確な対策については、以下のレシピカードに従ってください。また、添付のレシピビデオチュートリアルもご覧ください。

高品質のバルサミコ酢を購入します。鍋に数カップほど注ぎ、中火にかけます。ブラウンシュガーの半分のカップを手に入れ、それを鍋に加えて溶かします。弱火にしてから火を弱めて煮ます。

鍋の底にくっつかないように、時々かき混ぜます。約10分で、液体が濃くなり、約半分のカップに濃縮されたことがわかります。

スプーンの後ろを覆うことができれば、準備ができていることがわかります。火から下ろし、完全に冷やすために取っておきます。その後も濃厚になります。

密閉ガラスの瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。

砂糖を使わずにバルサミコ酢を作るには？

これには必ずダークバルサミコ酢を使用してください。鍋で中火から弱火にかけ、絶えずかき混ぜるだけです。液体の元の量が約4分の1または半分に減少するまで、このプロセスには約10分かかります。

カプレーゼサラダ用のバルサミコ釉薬の作り方

上記に従ってください。 -釉薬の調合を行う方法についての言及されたステップ。カプレーゼサラダを作るには、トマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉が必要です。

トマトとモッツァレラチーズを厚切りにします。各ピースを交互にプラッターに配置します。トマトとモッツァレラチーズのスライスの間に、バジルの葉を滑り込ませます。作りたてのソースに小雨を降らせて、イタリアンカプレーゼサラダを作りましょう！

食料品店のバルサミコ酢はどこにありますか？

食料品店では、酢とオリーブオイルの隣にあります。通常、チューブまたは絞りやすいボトルに詰められています。

自家製バルサミコ釉薬はどのくらい持ちますか？

調理後も濃くなり続けるので、すぐにに移します。後で再加熱できる電子レンジ対応のガラス瓶。通常、それは約2か月まで少なくとも2週間続きます。

鶏肉にバルサミコ酢を使用する方法は？

カプレーゼサラダまたは他のサラダに鶏肉を追加するいいミックスです。鶏の胸肉をグリルして、ひっくり返す間に、薄い釉薬で表面を磨くことができます。グリルした鶏肉に素敵な色を与え、風味も高めます。

蜂蜜でバルサミコ酢を作ることはできますか？

多くの人は砂糖の代わりに蜂蜜を使うことを好みます。蜂蜜バルサミコ酢は自分で作ることができます。バルサミコ酢1カップには、小さじ2杯の蜂蜜を使用できます。必要に応じて、メープルシロップを選ぶこともできます。

バルサミコ酢を濃くする方法は？

厚くするために、急いで減量しないでください。バルサミコ酢を煮過ぎないでください。代わりに、厚くなるまで少し時間をかけてかき混ぜます。

鋳鉄を使用する場合とは異なり、熱が均一に放散されるように、これを重い鍋を使用することもお勧めします。

もっとおいしいソース

• アルフレドソース
• テリヤキソース
• ハニーマスタード
• バッファローソース

自家製バルサミコ釉薬–レシピのヒント

• バルサミコ酢を選ぶ際に使用するには、モデナまたはイタリアのレッジョエミリアで作られたものとしてマークされているものを選択してください。これらの2つの州は、このニッチで一流の製品を生産していることで有名です。
• 必要に応じて、砂糖の代わりに蜂蜜やメープルシロップを使用して甘い味を出すことができます。それ以外の場合でも、混合物をシュガーレスに減らすことができます。
• 過沸騰を避けるために頻繁にかき混ぜる必要があるため、鍋を放置しないでください。
• これを調理するときは、還元酢。