Compota de Morango Fácil (Sem Pectina) é uma compota de pequeno lote com 3 ingredientes feita no fogão em apenas 30 minutos. Deliciosa geléia de geladeira sem conservantes!

Receitas caseiras para itens comprados em lojas são muito mais simples do que você pensa e têm um sabor muito melhor! De Molho de Churrasco a Cobertura de Morango, você vai adorar como é fácil fazer deliciosos produtos básicos para a Despensa de Cozinha.

FÁCIL JAM STRAWBERRY

Se você já comeu uma geléia caseira, você sabe que não há pote comprado em loja que possa comparar. Claro que as geleias mais chiques do supermercado são deliciosas, mas Geleia de Morango Caseiro é simplesmente incrível … e esta receita ótima é tão simples!

Esta receita de Geleia de Morango é tão rápida e fácil de fazer, você vai ficar perguntando por que você nunca tentou fazer geléia antes. A geléia caseira fica pronta em cerca de 30 minutos e, uma vez que esfrie, você pode começar a espalhar em torradas e biscoitos de soro de leite ou comê-la com uma colher cheia. Você também pode misturar geleia de fruta quente em suas receitas favoritas de Baked Good!

Não há pectina nesta receita de geleia de morango. A pectina é uma fibra natural que forma um gel com o suco da fruta e o açúcar e é ótima para receitas de compotas que não cozinham a fruta. A desvantagem é que você tem que amassar os morangos, mergulhá-los no açúcar, fazer a pectina ferver … resumindo, passo a passo, esse método é muito mais fácil e rápido.

Isso A receita fácil de geléia de morango rende um pote de cerca de meio litro de geléia, então não há necessidade de pectina para preservá-la por meses ou se preocupar com enlatamento. No entanto, se você quiser dobrar ou triplicar esta receita, há instruções de enlatamento abaixo. Use um Instant Pot para preparar grandes lotes de geleia facilmente!

Sem necessidade de pectina

Como não há pectina nesta receita de Compota Fácil de Morango, é importante usar a quantidade de açúcar que a receita pede. O açúcar é um dos componentes importantes que engrossa sua geléia de frutas, especialmente quando se trata de uma baga com baixo teor de açúcar, como o morango. Se você precisar de uma receita de geléia com pouco açúcar, veja a variação de pectina abaixo.

Limão é o outro componente chave para fazer geléia de morango fresca. Limões têm pectina natural que ajuda a preservar e engrossar a geléia. Certifique-se de usar suco de limão fresco, não o tipo que você encontra na garrafa. Para tornar a sua geléia mais azeda, adicione um pouco de casca de limão.

A última parte importante para fazer a geléia de morango caseira perfeita é o tempo de cozimento. A mistura de morango precisa atingir uma temperatura de 220 graus F ou não endurece. Use um termômetro de doces para medir a temperatura.

Se você seguiu todas as dicas acima e ainda está preocupado com a geleia, não se preocupe! Para corrigir a geleia, leve à geladeira durante a noite e, no dia seguinte, leve à fervura novamente. Adicione um pouco mais de açúcar, até 3 colheres de sopa, se estiver muito líquido.

Para tornar esta receita de geléia de morango ainda mais fácil, você está usando morangos fatiados. O resultado é mais parecido com compotas com pedaços de morangos na geléia. Se você gosta de uma geléia mais lisa, macerar os morangos frescos com um espremedor de batatas ou pulsar em um processador de alimentos antes de fervê-los.

Esta geléia de morango tem um sabor incrível em quase tudo! Use geléia de frutas como cobertura para o sorvete de baunilha ou em vez de xarope nas panquecas assadas. Faça sanduíches de manteiga de amendoim e geléia deste mundo com manteiga de amendoim, pão caseiro e esta geléia de morango.

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VARIAÇÕES NA GELESIA DE MORANGO

• Geléia de morango e ruibarbo: Adicione uma xícara de ruibarbo picado fazer um antiquado geléia de morango e ruibarbo Você também vai querer usar mais 1/4 de xícara de açúcar.
• Morangos congelados: você pode usar morangos congelados nesta receita sem descongelá-los. O tempo de cozimento aumentará cerca de 10 minutos, e você pode usar um espremedor de batatas para macerar, se forem frutas inteiras.

Geléia de morango instantânea

• Este é um ótimo método se você estiver fazendo um lote maior de geleia de morango!
• Coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar na Panela Instantânea e mexa. Deixe descansar por 10 minutos para retirar o suco de morango.
• Feche a tampa e feche a válvula de pressão. Defina para alta pressão manual por 1 minuto.
• Depois que o cronômetro desligar, deixe a pressão liberar naturalmente por 15 minutos.
• Enquanto isso, combine 3 colheres de sopa de amido de milho e 3 colheres de água para formar uma pasta lisa.
• Remova a tampa e adicione a pasta de amido de milho à mistura de morango.
• Defina Instant Pot para Refogar e deixe ferver. Mexendo freqüentemente, cozinhe por 3-5 minutos ou até a mistura engrossar.
• Coloque a geléia quente em potes e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de armazenar.

Enlatando Geléia de Morango

• • Esterilize potes de meio litro ou pinta, suas tampas , e os anéis. Mantenha em água quente enquanto prepara a geléia caseira.
  • Coloque a geléia quente em potes quentes, usando uma espátula (ou ferramenta especial para enlatar) para remover as bolhas de ar.
  • Limpe as bordas dos potes e prenda as tampas com firmeza na ponta dos dedos.
  • Leve a água (o suficiente para cobrir os potes) para ferver na enlatadora e coloque os potes na água fervente.
  • Processe em água fervente por 5 minutos, depois desligue o fogo. Deixe os frascos em água quente por 5 minutos.
  • Remova os frascos do banho-maria e deixe esfriar por 12 a 24 horas. Teste as tampas pressionando-as, elas não devem ceder.
  • Armazene a geléia enlatada em um local fresco e seco por até 2 anos (1 ano para melhor qualidade).

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COMO ARMAZENAR GELESIA DE MORANGO

• Sirva: refresque esta geléia de morango antes de servir para que fique bem firme . Não deixe em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
• Armazenar: Transfira geléia de morango para uma jarra de vidro com tampa e mantenha na geladeira por até 2 semanas.
• Congelar : Resfrie a geléia quente na geladeira antes de congelar para evitar o acúmulo de umidade. Congele em um recipiente lacrado ou frasco de vidro, com espaço entre a tampa para que possa se expandir, por até 12 meses.