Batatas de abobrinha – Batatas fritas de abobrinha crocantes! Ótima alternativa para batatas fritas.
Essas batatas fritas de abobrinha, na verdade, começaram com um dos aquelas receitas que são repassadas no Facebook. Você conhece aqueles. Receitas que todos compartilham indefinidamente, você não tem ideia de onde vêm, elas parecem muito boas, mas você simplesmente não sabe se realmente funcionarão. Sim, essas receitas.
Eu ficava vendo esta receita de chips de abobrinha sendo passada de mão em mão e só tinha que tentar.
Então, você pergunta, a receita original postou no Facebook funciona? Não. Nem perto.
O primeiro lote queimou até ficar crocante. O segundo lote estava encharcado. Mas, eu sabia que tinha potencial para funcionar, então continuei brincando com ele até acertar!
Essas batatas fritas são tão leves e crocantes que você pode confundi-las com uma batata frita. A melhor coisa sobre eles? Eles vão ajudá-lo a gastar um pouco daquela enxurrada de abobrinhas de jardim! Além disso, vão muito bem com bebidas.
Espero que gostem deste. É fácil, mas requer paciência e atenção durante a primeira fase do cozimento. Deixe-me saber o que você acha.
Batatas fritas de abobrinha crocantes! Excelente alternativa às batatas fritas. Clique para twittar
Como fazer chips de abobrinha
Corte a abobrinha
Pré-aqueça o forno a 450 graus. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Corte a abobrinha em fatias finas com uma faca ou bandolim. Usei um bandolim para fazer fatias bem finas. Meu bandolim tem três configurações (1, 2 e 3) e usei a configuração # 3. Se você usar um bandolim, certifique-se de usar o protetor de dedo. Essas coisas são basicamente lâminas de barbear com um cabo, você sabe, então tome cuidado!
Misture óleo e especiarias
Em uma tigela grande, misture o azeite, o sal, a pimenta, a cebola em pó e o colorau. Mexa para combinar.
Adicione as fatias de abobrinha à tigela e misture de forma que cada fatia seja coberta com o óleo temperado. Na verdade, você tem que fazer um pouco mais do que apenas jogar as fatias. Você tem que trabalhar nisso para que cada fatia seja revestida. Eles querem ficar juntos naturalmente, então você tem que persuadi-los um pouco, separando as fatias e esfregando-as com o óleo. Basta ser gentil e não quebrar as fatias em pedaços.
Coloque as fatias nas assadeiras e cozinhe
Coloque as fatias de abobrinha nas assadeiras preparadas. Você não precisa espaçá-las muito, pois elas “vão encolher enquanto eles cozinham.
Asse por 8 a 15 minutos, observando bem de perto. Não se afaste durante esse tempo. Quando a abobrinha começar a ficar com algumas manchas marrons retire imediatamente do forno e reserve.
NOTA: Esta é a parte complicada da receita. O tempo de cozimento vai variar muito, dependendo da espessura da sua fatia de abobrinha, da umidade da abobrinha, da umidade do dia e do alinhamento dos planetas ao redor do sol 🙂
Sério, pode levar de 8 a 15 minutos, mas esteja ciente de que quando eles começarem a dourar, eles passarão de lindamente dourados a QUEIMADOS em cerca de 30 segundos. Observe-os como um falcão.
Reduza a temperatura do forno para 180-200 graus.
Quando o forno atingir a configuração de temperatura mais baixa, coloque a abobrinha de volta no forno e cozinhe por mais 20-60 minutos ou até as fatias são crocantes. Novamente, o tempo de cozimento varia, mas eles provavelmente não queimarão durante esta parte do cozimento.
Verifique a cada 10 minutos ou mais e quando as fatias mais grossas estiverem crocantes, elas estão prontas!
Retire do forno e esfrie.
Divirta-se!
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Gosta desta receita? Afixe-a!
Batatas fritas de abobrinha
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Ingredientes
- 1 abobrinha média lavada e seca
- 1 tblsp. azeite
- Pouca ½ colher de chá. sal kosher
- ½ colher de chá. pimenta do reino
- ¼ colher de chá. cebola em pó
- ½ colher de chá. páprica
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 450 graus. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
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Corte a abobrinha em fatias finas com uma faca ou bandolim.
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Em uma tigela grande, misture o óleo, sal, pimenta, cebola em pó e páprica . Mexa para combinar.
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Adicione as fatias de abobrinha à tigela e mexa bem para que cada fatia é coberto com o óleo temperado.
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Coloque as fatias de abobrinha nas assadeiras preparadas.
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Asse por 8-15 minutos observando com atenção. Quando a abobrinha começar a mostrar algumas manchas marrons, retire do forno e reserve.
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Reduza a temperatura do forno a 180-200 graus. Retorne a abobrinha ao forno e cozinhe por mais 20-40 minutos ou até que as fatias estejam crocantes.
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Retire do forno e deixe esfriar.
Vídeo
Observações
Informações nutricionais
As informações nutricionais são calculadas por software com base nos ingredientes de cada receita. É apenas uma estimativa e é fornecido para fins informativos. Você deve consultar seu médico ou nutricionista se cálculos nutricionais precisos forem necessários por motivos de saúde.
