Alho fácil Parmesão Salmão
Ultimamente, temos realizado alguns encontros “Happy Hour” em nossa casa. O motivo é a combinação de algumas coisas. Adoramos reuniões, cozinhar e curtir o clima pessoas. Nos sentimos super sortudos por trabalhar com clientes e equipes criativas tão incríveis. E o melhor de tudo, tudo gira em torno de comida. Não é muito comum que muitos possam colaborar com outras pessoas em nossas vidas profissionais. E, claro, ainda adoro ficar pendurado sair com eles após o fim de um longo dia de trabalho, mas tem sido o caso para nós e, portanto, nossas noites de “Happy Hour” em nossa casa! Mas nossos happy hour são um pouco diferentes, pois somos obcecados por cozinhar. Na verdade, torna-se um longo jantar que às vezes continua tarde da noite. É totalmente normal passar das 18h, porque é aí que toda a diversão começa a acontecer.
Assista ao vídeo fazendo o alho parmesão salmão – é de dar água na boca!
Salmão incrível para compartilhar
Parte do nosso menu Happy Hour sempre envolve bons vinhos e coquetéis, é claro. Todos que vierem serão recebidos com algumas travessas enormes de queijo e charcutaria para dar início à nossa sexta-feira. Mas nunca parece completo o suficiente para não ter mais petiscos além de apenas coquetéis e um prato de charcutaria / queijo. Aí nossas mentes começam a ficar com fome e aí pensamos que seremos realmente bons anfitriões, temos que servir algo mais substancial, certo ?! De qualquer forma, estamos sempre tentando criar alguns pratos simples, mas satisfatórios, que possamos preparar se o grupo tiver cerca de 20 pessoas. Sim, às vezes as filmagens de produção em que trabalhamos podem ficar bem grandes, então todos estão convidados. Portanto, o salmão sempre foi um alimento básico porque é fresco, mais leve e fácil de fazer, para que muitos colegas gostem de comer.
Alho Parmesão Salmão: antes e depois. yum.
Nosso salmão parmesão com alho é muito fácil de montar, mas o divertido é que pode parecer um pouco extravagante se você adicionar um acompanhamento de salada verde ou vegetais. Sim, é uma daquelas receitas rápidas e fáceis que parece muuuuito mais difícil do que realmente é de fazer, mas nenhum de nossos convidados realmente precisa saber como é fácil. Os sabores são marcantes porque carregamos o salmão com alho fresco e parmagiano reggiano ralado na hora. Também é um ótimo jantar básico para aqueles dias em que você está voltando do trabalho, mas quer uma refeição de frutos do mar que satisfaça o que deseja. E, claro, combine-o com uma fabulosa taça de vinho branco para torná-lo seu próprio happy hour especial em casa.
-diane e todd
Esta receita foi publicada originalmente em 2017 e republicada em 2019 com vídeo atualizado.
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Alho Parmesão Salmão
Ingredientes
- 2 (6-8 onças – 170-225g) (2 (6-8 onças – 170-225g)) filetes de salmão * ver nota inicial
- Sal Kosher, a gosto
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa (30 ml) de salsa picada na hora
- 1/4 xícara (25 g) de parmesão ralado na hora, reserve cerca de 1 colher de sopa (15ml) para enfeitar
- 3 dentes (3 cravos) alho picado
- 1 colher de chá (5 ml) de tomilho fresco, endro, orégano ou sua erva favorita (se estiver usando ervas secas, divida a quantidade pela metade)
- 1 limão médio (1 médio), fatiado ou cortado em fatias
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente uma assadeira ou uma frigideira própria para forno.
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Tempere os filés de salmão em ambos os lados com sal e pimenta
Se usar uma frigideira segura para forno
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Derreta suavemente a manteiga na frigideira. Desligue o fogo.
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Junte o alho, o parmesão e as ervas. Adicione os filés de salmão e cubra-o com a mistura de alho e parmesão.
Se usar assadeira ou prato
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Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a salsa, o parmesão, o alho e as ervas. Cubra o salmão com a mistura de parmesão e alho e coloque os filés na assadeira ou assadeira preparada.
Asse o salmão
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Asse o salmão até que esteja cozido na textura desejada, cerca de 15 a 20 minutos.
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Polvilhe com mais parmesão e decore com salsa picada. Sirva quente com rodelas ou rodelas de limão, se desejar.
