O suco verde é notório por seu halo de saúde: como poderia um punhado de frutas e vegetais misturados não ser nutritivo? É também um dos lanches mais onipresentes voltados para a saúde, que você pode comprar no supermercado, no estúdio de ioga e até no posto de gasolina.

“O suco verde pode ser uma ótima maneira para as pessoas que não gostam de comer vegetais para incluir algumas verduras em sua dieta ”, diz Diana Sugiuchi, RDN, LDN, fundadora da Nutrição Familiar de Nutrição. Ela observa, porém, que tirar o máximo proveito do suco verde é um pouco mais complicado do que você pode imaginar primeiro, especialmente se você estiver usando um espremedor tradicional.

“Eu definitivamente escolheria o caminho da mistura, em vez de usar um espremedor”, diz Sugiuchi, que observa que os espremedores removem grande parte da fibra em sua produção, o que o mantém se sentindo satisfeito. “Um dos principais benefícios dos vegetais é o conteúdo de fibra. Um dos principais é que a fibra atua como um prebiótico em seu trato digestivo. Ajuda a alimentar as bactérias boas que têm efeitos em nossa saúde física e mental.”

Outra coisa a considerar é o açúcar. “Fruta é realmente saudável, mas se você comer suco de laranja, maçã e abacaxi de uma vez, pode ser uma quantidade terrível de açúcar”, Sugiuchi avisa. “Observe a quantidade que você está adicionando e considere: ‘Esta será uma refeição completa para mim? O que posso adicionar a isso?’”

Mas quando você atinge o equilíbrio entre vegetais e frutas, sucos verdes podem ser um ótimo lanche ou estimulante matinal combinado com seu café da manhã. Eles são ricas fontes de vitaminas, minerais e fitonutrientes que fazem todos os tipos de coisas maravilhosas para sua saúde. “Todos aqueles vegetais verdes escuros são um grande fonte de vitamina A, que é um poderoso antioxidante ”, diz Sugiuchi. “Você também vai receber vitamina C e um pouco de potássio.” Está com sede? As seguintes receitas de suco verde são tão saborosas que você vai querer saborear uma todos os dias.