Bardzo łatwo jest zrobić włoski chleb w domu z zaledwie kilku prostych składników. Nic nie przebije miękkiego i chrupiącego chleba ciepłego z piekarnika!
Ten włoski chleb ma podobną konsystencję i smak jak klasyczny biały chleb, ale jest w chrupkich bochenkach, jak chleb francuski. Ze wszystkich chlebów drożdżowych, które możesz spróbować opanować, ten jest jednym z najprostszych!
Prosty chleb drożdżowy
Przygotowanie domowego chleba naprawdę nie jest trudne, zwłaszcza robienie prostych bochenków, takich jak ten. Nie musisz nawet wyciągać miksera; potrzebujesz tylko dużej miski!
Ten przepis wymaga tylko SZEŚCIU składników i założę się, że większość z nich masz już pod ręką. A gotowy produkt to nie tylko jeden, ale dwa bochenki pysznego chrupiącego włoskiego chleba! Więc nie pozwól, by drożdże cię onieśmielały. Ten przepis jest naprawdę prosty!
JAK ZROBIĆ WŁOSKI CHLEB
W dużej misce wymieszaj trochę ciepłej wody, drożdży, cukru, oleju i około 2 szklanek mąki do uzyskania gładkości. Pozostaw masę na około 30 minut, aż będzie ładna i musująca.
Dodaj sól i wymieszaj tyle mąki, aby ciasto było miękkie. Zagnieść kilka razy, aż ciasto będzie gładkie.
Umieść ciasto z powrotem w misce. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż przynajmniej podwoi się.
Potnij ciasto na dwie części na blacie, który został spryskany nieprzywierającym sprayem. Z każdego kawałka ciasta uformuj bochenek o długości około 12 cali. Umieść na patelni spryskanej nieprzywierającym sprayem.
(Uwaga: czasami lubię pokroić ciasto na cztery części na tym etapie i zrobić mniejsze bochenki. Idealnie nadają się do zabrania sąsiadom! )
Pozwól bochenkom rosnąć, aż podwoją swój rozmiar. Zrób kilka ukośnych plasterków na górze. Pieczemy w 375 stopniach przez około 30 minut. To wszystko!
Wskazówki dotyczące miękkiej skórki + boki
Lubię szczotkować górną część mojego bochenki z MASŁEM, gdy wyjmuję je z piekarnika. To sprawia, że skórka jest bardziej miękka. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę chleba, możesz pominąć ten krok.
Ten chleb jest doskonały sam w sobie, zwłaszcza posmarowany masłem. Ale robi też fantastyczny chleb czosnkowy! Ponieważ chleb jest miękki i chłonny w środku, polecam również maczanie go w jakiejś zupie. Niektóre z naszych ulubionych dań, z których można to zrobić, to:
- Spaghetti
- Fettuccine Alfredo
- Włoski makaron z kiełbasą
Przechowywanie domowego włoskiego chleba
Domowe pieczywo, takie jak ten włoski, nie zawiera żadnych konserwantów (takich jak chleb kupujesz w sklepie), zachowują świeżość tylko przez krótki czas.
Aby jak najdłużej zachować świeżość bochenków, przechowuj je w szczelnej plastikowej torbie w temperaturze pokojowej lub zawiń w folia foliowa zapewniająca przykrycie całego bochenka.
Jeśli chcesz ZAMROŻOWAĆ ten chleb, zalecamy pozostawienie go do ostygnięcia, a następnie umieszczenie go w bezpiecznej torbie do przechowywania w zamrażarce.
Aby uzyskać więcej pysznych przepisów na chleb, wypróbuj:
- Chleb na zakwasie
- Francuski chleb
- NAJLEPSZE bułki obiadowe
- domowy chleb naan
przepis na włoski chleb
Składniki
- 2 szklanki bardzo ciepłej wody
- 5 łyżeczek drożdży instant
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka soli
- 5 filiżanek mąki uniwersalnej
Instrukcje
-
Wymieszaj razem wodę , drożdże, cukier, olej i 2 szklanki mąki w dużej misce na gładką masę. Odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut do bąbelkowania. Dodaj sól i tyle mąki, aby było miękkie ciasto.
-
Zagnieść kilka razy na posypanym mąką blacie, aż będzie gładkie. Wróć do miski. Przykryj i odstaw do podwojenia, około godziny.
-
Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdy kawałek w długi bochenek o długości około 12 cali. Umieść oba bochenki na natłuszczonej formie do pieczenia.
-
Niech bochenki wyrosną do podwojenia, 30-45 minut. Wytnij kilka ukośnych szczelin w górnej części każdego bochenka.
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 375 ° przez około 30 minut lub do ciasta jest złotobrązowy.
Tworzysz ten przepis? Oznacz nas!
Udostępnij to nam na Instagramie, używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz
