Dla wszystkich miłośników sera! Prosty i uwielbiany tradycyjny grecki przepis na Saganaki, przyrządzony tylko z dwóch składników i gotowy w mniej niż 10 minut! Przygotowując grecki ser saganaki, ser jest najpierw mielony na mąkę, a następnie smażony na patelni w wysokiej temperaturze, aż do bulgotania, tworząc ładną złotą skórkę i prawie topiącą się w środku. Po prostu pyszny!
„ Saganaki ”odnosi się do różnych greckich przystawek, które są przygotowywane na małej patelni z ciężkim dnem z dwoma uchwytami, zwanej saganaki lub sagani.
Najpopularniejsze tradycyjne greckie przepisy przyrządzane na tego rodzaju patelni obejmują małże saganaki i krewetki saganaki, z których najpopularniejsza to prosta i pyszna przystawka ze smażonego sera (przepis na ser saganaki).
Który jest odpowiedni sera, aby przygotować przepis na Saganaki?
Podczas przygotowywania greckiego przepisu na saganaki kluczem jest wybór odpowiedniego rodzaju sera. Musi być mocna, aby dobrze wytrzymywała ciepło. Ser, który jest tradycyjnie używany w greckiej recepturze saganaki i jest najlepszą opcją do przygotowania sera saganaki, są greckie sery graviera, kefalograviera, kefalotyri, które są twardymi żółtymi serami, podczas gdy regionalne odmiany mogą korzystać z cypryjskiego halloumi lub mastello z wyspy Chios. / p>
Ciesz się tym pysznym tradycyjnym greckim meze z wyciskaniem cytryny i odrobiną chleba w ostatniej chwili. Aha i zawsze możesz przeczytać to po grecku, jeśli masz ochotę Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!
Jak przepis na greckie to Saganaki wideo
Tak bardzo podoba nam się ten przepis, że stworzyliśmy krótki film pokazujący, jak dopracować go do perfekcji. Sprawdź to poniżej i nie zapomnij zasubskrybować naszego kanału YouTube, aby zobaczyć więcej pysznych szybkich przepisów tutaj: https://www.youtube.com/mygreekdish
Drukuj
Opis
Szukasz autentycznego Saganaki Przepis? Wypróbuj ten super łatwy przepis na grecki ser Saganaki, zrobiony tylko z dwóch składników i gotowy w mniej niż 10 minut!
Składniki
- 110g sera (Graviera). Alternatywnie możesz użyć kefalograviera, kasseri, kefalotyri lub w najgorszym przypadku Pecorino Sardo
- 50 g mąki zwykłej do pogłębiania (1-2 uncje)
- oleju do smażenia
- 1/2 cytryny
Instrukcje
- Do przygotuj według przepisu saganaki, pokrój duży blok sera (lub mniejszy, jeśli wolisz), ok. 10 * 7 cm i 1,5 cm grubości. Jeśli pokroisz ser w cieńszy, saganaki rozpuści się na patelni.
- Umieść ser pod bieżącą wodą, a następnie zanurz go w mące, strząsając nadmiar mąki. Pomoże to saganaki uformować ładną złotą skórkę i zachować jej kształt podczas smażenia.
- Do małej patelni z grubym dnem dodaj trochę oleju. Gdy tylko olej się nagrzeje, dodaj ser i smaż przez kilka minut z obu stron, ostrożnie obracając saganaki szpatułką, aż będą ładnie zabarwione.
- Przygotuj ten pyszny przepis na saganaki z greckim serem i podawaj wciąż palący gorący jak pyszne meze z wyciśnięciem cytryny w ostatniej chwili. Miłej zabawy!
Odżywianie
- Porcja: 2 osoby
- Kalorie: 379 kcal
- Cukier: 0,6 g
- Sód: 933,3 mg
- Tłuszcz: 22,3 g
- Tłuszcz nasycony: 10,6 g
- Tłuszcz nienasycony: 11 g
- Tłuszcz trans: 0 g
- Węglowodany: 21 g
- Błonnik: 0,7 g
- Białko: 23,4 g
- Cholesterol: 39,6 mg
Słowa kluczowe: grecki ser smażony, ser saganaki, jak zrobić saganaki, kefalograviera saganaki, ser grecki smażony na patelni
