Oto szybki i łatwy przepis na grzyby – pieczone grzyby w maśle czosnkowym, z opcjonalnym wyciśnięciem cytryny i posypką liści tymianku, które pięknie komponują się ze złocistobrązowymi grzybami pieczonymi w piekarnik.
Zrób to z pieczarkami lub dużymi pieczarkami! Świetny szybki dodatek, który można połączyć ze wszystkim, od steków po pieczonego kurczaka, lub zrobić z niego posiłek tak jak ja!
Pieczone grzyby z masłem czosnkowym
Grzyby to jedne z moich ulubionych warzyw od zawsze. Uwielbiam pikantny smak, ich wszechstronność i rodzaj mięsności. Od ryżu grzybowego po grzyby na grzance, w ciastach, makaronie i tym niesamowitym kremowym sosie grzybowym, jestem prawie pewien, że jest to najczęściej używane warzywo na mojej stronie internetowej! Cóż, może ustępuje tylko cebuli. 🙂
Właściwie, gdybym miał wybrać jedno warzywo, którym będę żył wiecznie, jestem prawie pewien, że byłyby to grzyby. WIELKIE OŚWIADCZENIE Nie daję się !!
Jestem też prawie pewien, że ten przepis, którym się dziś dzielę, to sposób, w jaki najczęściej gotuję grzyby – pieczone na maśle czosnkowym. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, całkowicie łatwe w utrzymaniu.
Czego potrzebujesz do pieczenia w piekarniku
Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby je wykonać:
- Grzyby – biały przycisk (na zdjęciu) lub Swiss Brown / Cremini LUB dowolne duże grzyby (płaskie pieczarki, portobello, „BBQ Mushrooms” itp.)
- masło ORAZ olej – masło dla smaku, olej, ponieważ jest lepszym przewodnikiem ciepła i zapobiega paleniu się masła w piekarniku (punkt dymienia masła jest niższy niż olej i chcemy je upiec mocno i szybko, aby uzyskać piękny kolor, zachowując jednocześnie soczystość w środku);
- czosnek – smak. Kropka, koniec historii; i
- cytryna i tymianek (opcjonalnie) – mżawka świeżego soku i posypka świeżego tymianku to naprawdę wspaniały sposób na wykończenie maślanych grzybów. Cytryna dodaje odrobinę świeżości, a tymianek dodaje dodatkowego smaku. Ale to opcjonalne – ponieważ nawet zwykłe pieczarki są TAK DOBRE!
Jak upiec grzyby w piekarniku
A oto jak upiec grzyby w piekarniku – po prostu wrzuć masło, olej, czosnek, sól i pieprz. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25 minut w temperaturze 220 ° C / 450 ° F (gorący piekarnik = lepszy kolor!). Bez odwracania i rzucania – lepszy kolor uzyskasz pozostawiając piekarnik przez cały czas zamknięty!
Duże pieczone grzyby = soki do polewania!
Ten przepis na pieczone grzyby działa równie dobrze w przypadku dużych i małych grzybów, chociaż kierunki są nieco inne, więc ja ' uwzględniliśmy oba w karcie przepisu.
Ale w przypadku dużych grzybów otrzymasz znacznie więcej soków grzybowych, których możesz zasadniczo użyć jako maślanego sosu grzybowego podczas serwowania. Soki gromadzą się w korku grzybów (małe grzyby nie mają tego samego kształtu, więc soki nie gromadzą się w ten sam sposób) i na patelni.
Oto zdjęcie pieczonego dużego grzyby. Bardzo lubię używać dużych grzybów jako dania głównego, jak na zdjęciu poniżej, podawanych na polencie.
Co podawać z pieczonymi grzybami
Te grzyby są idealne, aby służyć jako boczne lub główne. Głównie uwielbiam umieszczać je na kremowym puree ziemniaczanym, puree z kalafiora (dla opcji niskowęglowodanowej, niskokalorycznej), z dodatkiem ryżu curry lub polenty (na zdjęciu). Duże grzyby są pokazane powyżej ze stroną szpinaku smażonego w czosnku.
Z drugiej strony, dosłownie pasują do wszystkiego. Od czegoś tak prostego, jak soczyste pieczone piersi z kurczaka * po chrupiące filety rybne z patelni, duży soczysty stek, krewetki czosnkowe lub kilka kotletów wieprzowych. (* Upiecz je na wysokiej półce, a te grzyby na niskiej półce).
Z czymkolwiek je podasz, będą hitem. Te dzieci są soczyste, maślane, czosnkowe i na pewno je pokochasz. 🍄🍄🍄 – Nagi xx
Pieczone grzyby z masłem czosnkowymZobacz, jak to zrobić
Film z przepisem na pieczone grzyby z masłem czosnkowym!
Masz ochotę na więcej? Zapisz się do mojego newslettera i śledź na Facebooku, Pinterest i Instagramie wszystkie najnowsze aktualizacje.
Pieczone grzyby z masłem czosnkowym
Wykończenie cytryny i tymianku jest opcjonalne – to wspaniały zwykły – to opcja dodatkowego smaku.
Podaje 2 jako główny, 4-5 jako dodatek.
Składniki
- ▢ 500g / 1lb pieczarki, guziki lub szwajcarskie brązowe / cremini LUB 8 dużych (jak portabello)
- ▢ 50g / 3 łyżki masła, topione
- ▢ 1 łyżka oliwy
- ▢ 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ▢ 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
Opcjonalny smak wykończenia:
- ▢ 1 1/2 łyżki soku z cytryny
- ▢ 1 łyżeczka świeżych liści tymianku (pietruszka również nadaje się do koloru)
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C / 450 ° F (wentylator 200 ° F).
-
Wrzuć grzyby z masłem, olejem, czosnkiem, solą i pieprzem w dużym do miski za pomocą gumowej łopatki.
-
Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25 minut – nie rzucaj ani nie obracaj.
-
Usuń z piekarnika. Jeśli używasz cytryny i tymianku, ułóż grzyby razem na jednej stronie tacy, skrop cytryną, posyp tymiankiem i wrzuć. Podawaj natychmiast!
Jak upiec DUŻE GRZYBY (np. Portabello)
-
(Film tutaj dla dużych grzybów) Umieść grzyby stroną do pieczenia skierowaną w dół (tj. łodygi skierowane do góry) w średniej wielkości naczyniu do pieczenia (aby były trochę przytulne – kurczą się).
-
Nałóż 1 łyżeczkę masła na każdy grzyb, a następnie użyj pozostałej części, aby wyszczotkować brzegi (lub ostrożnie skropić brzegi).
-
Skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem.
-
Piecz przez 20 minut (delikatne, ale nadal lekko jędrne) lub 25 minut (delikatne) – bez skręcania. Na patelni będą soki, a w nakrętkach z grzybami będzie ich dużo.
-
Wyciśnij odrobinę soku z cytryny, posyp tymiankiem. Podawaj grzyby skropione sokami z patelni (zobacz uwagi dotyczące sugestii dotyczących podawania).
Uwagi do przepisu:
Nie daje wystarczającej ilości sosu do obtoczenia makaronu, chociaż można użyć mała porcja makaronu.
2. Wartość odżywcza na porcję (4 porcje jako dodatek).
Informacje żywieniowe:
Pierwotnie opublikowany w czerwcu 2018 r. Odświeżony o nowe, ulepszone wideo, zdjęcia kroków i zdjęcia składników oraz dodane wskazówki dotyczące małych i dużych grzybów!
🍄 Koledzy miłośnicy grzybów, łączcie się! 🍄
- Grzybowy Ryż
- Kremowy Sos Grzybowy, który zechcesz nałożyć na wszystko!
- Najbardziej niesamowite risotto grzybowe
- Makaron grzybowy – i kremowo-kremowy makaron z pieczarkami
- Wołowina z pieczarkami
- Salisbury Stek lub kurczak z sosem grzybowym
- azjatycki makaron ramen grzybowy
- Pierś kurczaka w kremowym sosie grzybowym
- Przeglądaj wszystkie przepisy na grzyby
Oraz konkretnie, więcej wspaniałych przepisów na DUŻE grzyby!
- Pieczone pieczarki w pizzy
- Pieczona frytka z warzywami
- Pieczone jajka w grzybach
Życie Dozera
Grzyb, pączek z zabawkami – to samo… 😂
I Życie Dozera z pierwotnego czasu, kiedy to zostało opublikowane:
Cofam wszystkie te pół-żartobliwe narzekania na temat tego, że Dozer nie rzuca się, kiedy mnie nie ma, ponieważ świetnie się bawi ze swoimi przyjaciółmi w miejsce Golden Retriever Boarder. Powiedziała mi, że za każdym razem, gdy widział krótką, ciemnowłosą osobę, podbiegał, żeby sprawdzić, czy to ja! 😂
