Klasyczne smażone krewetki z panko sprawiają, że krewetki są lekkie i chrupiące!

Klasyczne smażone krewetki zawsze były mój ulubiony, odkąd byłem dzieckiem. Pamiętam, jak moja mama smażyła krewetki, tak jak ja kradłem je z talerza, na którym stygły przed obiadem. Potem siadaliśmy do obiadu, a ja już byłam najedzona i mówiąc słowami mądrego Joeya Tribbiani, nawet mi nie było przykro. Klasyczne smażone krewetki są lubiane przez wielu ludzi z jakiegoś powodu, chrupiące na zewnątrz ze świeżymi krewetkami w środku.

Proces wytwarzania pysznych krewetek Classic Fried Shrimp polega bardziej na pozyskiwaniu dobrych krewetek niż na polewie. Prosta panierka panko to wszystko, czego potrzebują krewetki, ale chcesz wybrać krewetki dobrej jakości (większe tym lepsze). Jeśli nie podoba Ci się proces usuwania i obierania muszelek, możesz nawet kupić je przygotowane z wyprzedzeniem.

Jeśli używasz mrożonych krewetek, pamiętaj, że trzeba je osuszyć. Kilka ręczników papierowych załatwi sprawę, ale nie chcesz, aby ociekły wodą. Chcesz również mieć pewność, że olej nie jest zbyt gorący, krewetki gotują się bardzo szybko, ale jeśli olej jest zbyt wysoki, powłoka brązowieje szybciej niż krewetki są w stanie ugotować. W odpowiedniej temperaturze możesz je gotować tylko przez kilka minut i gotowe.

Jak smażyć krewetki ( Narzędzia użyte w tym przepisie):
Lodge Cast Iron Skillet – używam tej patelni do TAKIEGO, że żyje na mojej kuchence (hej, to nie jest lenistwo… patelnia jest CIĘŻKA!).
Flipper Pig Tail – Używam tego * prawie * częściej niż szczypiec w kuchni. Przerzucanie jest bardzo szybkie i nie rozbija jedzenia.
Panierka Panko
Stacja do panierowania – używam tego, ponieważ patelnie są szerokie i mają płaskie dno. Jeśli masz małe prostokątne talerze, użyj ich, nie użyłbym zakrzywionych misek do stanowisk panierowania, ponieważ mogłoby to zrzucić trochę panierki.