Ten post z przepisem na domowy świeży sos chili zawiera linki partnerskie co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję przy zakupie produktu. Uwaga: nie ma żadnych dodatkowych kosztów, a ja polecam tylko produkty, które naprawdę cieszą i uwielbiają.

Lubisz swoje gorące jedzenie? Jesteś małym miłośnikiem chili? Cóż, to jest przepis na ciebie. Ten domowy świeży sos chili jest tak łatwy do wykonania i tak pyszny, że może po prostu zagościć w Twojej kuchni. Ubij tę ostrą przyprawę w niecałą godzinę i podgrzej dowolną ze swoich ulubionych potraw!

> > Przejdź bezpośrednio do przepisu.

Świeże papryczki Cayenne

Tego lata zdecydowaliśmy się wyhodować własne papryczki chili. Cóż to był za wspaniały pomysł! Od miesięcy trzymamy na balkonie piękne, świeże chili, gotowe urozmaicić nasze posiłki.

Te szczególne papryczki chili, które uprawialiśmy, to papryczki Cayenne, które zwykle są umiarkowanie ostre.

Minęły około 3 miesiące, zanim zebraliśmy naszą pierwszą partię czerwonych papryczek chili. Wspaniale było patrzeć, jak rosną na naszych oczach, na naszym małym balkonie. Początkowo chilli były zielone, a później zmieniły kolor na czerwony. Są łagodniejsze, gdy są zielone, co dla niektórych działa lepiej. Ale kiedy są czerwone, są bardziej dojrzałe, mają więcej smaku i ostrości. To Twój wybór.

Możesz wyhodować własne lub kupić je w sklepie lub na świeżym powietrzu. Cokolwiek działa dla Ciebie. Ma to na celu przypomnienie, że uprawa papryczki chili w domu nie jest trudna. W zasadzie wszystko, czego potrzebujesz, to garnek, ziemia, nasiona i woda. Nie proszą o wiele i dają w zamian bardzo dużo!

Nie radzę sobie z dużym upałem, a te chilli z czerwonego cayenne wcale nie uważam za zbyt gorące. Są ostre, ale nadal mają subtelną słodycz, która doskonale sprawdza się w tym domowym sosie ze świeżego chilli. Uwaga: kiedy wybrałem kilka tych chili i zostawiłem je do wyschnięcia, były znacznie gorętsze!

Proste potrawy z supermocami!

Papryczki Cayenne oferują wiele korzyści zdrowotnych, a także artykuł w Healthline mówi: „Wiele osób uważa paprykę cayenne za króla ziół leczniczych”. Ich korzyści obejmują między innymi przyspieszenie metabolizmu, obniżenie ciśnienia krwi i promowanie zdrowia układu pokarmowego. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o ich korzyściach zdrowotnych, przeczytaj ten artykuł.

Ogólnie przyprawy oferują wiele korzyści zdrowotnych, a my staramy się używaj ich różnorodnych w naszej kuchni. Są niesamowite, ponieważ mają tak dużą wartość – generalnie nie są drogie, dodają tak dużo smaku i oferują niesamowite korzyści zdrowotne. Jest to korzystne dla wszystkich 🙂

Na marginesie, jeśli lubisz przyprawy, poniżej znajduje się piękna książka, którą możesz sprawdzić. Nie zapomnij jednak wrócić po przepis na sos chili poniżej! 🙂

Proste włoskie gotowanie

Więc mieliśmy te wszystkie piękne czerwone chili papryki i chciałem zrobić z nich coś wspaniałego.

Będąc miłośnikiem kuchni włoskiej, zainspirował mnie klasyczny włoski chi lli sos o nazwie Peperoncini Freschi Sott’Olio – Fresh Chilli in Olive Oil. Ta prosta przyprawa ma zwykle tylko 5 składników, w tym sól!

Oliwa z oliwek Extra Virgin, chili, czosnek, ocet z białego wina i sól. To wszystko.

To taki prosty przepis. Po prostu mieszasz czosnek i chili w blenderze. Następnie lekko podsmaż na patelni miks chili i czosnku. A następnie dodając olej, smażymy bardzo lekko przez 25 minut. Następnie dodajesz ocet i sól i są gotowe do butelkowania.

Uwielbiam używać mniejszej liczby składników i nadawać im połysk. To podejście do gotowania „mniej znaczy więcej”, którego tak często doświadczam we Włoszech, jest niesamowite. Naprawdę zaczynasz doceniać każdy składnik i smaki, jakie przynosi. Używasz mniej składników i po prostu lepiej je łączysz.

Połączenie tych 5 składników jest mniam. I to właśnie ten smak chili wyróżnia się jako bohater.

Wskazówki, jak zrobić to dobrze

Użyj chili, które lubisz. Możesz zrobić słodszy sos ze słodszymi chilli. Lub możesz zrobić bardzo ostry sos z ostrzejszymi chilli. To do Ciebie należy stworzenie idealnej mieszanki. Baw się dobrze i wypróbuj różne chili i zobacz, co wolisz.

Nie martw się, jeśli nie masz blendera. Wystarczy samemu drobno posiekać czosnek i chili. To nie zajmie dużo czasu.

Nie zapomnij umyć rąk po przygotowaniu chili.Często dotykam twarzy lub przecieram oczy, gdy mam do czynienia z chili, a piecze przez wieki!

Dostosuj czosnek do swoich preferencji. Uwielbiam czosnek i zawsze chętnie dodam trochę więcej do moich posiłków. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz dodać mniej lub całkowicie go pominąć. Pamiętaj, że przygotowując ten przepis, zasadniczo doprawiasz oliwę z oliwek extra virgin chili i czosnkiem. Musisz więc znaleźć idealną równowagę, wypróbowując ją.

Przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku. Utrzyma się przez długi czas w oliwie z oliwek. W lodówce płyn może nieco stwardnieć, ale po wyjęciu z lodówki powróci do swojej normalnej płynnej postaci.

Dodawaj go do wielu różnych potraw. Możesz dodać tę przyprawę do prawie wszystkiego. Poranne jajka, białko, gulasz, wrap lub kanapka, naprawdę wszystko.

Użyj dodatkowego oleju do gotowania. Zamiast zostawiać dużo dodatkowej oliwy z oliwek w słoiku z sosem chilli, użyj jej do gotowania. Olejek będzie pięknie doprawiony chili i czosnkiem, idealny do gotowania!

Domowy świeży sos chili:

Poniżej znajdziesz ten prosty przepis na domowy świeży sos chili. Baw się dobrze!

Jeśli Ci się uda, daj mi znać w komentarzach, jak Ci poszło i jaki jest Twój ulubiony sposób jedzenia. Zrób zdjęcie i oznacz @ livethewonderful.life na Instagramie i dodaj hashtag #livethewondefullife. Czekamy na wiadomość od Ciebie!

ciao na razie xoxo