„Zmuszasz swoich przyjaciół do patrzenia na ich zachowanie i wybory, co jest niewygodne. '

Zastanawiałem się też, czy odegrałem jakąś rolę w życiu ludzi. Wcześniej byłem nieco pulchną, zabawną przyjaciółką, która nie obchodziło, czy je, czy pije za dużo.

A teraz? Szczerze mówiąc, gruntowna zmiana diety idzie w parze ze zmianą stylu życia, a częścią tego była zmiana sposobu, w jaki postrzegam moich przyjaciół w społeczeństwie.

Na przykład mój Jane i ja gramy w tenisa zamiast siedzieć w pubie. Albo zamiast włóczyć się po Londynie, jak kiedyś, Maya i ja wychodzimy na kolację i do kina.

Po dwóch latach żywy dowód na to, że wycinanie cukru jest jednym z kluczy do szczęśliwszego i zdrowszego życia

Nadal chodzę na imprezy i do barów – ale nie jestem już partnerem przestępstwa dla każdego, kto chce wielki wieczór.

Kompromis był tego wart. Dwa lata później jestem żywym dowodem na to, że ograniczenie cukru jest jednym z kluczy do szczęśliwszego i zdrowszego życia.

Jestem sprawniejszy. Moja skóra jest czysta. Śpię jak dziecko. Moje okresy się uregulowały. Jestem wolny od zachcianek i nie jestem już zmęczony przez cały czas.

Moja waga spadła, więc mam teraz rozmiar 10-12 i dużo mniej chwiejnie. Nie mam już zapalenia migdałków. Jestem mniej humorzasty – więc przebywanie w pobliżu jest o wiele milszą osobą.

Ale przede wszystkim po raz pierwszy od lat czuję, że mam kontrolę nad swoim życiem.

I jeśli mogę to zrobić – ja, dziewczyna, którą kiedyś przyłapano na jedzeniu kruszonki jabłkowej z kosza – każdy może.

Tak uzależniony, zjadłem kruszonkę jabłkową z kosza kosz kuchenny

Podobnie jak wielu ludzi, od dawna otrzymywałem wiele emocjonalnego potwierdzenia ze słodkich potraw.

W rzeczywistości, kiedy miałem 11 lat, w domu w Worthing w hrabstwie Sussex, złapano mnie na akcie zjadania kruszonki jabłkowej z kuchennego pojemnika.

Po pełnym obiedzie i dwóch porcjach deseru nie byłem głodny. Właściwie pamiętam, że czułam się niewygodnie pełna. Jednak wciąż chciałem więcej. Mama wyrzuciła kruszonkę do kosza w kuchni, zakładając, że nie będę z niej dalej zbierać, gdyby nie było w lodówce. Myliła się.

Dlaczego pomimo idyllicznego wychowania jadłem jedzenie, kiedy nie byłem głodny? Po co mi takie pocieszenie w cukrze, podczas gdy moja siostra Natalie – podobnie wychowana – nie?

Odpowiedź, którą teraz wiem, jest po prostu taka, że ja zjadam emocjonalnie, a ona nie. Mam ochotę na cukier, gdy się nudzę, denerwuję, pod presją lub zdenerwuję. Jest dobry powód, dla którego ludzie tacy jak ja spożywają ogromne ilości słodkich potraw. Chcemy poczuć się lepiej.

Aby wprowadzić się w dobry nastrój, musimy wyprodukować hormon serotoninę. A jaki jest szybki sposób na wyprodukowanie większej ilości serotoniny?

Spożywanie węglowodanów, zwłaszcza bogatych w cukier.

Według profesora Roberta Lustiga, endokrynologa dziecięcego: „Z biegiem czasu potrzeba więcej cukru, aby osiągnąć ten sam efekt – napędzając błędne koło konsumpcji, aby generować skromną przyjemność w obliczu trwałego nieszczęścia”. / p>

To z pewnością miało sens w moich nierównych nastrojach.

Zwróciłem się do tego, gdy na przykład miałem zły dzień lub gdy ktoś mnie zawiódł – więc porzucenie cukru początkowo sprawiało, że czułem się, jakbym miał emocjonalną pustkę w moim życiu.

Przejście tego etapu wymaga siły woli – ale warto.