Czy odczuwasz nieprzyjemne uczucia po jedzeniu, takie jak gazy, wzdęcia lub ból brzucha, ale nie możesz dowiedzieć się, przez co to jest spowodowane? Możesz dowiedzieć się, co powoduje Twój dyskomfort w domu! Na początku może się to wydawać nudne i przytłaczające, ale w końcu będzie TAK warte!

Jeśli nie wiesz dokładnie, JAKIE pokarmy wyeliminować, możesz zacząć od tych:

Typowe nietolerancje pokarmowe:

– Wszystkie produkty mleczne

– Produkty zawierające gluten

– Napoje z kofeiną

– Salicylany: przyprawy , kawa, rodzynki, pomarańcze

-Aminy: -FODMAPS (kliknij tutaj, aby przeczytać mój blog o FODMAPS)

żywność fermentowana, peklowana & suszone produkty spożywcze, awokado, sery dojrzewające, wędzonki, ocet, alkohol

– Siarczyny: suszone owoce, konserwy & marynowane potrawy, wino, jabłecznik, ziemniaki frytki, przyprawy, piwo, herbata, wypieki

-Fruktoza: napoje gazowane, miód, jabłka, cydr jabłkowy, agawa, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, arbuz, wiśnie, gruszki

– Orzeszki ziemne & masło orzechowe

-Eggs & produkty sojowe

Lub, jeśli chcesz przejść przez WSZYSTKIE grupy żywności, w tym przez com mon powyżej, możesz dodatkowo skorzystać z poniższej listy. Może to potrwać dłużej, ale jest dokładniejsze.

Całkowita eliminacja:

– Nabiał: wyeliminuj wszystkie produkty mleczne i mleczne. Obejmuje to mleko, kremy, masło, ser, jogurty itp.

-Owoce: wyeliminuj owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, grejpfruty, cytryny i limonki, a także owoce FODMAP.

-Warzywa: wyeliminuj psiankowate i warzywa o wysokiej zawartości FODMAP

-Starchy food / zboża: wyeliminuj pszenicę, jęczmień, kukurydzę, orkisz, żyto, owies i wszelkie produkty zawierające gluten.

-Orzechy & nasiona: wyeliminuj wszystkie orzechy i nasiona.

– Fasola & rośliny strączkowe: wyeliminuj wszystkie ziarna i rośliny strączkowe, w tym soję i produkty sojowe.

-Mięso & owoce morza: wyeliminuj przetworzone mięso, wołowinę, kurczaki, wieprzowinę, jajka, owoce morza i skorupiaki.

– Tłuszcze: wyeliminuj masło, margarynę, uwodornione oleje i majonez.

-Dodatki do żywności: unikaj dodawania cukrów & słodzików, wysokie syrop fruktozowo-kukurydziany, alkohole cukrowe i barwniki spożywcze.

-Kofeina: Unikaj kawy, herbat z kofeiną, napojów gazowanych i napojów energetyzujących.

– Przyprawy & przyprawy: Unikaj ostrych sosów, papryki i musztardy.

Dobrze jest również unikać większości paczkowanej i przetworzonej żywności i skupić się na żywności z listy w kroku 1. Jeśli masz problem ze stworzeniem zbilansowanego planu posiłków, skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem.

Dieta eliminacyjna w 3 krokach

Krok 1:

Krok 1 to faza eliminacyjna. Chcesz wyeliminować wszystkie wybrane pokarmy, które podejrzewasz, że mogą wywoływać objawy. Lub uwzględnij wszystkie potrawy z obu list i jedz tylko te z listy poniżej.

Pokarmy, które możesz uwzględnić w fazie 1:

Owoce: jagody, melon, kiwi i inne Owoce FODMAP z wyłączeniem owoców cytrusowych.

Warzywa: warzywa o niskiej zawartości FODMAP z wyłączeniem psiankowatych.

Skrobie / zboża: ryż i kasza gryczana

Mięso & Ryby: ryby zimnowodne, jagnięcina, indyk, dziczyzna

Tłuszcze: oleje zimnotłoczone, olej lniany, olej kokosowy

Zamienniki nabiału: niesłodzone mleko kokosowe, mleko migdałowe

Napoje: woda i bezkofeinowe niesłodzone herbaty

Przyprawy: używaj świeżych ziół & soli morskiej

Będziesz jadł tylko te produkty przez 2-3 tygodnie.

Krok 2:

Krok 2 to faza ponownego wprowadzenia. W zależności od liczby wyeliminowanych pokarmów może to trwać od tygodni do miesięcy. Pamiętaj jednak, że na końcu będzie DOBRZE WARTO!

Prowadzenie dziennika żywności jest BARDZO ważne w tej fazie. Zapisz wprowadzone jedzenie i wszelkie objawy, których doświadczyłeś. Objawy te mogą obejmować: wzdęcia, biegunkę, gazy, bóle brzucha, zmiany skórne, bóle głowy, migreny, bóle stawów, trudności w oddychaniu itp.

Krok 3:

Co 2-3 dni wybierz JEDNĄ żywność lub produkt spożywczy do wprowadzenia w ciągu 2-3 dni. Jeśli NIE wystąpią żadne objawy, możesz nadal to jeść. Jeśli wystąpią JAKIEKOLWIEK objawy, z powodzeniem zidentyfikowałeś nietolerancję pokarmową i powinieneś jej całkowicie unikać.

Podczas stosowania diety eliminacyjnej koniecznie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem. Mogą pomóc w zaplanowaniu zbilansowanej diety, aby uniknąć niedoboru składników odżywczych, jednocześnie wykluczając niektóre pokarmy.