Wszyscy mamy swoje wady, prawda? Pochodzę ze Środkowego Zachodu i dorastałem na popie (lub napojach gazowanych, jak nazywa to reszta kraju). Przez długi czas byłam zwykłą, klasyczną dziewczyną Coca-Coli. Po prostu nie mogłem zasmakować dietetycznej coli, mimo że wiedziałem, że spożywam dużo cukru. Potem pojawiła się Coke Zero i znalazłem nową ulubioną. Czułem, że mogę zaspokoić pragnienie słodyczy, Napój gazowany z mniejszym zagrożeniem dla mojego zdrowia.

Obecnie Coke Zero, w której się zakochałem, technicznie nie istnieje. Zarówno Diet Coke, jak i Coke Zero Sugar (dawniej Coke Zero) mają nowe receptury, aw pierwszym przypadku nawet kilka nowych smaków. Spojrzenie na dwie „nowe” opcje bezcukrowe sprawiło, że zaczęliśmy się zastanawiać, czy między nimi jest jakaś prawdziwa różnica, z punktu widzenia zdrowia i odżywiania. Poprosiliśmy Lori Chong, zarejestrowaną dietetykę i dyplomowaną edukatorkę diabetologiczną pracującą w Centrum Medycznym Wexner Medical Center Uniwersytetu Stanowego Ohio w Columbus w stanie Ohio, aby to dla nas przedstawiła.

Jakie są różne składniki tych dwóch napojów gazowanych ?

Diet Coke i Coke Zero Sugar mają bardzo podobne składniki, zgodnie z faktami żywieniowymi wymienionymi na stronie internetowej Coca-Coli. Obie opcje zawierają sód, fenyloalaninę (aminokwas), wodę gazowaną, barwnik karmelowy, kwas fosforowy (kwas nadający sodzie ostry smak i zapobiegający powstawaniu pleśni i bakterii), aspartam (słodzik bez cukrów), benzoesan potasu (środek konserwujący żywność) , naturalne aromaty i kofeina. Te dwa napoje gazowane zawierają również składniki pochodzące z upraw genetycznie modyfikowanych (GE), które są powszechnie określane jako organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO).

Czy są one w zasadzie takie same?

Chociaż składniki Coke Zero Sugar są stosunkowo podobne do składników Diet Coke, istnieje kilka niewielkich różnic, zgodnie z Chong. „Z kolejności składników wynika, że Coke Zero Sugar ma więcej kwasu fosforowego niż Diet Coke” – powiedziała. Składnik o najwyższym stężeniu w przepisie jest zwykle wymieniany jako pierwszy, a reszta jest podawana w kolejności malejącej.

Coke Zero Sugar ma nieco mniej sodu (25 mg w 12-uncjowej porcji w porównaniu do 40 mg na puszkę dietetycznej coli). Ta pierwsza zawiera również nieco mniej kofeiny – 34 mg w każdej puszce, w porównaniu do 46 mg w puszce Diet Coke.

Główną różnicą w listach składników jest to, że Diet Coke zawiera kwas cytrynowy, a Coke Zero Sugar nie, zamiast tego nazywając cytrynianem potasu i dodatkowym sztucznym słodzikiem zwanym acesulfamem potasowym. Kwas cytrynowy i cytrynian potasu są stabilizatorami kwasowości, więc ponownie różnice w przepisach są niewielkie.

Oczywiście nie każdy składnik popularnych napojów gazowanych jest wyraźnie wymieniony na odwrocie każdego napoju. Sekretem Coca-Coli jest mieszanka naturalnych aromatów, które są zastrzeżone dla marki, a zatem nie są wypuszczane.

Który z nich zawiera najzdrowszy sztuczny słodzik?

Istnieje Wydaje się, że nie ma dużych różnic między aspartamem (zarówno w dietetycznej coli, jak i w coli bez cukru) i acesulfamie potasowym (tylko w coli zero cukrze), jeśli chodzi o odżywianie i potencjalne zagrożenie dla zdrowia, ale to niekoniecznie oznacza, że którekolwiek jest szczególnie dobre dla Ciebie.

„Oba są ogólnie uznawane za bezpieczne, zgodnie ze standardami FDA, jednak obawy dotyczące bezpieczeństwa pozostają” – powiedział Chong. Niektórzy eksperci ds. zdrowia i dobrego samopoczucia, na przykład z Centrum Nauki w interesie publicznym , zalecamy całkowite unikanie aspartamu i acesulfamu potasu, ale przeprowadzone badania były zbyt małe i niejednoznaczne.

Być może zauważyłeś ostrzeżenie dotyczące fenyloalaniny tuż pod listą składników obu napojów gazowanych. Klinika Mayo twierdzi, że aminokwas nie jest problemem zdrowotnym dla większości ludzi, bu t może być poważnym problemem zdrowotnym dla osób z chorobą genetyczną – fenyloketonurią (lub PKU, naturalnym nagromadzeniem fenyloalaniny w organizmie). Fenyloalanina znajduje się w aspartamie, dlatego można zauważyć to ostrzeżenie zarówno w przypadku Diet Coli, jak i Coli Zero Cukru.

W porządku, który napój gazowany jest najzdrowszy?

Oprócz Chong powiedział: „Sądzę, że po prostu próbują dopasować się do różnych preferencji smakowych” – powiedziała. „Diet Coke istnieje od dawna i jest od dawna. bardzo popularne, ale nie wszystkim się to podoba. ”

Chong spekuluje również, że nowsza z nich, Coke Zero Sugar, mogła zostać stworzona, aby przyciągnąć szerszą publiczność.” Mogli chcieć mieć napój gazowany bez cukru, który nie miał w nazwie słowa „dieta” – powiedziała. Tak czy inaczej, okazuje się, że możesz cieszyć się ulubionym napojem Coca-Cola bez cukru, nie martwiąc się, że Twoje kubki smakowe wybrały dla Ciebie mniej zdrową opcję.

Uważaj jednak, zaspokajając swoje zachcianki, że istnieje wiele zweryfikowanych i niepewnych, ale wysoce prawdopodobnych zagrożeń dla zdrowia związanych z wypiciem dużej ilości napojów gazowanych bez cukru.