Mindannyiunknak megvannak a maga satuink, igaz? Középnyugati származású vagyok, a popon (vagy szódán, ahogy az ország többi része nevezi). Sokáig rendes, klasszikus Coca-Cola lány voltam. Csak nem tudtam belemenni a Diet Coke ízébe, annak ellenére, hogy tudtam, hogy sok cukrot fogyasztok. Aztán jött a Coke Zero, és találtam egy új kedvencet. Úgy éreztem, hogy elkényeztethetem egy édes vágyat, szénsavas ital, kevesebb kockázatot jelent az egészségemre.

Ma a Coke Zero, amelybe beleszerettem, technikailag nem létezik. A Diet Coke és a Coke Zero Sugar (ami korábban Coke Zero volt) új készítményekkel és első esetben akár néhány új ízzel is rendelkezik. A két “új” cukormentes lehetőség vizsgálata arra késztette bennünket, hogy vajon van-e valódi különbség egészségügyi és táplálkozási szempontból a kettő között. Megkértük Lori Chongot, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjában, Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjában regisztrált dietetikus és okleveles diabétesz oktatót, hogy bontsa le nekünk.

Melyek a két üdítő különböző összetevői ?

A diétás koksz és a koksz nulla cukor nagyon hasonló összetevőket tartalmaznak a Coca-Cola weboldalán felsorolt táplálkozási tények szerint. Mindkét lehetőség tartalmaz nátriumot, fenilalanint (aminosavat), szénsavas vizet, karamell színt, foszforsavat (savat, amely szódának ínycsiklandó ízt ad, és megakadályozza a penészesedést és a baktériumokat), aszpartámot (nonszacharid-édesítőszer), kálium-benzoátot (élelmiszer-tartósítószer). , természetes aromák és koffein. A két üdítő géntechnológiával módosított (GE) növényekből származó összetevőket is tartalmaz, amelyeket általában génmódosított szervezeteknek (GMO-k) neveznek.

Tehát alapvetően megegyeznek?

Bár a Coke Zero Sugar összetevői viszonylag hasonlóak a Diet Coke-hoz, néhány apró eltérés van a Chong. “Az összetevők sorrendjéből kiderül, hogy a Coke Zero Sugar több foszforsavat tartalmaz, mint a Diet Coke” – mondta. A receptben a legmagasabb koncentrációjú összetevőket szokták először felsorolni, a többi pedig csökkenő sorrendben megy onnan.

A koksz nulla cukor valamivel kevesebb nátriumot tartalmaz (25 mg 12 uncia adagban, szemben a 40 Diet dobozos koksz dobozonként mg). Az előbbiben szintén valamivel kevesebb koffein található, 34 mg-os adagban, szemben a Diet-kokszos dobozos 46 mg-os adagjával.

Az összetevők listáján az a fő különbség, hogy a Diet Coke citromsavat tartalmaz, míg a Coke Zero Sugar nem, ehelyett megnevezi a kálium-citrátot és egy további mesterséges édesítőszert, az úgynevezett aceszulfám-káliumot. A citromsav és a kálium-citrát egyaránt savtartalmú stabilizátorok, ezért a receptek közötti különbségek megint csak kicsiek.

Természetesen a népszerű üdítők minden összetevője nincs kifejezetten feltüntetve az egyes italok hátoldalán. A Coca-Cola titka áll a természetes ízek keveréke mögött, amelyek a márka tulajdonában vannak, ezért nem kerülnek forgalomba.

Melyik tartalmazza a legegészségesebb mesterséges édesítőszert?

Ott Úgy tűnik, hogy nincsenek lényeges különbségek az aszpartám (mind a Diet Coke-ban, mind a Coke Zero Sugar-ban) és az aceszulfám-kálium (csak a Coke Zero Sugar-ban) között a táplálkozás és az esetleges egészségügyi kockázatok tekintetében, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy bármelyik különösen jó neked.

“Az FDA szabványai szerint mindkettőt általában biztonságosnak ismerik el, azonban a biztonsági aggályok továbbra is fennállnak” – mondta Chong. Néhány egészségügyi és wellness-szakértő, például a Közérdekű Tudományos Központ szakértői javasoljuk, hogy kerülje mind az aszpartámot, mind az aceszulfám-káliumot, de az elvégzett vizsgálatok túl kicsiek és nem meggyőzőek.

Figyelmeztetést észlelhetett a fenilalaninnal kapcsolatban az alapanyag-lista alatt mindkét szódában. A Mayo Klinika szerint az aminosav a legtöbb ember számára nem jelent egészségügyi problémát, bu Ez komoly egészségügyi problémát jelenthet azok számára, akik genetikai rendellenességben szenvednek: fenilketonuria (vagy PKU, a fenilalanin természetes felhalmozódása a szervezetben). A fenilalanin megtalálható az aszpartámban, ezért lehet észrevenni ezt a figyelmeztetést mind a Diet Coke-on, mind a Coke Zero Sugar-on.

Rendben, melyik szóda a legegészségesebb?

A mesterséges édesítőszer, nincsenek jelentős táplálkozási különbségek a Diet Coke és a Coke Zero Sugar között – mondta Chong. “Úgy gondolom, hogy csak a különböző ízpreferenciákra törekednek” – mondta. “A Diet Coke már régóta létezik, és nagyon népszerű, de nem mindenkinek tetszik. “

Chong azt is feltételezi, hogy a kettő közül az újabb, a Coke Zero Sugar valószínűleg azért jött létre, hogy szélesebb közönség számára vonzó legyen.” Lehet, hogy szerettek volna egy cukormentes szódabikarbóna, amelynek a nevében nem szerepel a “diéta” szó “- mondta. Akárhogy is, kiderül, hogy élvezheti a cukor nélküli Coca-Cola italát anélkül, hogy aggódna, hogy az ízlelőbimbói a kevésbé egészséges lehetőséget választották az Ön számára.

Legyen azonban figyelmes, miközben kielégíti vágyait, hogy rengeteg igazolt és bizonytalan, de nagyon valószínű egészségügyi kockázat áll fenn egy csomó cukormentes szóda elfogyasztásával.