Łatwe bułki obiadowe zrobione od podstaw w kilka minut bez drożdży! Idealne miękkie bułeczki o fantastycznym maślanym smaku, które nie wymagają drożdży, wyrastania, ugniatania ani kształtowania. Po prostu wymieszaj, zgarnij i upiecz!
Koniecznie sprawdź naszą zaktualizowaną kolekcję BEST EVER SWEET & PRZEPISY NA WYPRAWĘ NA WIELKANOCNĄ KOLACJĘ!
Nasze domowe bułeczki są fantastycznie podawane do obiadu wielkanocnego!
Uwielbiamy jeść świeży chleb do kolacji, ale czasami po prostu nie mam czasu na zrobienie domowego chleba od podstaw. Te bułki są tak proste w wykonaniu, mają świetną konsystencję i smak. Nie daj się też zmylić kwaśnej śmietanie. Nie możesz tego spróbować, ale dodaje wilgoci bez konieczności dodawania tony tłuszczu.
Jak zrobić bez drożdżowych bułek obiadowych
Te domowe bułeczki są takie proste! Nie potrzebujesz miksera elektrycznego ani żadnych specjalnych narzędzi (chociaż uwielbiam moją dużą szufelkę do ciastek!). Postaw to szybko i prosto!
Oto kilka wskazówek, jak zrobić najlepsze domowe bułeczki obiadowe :
- NIE przesadzaj! Wystarczy użyć miski do mieszania i gumowej skrobaczki lub łyżki. Nie używaj żadnego elektrycznego miksera, ponieważ wymieszanie ciasta jest niezwykle łatwe. Staraj się wymieszać ciasto około 15 razy i to wszystko! Uważam, że zwykle potrzeba około 15 obrotów gumowej skrobaczki, aby dodać składniki.
- Tarcie masła naprawdę znacznie ułatwia życie. Obiecuję! Jest super szybki i naprawdę dobrze sprawdza się w przepisach na szybki chleb. Po prostu użyj podstawowej tarki do sera i upewnij się, że masło jest zimne. Włóż do zamrażarki na 5 minut i działa jeszcze lepiej! Tarte masło nadaje tym bułkom wspaniałą konsystencję i smak.
- Pamiętaj, że ciasto będzie KLEJĄCE. Z ciasta lepkiego powstają miękkie, delikatne bułeczki o niesamowitej konsystencji. Nie próbuj kształtować tych bułek, ciasto jest zbyt miękkie. Spryskaj dużą miarkę lub łyżkę do ciastek nieprzywierającym sprayem i wyłóż ciasto do blaszanych foremek na muffinki.
- Podobnie jak w przypadku większości wypieków, pamiętaj, aby nie przypiec zbyt mocno! Piec do złotego koloru, a temperatura wewnętrzna osiągnie 200 ° F. Moim ulubionym termometrem do gotowania jest Thermapen. Jest super szybki i niezwykle wytrzymały. Innym świetnym termometrem jest ThermoPop, który jest bardziej podstawową wersją, która równie dobrze działa!
Składniki potrzebne do przepisu na bułkę obiadową bez drożdży
Łatwe bułki obiadowe robione od podstaw w kilka minut bez drożdży! Idealne miękkie bułeczki o fantastycznym maślanym smaku, które nie wymagają drożdży, wyrastania, wyrabiania ani kształtowania. Po prostu wymieszaj, zgarnij i upiecz!
Oto, czego będziesz potrzebować:
–2 jajka
–1/2 szklanki śmietany – możesz też użyć zwykły jogurt grecki
– 1/2 szklanki mleka
-1/4 szklanki + 2 TBSP ZIMNE masło
–2 filiżanki mąki uniwersalnej
–1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
–1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka soli
Jak zrobić domowe bułeczki bez drożdży
Najpierw musisz rozgrzać piekarnik do 375 stopni F. Spryskać patelnię na muffinki nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstawić.
Wymieszaj suche składniki. Odstaw na bok.
Wbij jajka do miski i wymieszaj. Dodaj śmietanę i mleko. Ubijaj do gładkości.
Ubij pół mąki do masy jajecznej. Wlej pozostałą mąkę do miski. Zetrzyj 1/4 szklanki zimnego masła na mąkę. Tarcie masła to superszybki sposób na wymieszanie małych kawałków masła z ciastem.
Użyj gumowej skrobaczki, aby wymieszać masę aż do połączenia. Ciasto będzie lepkie.
Spryskaj dużą miarkę lub łyżkę do ciastek nieprzywierającym sprayem i wyłóż ciasto do foremek na muffinki. Użyjesz około 4 TBSP ciasta na filiżankę. Pozostałe 2 łyżki masła pokrój w kostkę i dodaj mały kwadrat na wierzch każdej bułki.
Piec 20-22 minut w temperaturze 375 ° F. Podawaj na ciepło, posmarowane dodatkowym masłem i polane naszym truskawkowym dżemem do zamrażania. Mniam!
Wydajność 12 bułek.
Domowe bułeczki bez drożdży
Drukuj pinezkę
Składniki
- 2 jajka
- 1/2 filiżanki śmietany
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki + 2 TBSP COLD masła
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki bakiny g napój gazowany
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj patelnię na muffinki nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
-
Wymieszaj razem suche składniki. Odstaw na bok.
-
Rozbij jajka w misce i ubij. Dodaj śmietanę i mleko. Ubijaj do uzyskania gładkości.
-
Ubij połowę mąki do mieszanki jajek. Wlej pozostałą mąkę do miski. Zetrzyj 1/4 szklanki zimnego masła na mąkę. Tarcie masła to super szybki sposób na zmieszanie małych kawałków masła z ciastem.
-
Stosowanie gumowy skrobak do mieszania mieszanki do momentu połączenia Ciasto będzie lepkie.
-
Spryskaj dużą miarkę lub łyżkę do ciastek nieprzywierającym sprayem i Wyłóż ciasto i włóż do foremek na muffinki. Będziesz zużywać około 4 TBSP ciasta na filiżankę. Pozostałe 2 TBSP masła pokrój w kostkę i dodaj mały kwadrat na wierzch każdej bułki.
-
Piec 20-22 minut w temperaturze 375 ° F. Podawaj na ciepło, posmarowane dodatkowym masłem i polane naszym truskawkowym dżemem z zamrażarki. Mniam!
Notatki
Odżywianie
Potrzebuję więcej ciastek i przepisy na bułki? Gotowe!
- Ciasteczka z jagodami maślanki
- Ciasteczka cynamonowe z masłem miodowym
- Łatwe bułki obiadowe z parmezanem i czosnkiem
- Łatwe 30-minutowe bułeczki obiadowe
- Masło malinowo-miodowe
- Serowe Babeczki kukurydziane
- Najlepsze babeczki jagodowe
- Ciasteczka ze słodkich ziemniaków
- Przepis na masło truskawkowe
- Domowe babeczki angielskie
- Nutella Przepis na babeczki bananowe
- Babeczki bananowo-orzechowe
Czy można zamrozić domowe bułeczki?
Tak, domowe bułeczki można zamrozić w szczelnym pojemniku, aby do 1 miesiąca. Po 4 tygodniach zauważyłem, że tekstura i smak bułek cierpią.
Czy możesz zamrozić domowe ciasto na biszkopty?
Tak, możesz zamrozić to ciasto w hermetycznym pojemniku. Wystarczy wymieszać ciasto i przelać do pojemnika i zamrozić. Rozmrozić przez 2-3 godziny na blacie. Szufelka i postępuj zgodnie z przepisem, jak podano powyżej. Nie zamrażaj dłużej niż 1 miesiąc.
Łatwe bułki obiadowe zrobione od podstaw w kilka minut bez drożdży! Idealne miękkie bułeczki o fantastycznym maślanym smaku, które nie wymagają drożdży, wyrastania, ugniatania ani kształtowania. Po prostu wymieszaj, zgarnij i upiecz!
