Dit Slow Cooker Kalua Pork is een klassieke Hawaiiaanse favoriet, gemakkelijk te maken in je slowcooker met slechts een paar ingrediënten. Eet het alleen, of in taco’s of schuifregelaars!
Met slechts een paar ingrediënten is dit Kalua-varkensvlees geweldig voor het diner of een barbecue! Serveer het met wat koolsalade, broccolisalade of zelfs gebakken aardappelen en het wordt een schot in de roos! We denken dat je dit recept zult waarderen, dat letterlijk minuten nodig heeft om klaar te maken en zo heerlijk is!
Een klassieke Hawaiiaanse delicatesse
Hallo daar! Het is Kristin, weer terug van Yellow Bliss Road. We zijn net terug van een GEWELDIGE Hawaiiaanse vakantie, dus ik deel vandaag een geweldig op Hawaï geïnspireerd recept met jullie.
Als je ooit de Hawaiiaanse eilanden hebt bezocht, heb je waarschijnlijk Kalua Pig (varkensvlees) geprobeerd . Het staat op bijna elk menu. Bij restaurants met loketten en foodtrucks kun je Kalua Pork krijgen als onderdeel van de “Two Scoop Lunch Plate” met een bolletje rijst en een bolletje Hawaiiaanse macaronisalade erbij.
Het is absoluut een eiland klassieker en een recept dat ik thuis wilde maken!
Maar wat is precies Kalua Pork?
Bij luaus- en familiebijeenkomsten op Hawaï is het vrij populair om een heel varken in de grond te braden. Ja, je leest het goed. Een heel varken!
Een gat wordt gegraven en het varken wordt helemaal ingewreven met Hawaiiaans zeezout, in het gat geplaatst en bedekt met bladeren of takken, zoals bananenbladeren, die in brand worden gestoken en vervolgens worden bedekt met aarde. Het varken kookt het grootste deel van de tijd in de grond. dag – minimaal 8 uur.
Het resultaat is een heerlijk, smaakvol en mals varkensvlees waar iedereen van houdt!
Alles wat je nodig hebt is een Slow COoker
Natuurlijk ga je waarschijnlijk geen gat graven in je achtertuin om je eigen varken te roosteren. Het enige wat je nodig hebt is een slowcooker, wat Hawaiiaans zeezout (of koosjer zout als je dat hebt) en wat vloeibare rook.
Wrijf gewoon zout en vloeibare rook over het vlees. Dek het dan af en kook 12 uur op laag vuur. Periode. Het einde. Dat is echt alles wat er is!
Ik gebruik varkensschouder met been omdat ik denk dat je nog meer smaak krijgt met het bot, maar je kunt net zo goed zonder been. De schouder is een vet vlees, wat bijdraagt aan de smaak, maar ik denk dat je zelfs een varkenslende kunt gebruiken. In de slowcooker wordt het mals en sappig, ongeacht wat je gebruikt.
Of gebruik een instant-pot
Als je in een time crunch zit, is je Instant Pot of andere snelkookpan een snellere optie die hetzelfde resultaat oplevert.
- Selecteer bak op je instapot . Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en bak alle kanten van het varkensgebraad bruin.
- Zet de instapot uit. Verwijder het varkensgebraad en voeg ½ c water en vloeibare rook toe.
- Doe het vlees terug in de pan en voeg zout toe.
- Dek af met het deksel en selecteer “handmatig”. Stel de timer in op 90 minuten.
- Laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen voordat u het deksel verwijdert. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Geniet van de restjes!
Bewaren : Bewaar de sappen uit de crock-pot voor gebruik bij het bewaren van restjes. Doe varkensvlees en wat sap uit de crock-pot in een luchtdichte (diepvriezer, indien van toepassing) container. Bewaar in de koelkast voor 3-4 dagen of de vriezer voor maximaal 6 maanden.
Gebruik in andere recepten: je kunt altijd van kalua-varkensvlees op zichzelf genieten, of we stoppen het graag in rollen om schuifregelaars te maken. Je kunt het ook gebruiken op taco’s, nacho’s of bovenop een salade. Het is behoorlijk veelzijdig!
We vinden het heel leuk om eenvoudige, maar heerlijke maaltijden te vinden, vooral als ze worden gaar in de slowcooker. Easy peasy!
meer heerlijke slowcooker-maaltijden:
- Varkenskoteletten uit slowcooker
- Crock Pot-gehaktballen
- Slowcooker-amandelkip
- Crock Pot Mac and Cheese
Kalua Pork Recept
Ingrediënten
- 7 pond bot in varkensbout of schouder
- 1 eetlepel vloeibare rook
- 1 eetlepel koosjer zout
Instructies
-
Leg het varkensgebraad met de vetkant naar boven in je slowcooker. Wrijf alles over met vloeibare rook en zout Kook 9-10 uur op laag vuur (ik laat de mijne graag een nacht koken ht). Versnipper vlees in de slowcooker en serveer warm.
Dit maken Recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Vind je dit recept leuk?
Nu pinnen!
Nu pinnen Nu pinnen
