De zomer is in volle gang, maar om de zomerglijbaan te stoppen, willen we nog steeds deelnemen aan leeractiviteiten. We houden ervan om in de zomer nieuwe wetenschappelijke projecten uit te proberen, en ze krijgen bonuspunten als ze gemakkelijk kunnen worden opgezet! Het wetenschappelijke experiment met magische melk is een klassiek experiment in chemische eigenschappen en chemische bindingen. Door verschillende soorten melk te gebruiken, leren kinderen alles over hoe moleculen aan elkaar binden en zullen ze plezier beleven aan het zien van mooie kleuren die tegelijkertijd ontstaan. Zorg ervoor dat uw kinderen niet proberen de melk te drinken nadat deze is ingezeept, want ze zullen NIET blij zijn met de smaak.

BENODIGDE MATERIALEN VOOR HET MAGISCHE MELKEXPERIMENT:

Je hebt maar een paar materialen nodig om het wetenschappelijke experiment met magische melk te laten werken!

• Melk (heel, magere en 2 procent)
• Vloeibare kleurstof voor levensmiddelen
• Glitter (we hebben het voor de lol toegevoegd)
• Ondiepe bak
• Tandenstoker of wattenstaafje (of je kunt doen zoals we deden en de onderkant van een cocktailparaplu gebruiken)

Vul eerst drie ondiepe containers zullen melken. Doe volle melk in de ene, magere melk in de andere en 2 procent in de derde.

Laat een paar druppels eten vallen kleurstof verspreid over het oppervlak van de melk. We gebruikten groen, blauw en geel omdat dat voor ons als zomer aanvoelde.

Doop je tandenstoker in afwasmiddel.

Raak voorzichtig een van de kleurdruppels op de melk aan.

Plots zullen alle kleuren wervelen en uiteenvallen.

Vergelijk de verschillende bewegingssnelheden met de verschillende soorten melk. In ons experiment had de volle melk het meest dramatische ‘schaats’-effect. Dit komt door het hogere vetgehalte van volle melk, zoals hieronder wordt uitgelegd.

DE WETENSCHAPPELIJKE LES

Melk bevat naast water vitamines, eiwitten, mineralen en vetten. De vet- en eiwitmoleculen zijn gevoelig voor veranderingen in de omgeving. Zeep staat bekend als een niet-polair molecuul. Wanneer de zeep aan de melk wordt toegevoegd, binden de zeepmoleculen zich met de niet-polaire vetmoleculen. Hierdoor worden het vet en de zeep snel over het oppervlak van de polaire watermoleculen gedragen, wat het verrassende effect creëert van snel bewegende kleuren. Hoe vetter, hoe sneller de kleuren zullen wervelen.

Educatieve slijmactiviteiten waar je dol op bent !

Meer STEM-activiteiten: