Als je op zoek bent naar een low carb cheeseburger ovenschotel, dan is dit het recept voor jou! Slechts 2 netto koolhydraten per portie en het is zo vullend en heerlijk!
Oké, vrienden, ik heb vandaag een goeie voor jullie!
Je weet hoe je soms echt een grote , dikke, sappige cheeseburger met spek? Gebeurt me dagelijks, als we eerlijk zijn.
Extra kaas op de mijne graag!
Plus ketchup , mosterd, augurken en een suuuuper dun plakje rode uien. 😉
Ik ben weer terug op de low carb-kar en een van die trek in hamburgers. Natuurlijk is mijn cheeseburgersalade met bacon altijd lekker, maar ik word eerlijk gezegd een beetje de salade beu.
Ik had een burger nodig.
Misschien zelfs een cheeseburger met spek? Omdat bacon het leven beter maakt, mijn vrienden.
Zoooo, ik besloot om een van mijn nieuwe favoriete recepten voor rundergehakt met weinig koolhydraten te bereiden.
Nu moet ik het eten van een koolhydraatarm recept is vanwege ovenschotels. Ik ben erdoor geobsedeerd en eet ze maar al te vaak.
Dus, een koolhydraatarme versie is eigenlijk de hemel, als je het mij vraagt!
Het smaakt niet naar dieet eten helemaal. Ik bedoel, heb je gelezen over het spek en de kaas?
Dit recept voor hamburgers is zo’n hit bij jullie , dat ik ook een taco-versie heb gemaakt! Het is een van de beste koolhydraatarme ovenschotels!
Deze low carb cheeseburger ovenschotel is super vullend, heel gemakkelijk en je zult het niet geloven, maar hij heeft maar 2 netto koolhydraten per portie.
Zoals woah. Ik serveerde het met wat bloemkoolrijst. Mijn hele maaltijd was slechts 5 netto koolhydraten en ik zat vol! Houd van zulke diners!
Het zou ook goed zijn met een salade, als je nog niet helemaal ziek bent van groene bladeren. 😉
Hoe dan ook, dit is eigenlijk een korstloze quiche, behalve niet.
Ik bedoel, ik heb persoonlijk nog nooit een quiche vol met zoveel vlees in mijn leven, maar het uitgangspunt is hetzelfde. Het is echter minder ei dan een quiche.
Ik heb eigenlijk veel mensen laten vragen of dit ei-y smaakte en ik denk echt niet dat het dat helemaal niet doet. Er zitten maar 4 eieren in de hele braadpan, dus dat is minder dan één ei per portie.
De eieren dienen eigenlijk gewoon om alles bij elkaar te houden.
Ik heb overal vergelijkbare versies van dit recept gezien, maar ik heb dit gemaakt met ingrediënten die ik altijd bij de hand heb en om zo min mogelijk koolhydraten te hebben en de smaak te maximaliseren.
Je kunt op koolhydraten besparen door de ui en Worcestershire weg te laten, maar ik denk dat de smaak die ze toevoegen absoluut de moeite waard is. Zeker gezien het feit dat er maar 2 netto koolhydraten per portie zijn!
Ik denk echt dat jullie dit recept geweldig zullen vinden! Probeer het eens en rapporteer!
Probeer het eens met wat in blokjes gesneden rode ui en augurken er bovenop! Houd er rekening mee dat elke extra toppings die u toevoegt, invloed hebben op het aantal koolhydraten in dit recept.
Oh, en ik ben er zeker van dat ik suikerketchup met minder suiker ga gebruiken. Heinz maakt een geweldige versie en mijn kinderen merken niet eens het verschil tussen het en de gewone versie.
Je zou het in vrijwel elke supermarkt moeten kunnen vinden!
Ik heb ook een buffel kip ovenschotel gemaakt op basis van dit recept! Het is gewoon een winnende combinatie.
Als je dit recept eens probeert, laat me dan zeker weten wat je ervan vindt. Je kunt delen op Instagram en #bunsinmyoven taggen of een reactie achterlaten! Ik ben altijd geïnteresseerd om te horen hoe jullie mijn recepten lekker vinden.
Veel plezier, vrienden!
Volg me op social media voor meer receptideeën & inspiratie!
Recept
Low Carb Bacon Cheeseburger Ovenschotel
Ingrediënten
- ▢ 1/2 pond spek
- ▢ 1 pond rundergehakt
- ▢ 1/2 zoete ui
- ▢ 1 teentje knoflook
- ▢ 4 eetlepels roomkaas
- ▢ 2 eetlepels gereduceerde suikerketchup
- ▢ 1 eetlepel gele mosterd
- ▢ 1 eetlepel worcestersaus
- ▢ 1 theelepel gekruid zout
- ▢ 4 grote eieren
- ▢ 1/4 kopje zware room
- ▢ 1 theelepel groun d peper
- ▢ 1 theelepel hete saus
- ▢ 8 ons geraspte cheddar
- ▢ 1 theelepel verse dille
Instructies
-
Snijd de bacon in kleine stukjes en doe ze in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook, vaak roerend, tot ze knapperig zijn. Haal het spek uit de pan en zet apart. Giet het vet uit de pan.
-
Voeg het gehakt toe aan de pan en kook tot het bruin is en brokkelt tijdens het koken. Giet het vet af.
-
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan met het rundvlees en kook tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg de roomkaas, ketchup, mosterd, worcestersaus en gekruid zout toe aan de pan en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot alles gecombineerd is.
-
Verdeel het rundvleesmengsel in een ingevette 8×8 ovenschaal. Werk af met het gekookte spek.
-
Breek de eieren in een middelgrote kom en klop ze samen met de slagroom tot ze gecombineerd zijn. Roer de peper en hete saus erdoor.
-
Giet het eimengsel over het rundvlees en de bacon.
-
Top met de cheddarkaas.
-
Bak gedurende 30 minuten op 350 graden of tot ze stevig en goudbruin zijn. Bestrooi met dille voor het serveren.
