Het is zo gemakkelijk om thuis Italiaans brood te maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Er gaat niets boven een zacht en knapperig brood warm uit de oven!
Dit Italiaanse Brood heeft een vergelijkbare consistentie en smaak als klassiek witbrood, maar zit in knapperige broden als stokbrood. Van alle gistbroodjes die je zou kunnen proberen te beheersen, is dit een van de eenvoudigste!
Een eenvoudig gistbrood
Zelfgebakken brood maken is echt niet moeilijk, zeker niet om eenvoudige broden zoals deze te maken. U hoeft niet eens een mixer uit te trekken; alles wat je nodig hebt is een grote mengkom!
Dit recept heeft maar ZES ingrediënten nodig, en ik durf te wedden dat je de meeste al bij de hand hebt. En het eindproduct is niet slechts één, maar twee broden heerlijk knapperig Italiaans brood! Dus laat je niet intimideren door de gist. Dit recept is echt heel simpel!
HOE MAAK JE ITALIAANS BROOD
In een grote kom, klop wat warm water, gist, suiker, olie en ongeveer 2 kopjes bloem tot een gladde massa. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten intrekken tot het lekker en bruisend is.
Voeg het zout toe en roer voldoende bloem erdoor om een zacht deeg te maken. Kneed een paar keer tot het deeg glad is.
Leg het deeg terug in de kom. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het minstens verdubbeld is.
Snijd het deeg in twee stukken op een aanrecht dat is besproeid met anti-aanbakspray. Vorm elk stuk deeg tot een brood van ongeveer 30 cm lang. Plaats op een bakvorm die is besproeid met anti-aanbakspray.
(Opmerking: soms snij ik het deeg tijdens deze stap in vier stukken en maak ik kleinere broden. Ze zijn perfect om mee te nemen naar buren! )
Laat de broden rijzen totdat ze in grootte zijn verdubbeld. Maak een paar diagonale plakjes over de bovenkant. Bak ongeveer 30 minuten op 375 graden. Dat is alles!
Tips voor zachte korst + zijkanten
Ik poets graag de toppen van mijn broden met BOTER als ik ze uit de oven haal. Het zorgt voor een zachtere korst. Als je van een knapperige korst op je brood houdt, kun je die stap overslaan.
Dit brood is op zichzelf al perfect, vooral met wat boter erin gesmeerd. Maar je kunt er ook fantastisch lookbrood van maken! Omdat het brood van binnen zacht en absorberend is, raad ik aan om het ook in wat soep te dopen. Enkele van onze favoriete gerechten om dit mee te maken zijn:
- Spaghetti
- Fettuccine Alfredo
- Italiaanse worstpasta
Zelfgemaakt Italiaans brood bewaren
Omdat zelfgemaakt brood zoals dit Italiaanse brood geen conserveringsmiddelen bevat (zoals de broden die je in de winkel koopt), blijven ze maar kort vers.
Om je broden zo lang mogelijk vers te houden, bewaar je ze in een luchtdichte plastic zak op kamertemperatuur of wikkel je ze in plasticfolie om ervoor te zorgen dat het hele brood bedekt is.
Als u dit brood wilt BEVRIEZEN, raden we aan het te laten afkoelen en het vervolgens in een diepvrieszak te bewaren.
Voor meer heerlijke broodrecepten, probeer:
- Zuurdesembrood
- Frans brood
- BESTE dinerbroodjes
- zelfgemaakt naanbrood
Italiaans broodrecept
Ingrediënten
- 2 kopjes zeer warm water
- 5 tl instantgist
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel zout
- 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
Instructies
-
Meng water , gist, suiker, olie en 2 kopjes bloem in een grote kom tot een gladde massa. Laat ongeveer 30 minuten op een warme plaats bruisen. Voeg het zout en voldoende bloem toe om een zacht deeg te maken.
-
Kneed een paar keer op een met bloem bestoven aanrecht tot een gladde massa. Keer terug naar de kom. Dek af en laat ongeveer een uur rijzen tot het verdubbeld is.
-
Verdeel het deeg in twee en rol elk stuk tot een lang brood van ongeveer 30 cm lang. Plaats beide broden op een ingevette bakvorm.
-
Laat de broden 30-45 minuten rijzen tot ze verdubbeld zijn. Snijd een paar diagonale sleuven over de bovenkant van elk brood.
-
Bak in een oven die voorverwarmd is tot 375 ° gedurende ongeveer 30 minuten of tot korst is goudbruin.
Dit recept maken? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Vind je dit recept leuk?
Nu pinnen!
Nu pinnen Nu pinnen
