Zie je dat er een paar “ogen” groeien in je voorraad aardappelen in je voorraadkast? Dit is wat je moet weten.

Vergeef me alsjeblieft – ik wil niet alle oppas bij je krijgen, maar dit is niet het moment om producten weg te gooien. Het is duidelijk dat hoe minder we naar de winkel gaan, hoe beter. Dus ik denk dat we aandacht moeten besteden aan dingen die bruikbaar blijven, ook al lijken ze in eerste instantie ‘over hun beste tijd’.

Ik denk specifiek aan deze dingen omdat er onlangs een vraag onder mijn aandacht is gebracht: “Kan ik nog steeds veilig een gekiemde aardappel gebruiken?”

GERELATEERD: 55 eenvoudige en superhartige aardappelrecepten

Het eenvoudigste antwoord daarop is ja. Een gekiemde aardappel is volkomen veilig om te eten. Het enige wat u hoeft te doen is de spruit eruit te snijden, en elk nabijgelegen vlees dat eruitziet verkleurd. En tenzij de “spruit” meer op een hele plant lijkt, zou er heel weinig verlies van smaak en textuur moeten zijn.

Hetzelfde geldt voor kleine kneuzingen, snijwonden en verkleuringen. Snijd of schil tot je verwijdert ze.

Er zijn een paar voorwaarden waaronder je opnieuw moet nadenken over het gebruik van een aardappel.

1. Als de schil buitengewoon gerimpeld is, gooi hem dan weg.
2. Als het vruchtvlees erg zacht en zacht is, gooi het dan weg.
3. En als het, God verhoede het ruikt, gooi het dan en neem het mee naar buiten. Een rotte aardappel is niet iets dat je in je huis… ooit!

Aardappelen hebben qua opslag niet veel verzorging nodig. Bewaar ze gewoon redelijk koel en droog en uit het zonlicht. Als je toevallig een donkere plaats hebt, vergroot dat ook hun “bruikbaarheidsvenster”.

GERELATEERD: 5 manieren om aardappelen langer vers te houden

En om aan te pakken wat volgens velen een verhaal van een oude vrouw is: wat moet ik doen als ik een aardappel begin te schillen en er een beetje een groene tint in het vlees zit r de schil? Zonder al te ver in de wetenschap te duiken, is dat groen geen goed teken. Het geeft aan dat solanine zich in de aardappel ontwikkelt. En solanine is niet goed om in te nemen. Nu zou je echt VEEL van het groene vlees moeten eten om ernstig aangetast te worden. Dus als het maar een klein beetje is, kun je het wegpellen, de aardappel proeven, en als het niet bitter smaakt, gebruik het dan. Ik zal dat soms doen. Maar om 100% veilig te zijn, is het eten van groene aardappelen niet het beste idee, en ik raad aan ze weg te gooien.

Mis onze best beoordeelde recepten niet

Haal het beste uit MyRecipes in je inbox.