- Yummly
Dit bericht bevat affiliate-links als je via die links koopt, verdien ik een kleine commissie.
Als u op zoek bent naar een eenvoudig, zelfgemaakt gemalen schokkerig recept dat Paleo is, schoon eten, MSG-vrij, glutenvrij, budgetvriendelijk EN NOG STEEDS heerlijk is, zoek dan niet verder, u heeft het gevonden . Dit is mijn FAVORIETE huisgemaakte schokkerig recept!
Rundergehakt Jerky Recept
Als je gewoon een smakelijk rundergehakt recept wilt voor in een dehydrator, dan is dit het. Je zult je goed voelen als je deze beef jerky eet of deelt met familie en vrienden. Alles wat je zoekt in een recept voor geroosterd rundvlees, vind je hier op deze pagina.
We HOUDEN van Ground Beef Jerky
Ik ben een grote fan van beef jerky, Ik hou ervan vanwege het simpele feit dat het gewoon een lekker stuk eiwit is dat snel en gemakkelijk te eten is, maar ook bevredigend. De laatste tijd voelt het spul uit de winkel minder gezond aan en zit er meer rommel in dan ik wil eten, dus ik ging op zoek naar een beef jerky recept voor iets waar ik weer van kan genieten.
Ik hoefde niet ver te zoeken, ik had een tijdje geleden een recept gevonden, het opgespeld en ik begon van daaruit. De kruiden zagen er stevig uit en ik hoefde het maar een beetje naar onze smaak aan te passen, en ik liet wat runderbouillon weg.
Waarom beef jerky?
Ik heb een aantal redenen om beef jerky te maken:
- Ik heb toevallig veel rundergehakt omdat onze rundvleesbestelling vorige maand kwam, voelt het altijd als zoveel rundvlees, maar op de een of andere manier rantsoeneren we het tot het einde van het jaar.
- En ik kocht afgelopen herfst ook een dehydrator, erbij kwam 2 schokkerige geweren. Ik dacht: waar zijn deze voor ?? Heeft wat onderzoek gedaan en nooit achterom gekeken.
- Rundergehakt is heerlijk en kostenbesparend
Wildvlees Jerky
Je kunt wildvlees gebruiken ook voor dit recept. Probeer gemalen hertenvlees of gemalen eland! Ik wed dat Elk of zelfs Bison ook zou werken. Elk wildvlees dat u gebruikt, zal waarschijnlijk mager genoeg zijn om in uw voedseldroger te maken.
Voor wildvlees zijn de enige aanpassingen die u hoeft te maken de kruiden. Dat hangt af van je vlees en hoe wild het is. Blijf lezen voor tips om erachter te komen hoe u precies uw kruiden kunt aanpassen.
Wat ik aanbeveel is om te beginnen met een aantal kruiden in de mix. Kook vervolgens een kleine hoeveelheid in een koekenpan. Hoe smaakt het? Onthoud dat het sterker wordt naarmate het langer in de koelkast staat.
Als het meer kruiden nodig heeft, voeg dan meer toe en kook nog een klein beetje. Voeg kruiden toe totdat het bijna sterk genoeg is, en bedenk dan dat het na het rusten lekkerder wordt. Je bent nu recepten aan het testen, dus zorg ervoor dat je langzamer gaat werken, proeft, aantekeningen maakt en eraan blijft werken.
Vraagt u zich af HOE ik het recept heb gemaakt? Hier is mijn video die je er doorheen leidt. En kijk ZEKER naar mijn video over HOE je het schokkerige pistool laadt, deze is hieronder gelinkt!
**** Op zoek naar hulp bij het laden van een Jerky Gun? Bekijk mijn snelle en gemakkelijke video om precies te leren hoe het moet!
Als je het leuk vond dit recept vind je deze recepten misschien ook lekker:
Homemade Pepperoni
Pittige Hot Homemade Pepperoni
Rozenbottel Ketchup
Homemade Sriracha
Bacon Cheeseburger Meatloaf
Dit eenvoudige, zelfgemaakte gemalen schokkerige recept is budgetvriendelijk om te maken, vooral als je tieners en tweens hebt die schokkerig eten alsof het uitgaat van stijl. Maak een batch en kijk hoe gemakkelijk schokkerig thuis kan zijn!
Ingrediënten
- 3 pond mager rundergehakt, het allerbeste dat je je kunt veroorloven
- 4 theelepels zout
- 4 theelepels rooksmaak, kan subgerookt zout, als je slaat het gewone zout over.
- 2 1/2 theelepels zwarte peper
- 4 theelepels gedroogde gehakte knoflook
- 4 theelepels uienpoeder
Instructies
- verdeel het rundergehakt in een mengkom
- strooi alles erover en grondig mengen
- een nacht in de koelkast bewaren
- als u klaar bent om te drogen, zet u de dehydrator aan tot ongeveer 145-155 ° volle ventilator
- open het schokkerige pistool, laad het met vlees, pak het in zodat het niet te veel luchtbellen heeft.
- eenmaal gevuld en klaar om te gaan, haal de trekker over en knijp er een lijn vlees uit
- 2-3 keer persen zal maak een lijn van ongeveer 3-4 centimeter lang die ons goed leek, je pistool kan anders zijn en dus w slecht je resultaten
- maak ze zo lang als je wilt, ik heb de mijne aan de korte kant gemaakt om het inpakken in lunches gemakkelijk te maken
- herhaal met elk dienblad van de dehydrator, in de mijne gebruikte ik 7 van de beschikbare 8 trays
- Ik leg het vlees ook direct op “clean a screen” tray liners niet op de eigenlijke trays OF de fruit lederen trays
- plaats de trays in de dehydrator en laat ze een uur of twee met rust, neem dan het onderste blad en verplaats het naar boven en vice versa
- blijf nog ongeveer 3 uur drogen, en controleer elk uur op gaarheid
- om te testen pakte ik ze op om te zien hoe flexibel ze waren, na een uur of twee probeerde ik er een om te zien of het klaar was, het was op dat moment niet gedroogd, maar het was gaar
- na 4 1/2 uur totale kooktijd waarin de jerky is gedaan
- die van jou in je dehydrator kan meer of minder tijd nodig hebben, dus maak dit van plan als je de tijd hebt om flexibel te zijn
- als de jerky klaar is, veeg je eventuele gr gemak en laat ze afkoelen, afhankelijk van hoe mager je hamburger is, moet je ze misschien nog een keer afvegen
- in de koelkast bewaren binnen een week consumeren
- of ze invriezen voor langere opslag
Opmerkingen
- je hebt een dehydrator EN een schokkerig pistool nodig, beide beschikbaar op Amazon (en die zijn aangesloten links!) en ook verkrijgbaar in de meeste kassawinkels
- het vleesmengsel moet ’s nachts afkoelen
- uw resultaten zullen variëren afhankelijk van het vlees dat u gebruikt en het zoutniveau dat u kiest, dus ben van plan flexibel te zijn de eerste keer dat u dit probeert
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van een ander filiaal programma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
-
Excalibur 3926TB Elektrische voedseldroger met 9 lades
-
Presto Jerky 08632 Gun and Seasoning, zwart
-
Nesco BJX-5 American Harvest Jumbo Jerky Works Kit Jerky Gun & Kruiden
-
Dampfnudel voor de GBBO Bake-Along
-
Hoe brooddeeg te bedekken
-
Weense Whirls Recept met Amerikaanse maten!
-
Hoe warme chocolademelkbommen te maken
-
Stanley Classics maakt buitenplezier warm en lekker
-
Citroengrascake voor bij het bakken !
-
Red Velvet Sugar Cookies
-
Wafels met kaneelbroodjes
-
Easy Instant Pot Hawaiian Meatballs
-
Roomkaas-suikerkoekjes
-
28 Lucky Food For Nieuwjaar
-
Een snel en gemakkelijk gekookt eierpunchrecept
