Easy Strawberry Jam (geen pectine) is een kleine batch confituur met 3 ingrediënten die in slechts 30 minuten op het fornuis wordt gemaakt. Heerlijke koelkastjam zonder conserveringsmiddelen!

Zelfgemaakte recepten voor in de winkel gekochte artikelen zijn een stuk eenvoudiger dan u denkt en smaken zoveel beter! Van barbecuesaus tot aardbeitopping, u zult genieten van het gemak waarmee u heerlijke Kitchen Pantry-nietjes maakt.

GEMAKKELIJKE AARDBEIJAM

Indien je hebt ooit een zelfgemaakte jam gehad, je weet dat er geen in de winkel gekochte pot is die ooit kan vergelijken. Natuurlijk zijn de chicste jam in de supermarkt heerlijk, maar zelfgemaakte aardbeienjam is gewoon geweldig … en dit geweldige recept is zo eenvoudig!

Dit aardbeienjam-recept is zo snel en gemakkelijk te maken dat je je afvragen waarom je nog nooit eerder jam hebt gemaakt. Zelfgemaakte jam is klaar in ongeveer 30 minuten en als het eenmaal is afgekoeld, kun je het op toast en karnemelkkoekjes smeren of met een volle lepel opeten. Je kunt ook warme fruitjam mixen in je favoriete Baked Good Recipes!

Er zit geen pectine in dit Strawberry Jam-recept. Pectine is een natuurlijke vezel die een gel vormt met het vruchtensap en de suiker, en het is geweldig voor jamrecepten waarbij het fruit niet kookt. Het nadeel is dat je de aardbeien moet pureren, in suiker moet weken, de pectine aan de kook moet brengen… kortom, stap voor stap is deze methode veel gemakkelijker en sneller.

Dit Met het Easy Strawberry Jam-recept kun je ongeveer 1 liter pot jam maken, dus er is geen pectine nodig om het maandenlang te bewaren of om je zorgen te maken over het inblikken. Als u dit recept echter wilt verdubbelen of verdrievoudigen, vindt u hieronder instructies voor het inblikken. Gebruik een Instant Pot om gemakkelijk grote hoeveelheden jam te bereiden!

Geen pectine nodig

Aangezien er geen pectine in dit Easy Strawberry Jam-recept zit, is het belangrijk om de hoeveelheid suiker te gebruiken waar het recept om vraagt. De suiker is een van de belangrijke componenten die je fruitconfituur dikker maakt, vooral als het een bes is met weinig suiker zoals aardbeien. Als je een jamrecept met weinig suiker nodig hebt, bekijk dan de pectinevariatie hieronder.

Citroen is de andere belangrijke component bij het maken van verse aardbeienjam. Citroenen bevatten natuurlijke pectine, wat helpt om de jam te conserveren en dikker te maken. Zorg ervoor dat u vers citroensap gebruikt, niet het soort dat u in een fles krijgt. Voeg een beetje citroenschil toe om je jam zachter te maken.

Het laatste belangrijke onderdeel van het maken van de perfecte zelfgemaakte aardbeienjam is de kooktijd. Het aardbeienmengsel moet een temperatuur van 220 graden F bereiken, anders stolt het niet. Gebruik een suikerthermometer om de temperatuur te meten.

Als je alle bovenstaande tips hebt opgevolgd en je nog steeds zorgen maakt over een vloeibare jam, vrees dan niet! Om vloeibare jam te corrigeren, moet je het een nacht in de koelkast bewaren en de volgende dag weer aan de kook brengen. Voeg een beetje meer suiker toe, maximaal 3 eetlepels, als het echt vloeibaar is.

Om dit recept met aardbeienjam nog gemakkelijker te maken, gebruik je gesneden aardbeien. Het resultaat lijkt meer op conserven met stukjes aardbeien in de jam. Als je van een zachtere jam houdt, macereer de verse aardbeien dan met een aardappelstamper of pulseer ze in een keukenmachine voordat je ze kookt.

Deze aardbeienjam smaakt bij vrijwel alles geweldig! Gebruik fruitjam als topping voor vanille-ijs of in plaats van siroop op Sheet Pan Pancakes. Maak niet van deze wereld boterhammen met pindakaas en jam met pindakaas, zelfgebakken brood en deze aardbeienjam.

MEER GEMAKKELIJK VERS FRUITRECEPTEN

VARIATIES OP AARDBEIJAM

• Aardbeien-rabarberjam: voeg een kopje gehakte rabarber toe aan maak een ouderwetse Strawberry Rabarber Jam. U wilt ook een extra 1/4 kopsuiker gebruiken.
• Ingevroren aardbeien: u kunt ingevroren aardbeien in dit recept gebruiken zonder ze te ontdooien. De kooktijd neemt ongeveer 10 minuten toe, en als het hele bessen zijn, kun je een aardappelstamper gebruiken om te macereren.

Instant Pot-aardbeienjam

• Dit is een geweldige methode als u een grotere partij aardbeienjam maakt!
• Doe de aardbeien, het citroensap en de suiker in de Instant Pot en roer. Laat 10 minuten staan om het aardbeiensap naar buiten te brengen.
• Zet het deksel vast en sluit het drukventiel. Stel gedurende 1 minuut in op handmatige hoge druk.
• Nadat de timer afgaat, laat u de druk gedurende 15 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen.
• Meng ondertussen 3 eetlepels maizena en 3 eetlepels water om te vormen een gladde brij.
• Verwijder het deksel en voeg de maïzena-brij toe aan het aardbeienmengsel.
• Zet de Instant Pot op Sauté en breng aan de kook. Regelmatig roeren, 3-5 minuten koken of tot het mengsel is ingedikt.
• Schep de hete jam in potten en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze opbergt.

Aardbeienjam in blik

• • Steriliseer potten van een halve liter of een halve liter, met de deksels , en de ringen. Bewaar in heet water terwijl u de zelfgemaakte jam klaarmaakt.
  • Schep de hete jam in hete potten, gebruik een spatel (of speciaal inmaakgereedschap) om luchtbellen te verwijderen.
  • Veeg de randen schoon van de potten en zet de deksels vast met de vingertoppen.
  • Breng water (genoeg om potten te bedekken) aan de kook in de kan en plaats dan potten in het kokende water.
  • Verwerken in kokend water gedurende 5 minuten, zet dan het vuur uit. Laat potten 5 minuten in heet water staan.
  • Haal de potten uit het waterbad en laat ze 12 tot 24 uur afkoelen. Test deksels door erop te drukken, ze zouden niet moeten geven.
  • Bewaar jam in blik op een koele, droge plaats gedurende maximaal 2 jaar (1 jaar voor de beste kwaliteit).

MEER PANTRY STAPLE RECEPTEN

HOE BEWAART U AARDBEIJAM

• Serveer: koel deze aardbeienjam voordat u hem serveert, zodat hij volledig is uitgehard . Niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur bewaren.
• Bewaren: doe aardbeienjam over in een glazen pot met deksel en bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.
• Invriezen : Koel de hete jam in de koelkast voordat u deze invriest om vochtophoping te voorkomen. Bevries in een afgesloten bakje of glazen pot, met ruimte tussen het deksel zodat het kan uitzetten, tot 12 maanden.