Het vleesminnende Denver heeft meer heerlijke hamburgeropties dan we kunnen tellen, van kolossale stapelaars in steakhouse-stijl tot klassiek dun -patty-versies. Om u te helpen beslissen waar u uw volgende trek wilt stillen, hebben onze voedselredacteuren tientallen van hen opgegeten om onze 24 favorieten in de Mile High City te vinden. We hopen dat je honger hebt.

Noot van de redacteur: dit is een levende lijst van de beste hamburgers van Denver, voor het laatst bijgewerkt op 17 september 2019. Hebben we je favoriet gemist? E-mail ons op [email protected].

American Grind

Alles van de augurken tot de ketchup wordt helemaal opnieuw gemaakt in dit pattypaleis, dat begon af als foodtruck voordat hij afstudeerde in een kraam bij LoHi’s Avanti Food & Beverage en deze zomer een fysieke plek in Washington Park West opent. Ingrediënten van topkwaliteit – lokaal met gras afgewerkt Colorado-rundvlees van bronnen zoals Longmont’s Buckner Family Farm, broodjes van Rosenberg’s Bagels en Deli, huisgemaakte specerijen (en ijs als toetje) – combineren om een heerlijke klassieke burger te maken waar je je goed bij voelt over eten. 81 S. Pennsylvania St., 719-368-3847

Bob’s Atomic Burgers

Ga niet naar deze vettige gouden plek om high-end rundvlees of grillige toppings te verwachten. Ga voor de ouderwetse hamburgers, die zonder een spoor van roze van binnen aankomen en met knapperige, donkerbruine randen uit hun tijd op de bakplaat. Oh, en hadden we al gezegd dat de hamburgers beginnen bij minder dan $ 6? Als u uw bestelling op een papieren zak schrijft – de zak waarin uw burger uiteindelijk bij uw tafel aankomt – moet u het vakje aanvinken voor verse jalapeños om uw sandwich mee te nemen naar het gelijknamige ‘atomaire’ rijk. 1310 Ford St., Golden , 303-278-1601

Cherry Cricket

Het is zo ongeveer de wet van Mile High dat je geen beste burgerlijst kunt schrijven en niet de Cherry Cricket mag opnemen. Het is een regel die wij ‘ blij om te volgen: de 74 jaar oude Cherry Creek-joint doet het nog steeds goed, met grote, dunne, verkoolde pasteitjes gegarneerd met ingrediënten die je zelf kunt kiezen, variërend van gebakken uien tot pindakaas, ingeklemd in enorme sesamzaadjes buns. Bonus: bekijk Cricket’s Ballpark-locatie, slechts twee blokken van Coors Field. 2641 E. Second Ave., 303-322-7666; 2220 Blake St., 303-297-3644

C ochino Taco

Fans van de (nu gesloten) Squeaky Bean’s veelgeprezen cheeseburger kunnen nog steeds proeven van dezelfde patty-magie, met dank aan eigenaar Johnny Ballen, in zijn Englewood taqueria. De Poblano Queso-burger – de enige op het menu – bestaat uit een heerlijke over-the-top combinatie van gefrituurd rundvlees, Amerikaanse kaas, geroosterde poblanos, jalapeño-crema, luchtige julienned sla, romige huisgemaakte queso en knapperige stukjes gebakken jalapeño in een briochebroodje. Het eten ervan is een rommelige, decadente ervaring die elke calorie (en mogelijk bevlekt kledingstuk) waard is. 3495 S. Downing St., Englewood, 720-573-6174

D Bar

Uptown’s D Bar wint de meer-is-meer-gastronomische trend door zijn burger net genoeg om het te onderscheiden van de kudde zonder zijn eenvoudige charme te verpesten. Het rundvleespasteitje komt aan op een beboterd en gegrild broodje, gegarneerd met aïoli, een knapperig nest van gebakken uien en blokjes cheddar en peperkaas. Voeg een van de zeven milkshakes van D Bar toe aan je bestelling en geniet van de klassieke Americana-combo. 494 E. 19th Ave., 303-861-4710

Del Frisco’s Grille

Er is een reden waarom je servers ziet die verheven hamburgers naar zowat elke tafel kloppen tijdens de lunchdrukte bij Cherry Creek’s Del Frisco’s Grille: deze informele uitloper van de beroemde steakhouse-keten doet zijn pasteitjes eer aan. Kiezen tussen de Grille Prime Cheeseburger (dubbele pasteitjes bedekt met Amerikaanse kaas) of de liefhebber Quinn’s Filet Burger (een zes ons huisgemalen filet mignonpasteitje plus bacon-ui-jam, Gorgonzola, Gruyère en rucola), is niet eenvoudig , maar ze verslinden zeker wel. 100 St.Paul St., Ste 140, 303-320-8529

Edge Restaurant & Bar

Elk steakhouse dat zijn 7X Ranch Wagyu waard is, zou een geweldige burger moeten hebben op het menu – Edge Restaurant, gelegen in het Four Seasons Hotel Denver in LoDo, doet dat zeker. Het lokaal geteelde rundvlees is opgemaakt met een plakje knapperige pancetta, gekarameliseerde uien, gesmolten provolone, LT en truffel-aïoli, en geserveerd met onberispelijke friet met schil. Geniet van de schoonheid van de lunch met een glas wijn en je voelt je inderdaad als burger-royalty. Four Seasons Hotel Denver, 1111 14th St., 303-389-3050

Finley’s Pub

Met zijn stereotiepe pubdecor – overal Ierse spreekwoorden op borden en tchotchkes; een spiegel met Guinness-merk achter de bar; sport op televisie – je verwacht misschien niet veel van de burger in Finley’s Pub. Maar de Finley Burger in deze zes jaar oude bar in Washington Park tart veronderstellingen. Het sappige pasteitje wordt bekroond met hartige korte ribben die tot een bijna jamachtige consistentie zijn gestoofd, een reepje rokerig spek en een vleugje rijke bearnaisesaus. De burger is misschien exclusiever dan zijn omgeving, maar hij past nog steeds perfect bij een pint (of twee). 375 S. Pearl St., 303-282-4790

Larkburger

Wat krijg je wanneer een klassiek geschoolde chef een informele hamburgerketen op zich neemt? Jij krijgt Larkburger. Hoewel het merk is uitgegroeid tot 14 locaties sinds de start in Edwards 12 jaar geleden, houdt mede-oprichter (en Wolfgang Puck aluin) Thomas Salamunovich de aandacht voor detail vast die Larkburger aanvankelijk op de verhoogde fastfood-kaart zette: antibioticavrij zwart Angus rundvlees; zelfgemaakte sauzen; gezonde bakoliën; en duurzame verpakking. De Larkburger, eenvoudig versierd met LTO, augurken en de huiscitroen-dijonsaus, zal traditionalisten plezieren, terwijl de truffelburger, met naar truffel geurende aïoli, een gastronomische twist biedt. Meerdere locaties

Meadowlark Kitchen

Meer is meer als het om de burger gaat bij RiNo’s Meadowlark Kitchen. De torenhoge creatie is een staaltje van voedselarchitectuur, met toppings van Ierse cheddarsaus, gekonfijte jalapeño, gekonfijt spek, een dikke uienring en ook een gepocheerd ei. Pers het allemaal samen, laat het eigeel naar beneden lopen en graaf het erin – extra servetten vereist. 2705 Larimer St., 303-953-1815

My Brother’s Bar

Eerlijk gezegd heeft de JCB – of jalapeño-roomkaasburger – niets te zoeken zo lekker als het is. De oudste saloon van Denver houdt niet van ambachtelijke ingrediënten of luxe toevoegingen. Het past echter zijn magische mix van gehakte chilipepers en roomkaas in een schokkende hoeveelheid toe op het bovenste broodje van deze burger, wat resulteert in een rijk, pittig, rommelig genot. 2376 15th St., 303-455-9991

Next Door

Is het gek om aan te bevelen de helft van het vlees in je burger te ruilen voor gehakte cremini? paddestoelen? Niet als je bij Next Door bent, die lokale keten van goede eetgelegenheden. In de 50/50 Burger versterken de schimmels de umami van de dry-aged, Colorado Black Angus beef, waardoor de patty zo verrukkelijk blijft dat de Zwitserse kaas en de balsamico-uien er bovenop bijna lelie-verguldsel lijken. Meerdere locaties

Park Burger

Sinds de lancering van de oorspronkelijke Park Burger-locatie nabij de Universiteit van Denver negen jaar geleden, is de lokale informele eetgelegenheid uitgegroeid tot een vijf-locatie (als je omvatten de miniketen van Park & Co.) die nog steeds een blijvende favoriet is onder de hamburgerminnende Denverites. De combinatie van Harris Ranch-rundvlees, lokale Aspen Baking Company-broodjes, romige, zelfgemaakte hamburgersaus en leuke toppings (zoals de Croque-combinatie van ham, Zwitserse kaas en een vloeibaar ei) maken deze hamburgers eindeloos bevredigend. Meerdere locaties

Snarfburger

Deze spin-off van de geliefde broodjeszaak bewijst dat Snarfs uitblinkt in het uitdelen van lekkernijen van zowel de delicatessenwinkel als de grill. Een standaard op bestelling gemaakte, volledig rundvleesburger wordt aangekleed met alle standaard toppings – kaas, sla, tomaat, augurk, ui, mayo, augurk, mosterd – plus een scheutje hete saus. Natuurlijk kun je de kenmerkende hete pepers van Snarf toevoegen, of als je avontuurlijk bent ingesteld, een plakje bologna. Bonus: de nieuwe locaties in Capital Hill en Washington Park betekenen dat u niet langer naar Boulder hoeft te gaan om aan uw verlangens te voldoen. Meerdere locaties

Root Down DIA

Vergeet Ambien, eetwaren of pre-flight martini’s: The Aspen Ridge “Never Ever” (wat betekent dat er geen hormonen, dierlijke bijproducten of antibiotica zijn) beef burger bij Root Down DIA is ons slaapritueel naar keuze. Deze burger is alleen verkrijgbaar op de luchthavenlocatie van het Edible Beats-concept en heeft een sappige burger, een gebronsd krakelingbroodje, lokaal Tender Belly-spek, gerijpte cheddar en Sriracha-mayonaise Het is zo heerlijk dat we hebben overwogen om naar DIA te rijden om het te bemachtigen.Denver International Airport, 8500 Peña Blvd., Concourse C, 303-342-6959

Royal Rooster

Als je de voorkeur geeft aan de zachte broodjes en dunne pasteitjes van hamburgers in fastfoodstijl, ga naar het alter ego van Old Major, Royal Rooster. Voor zijn Double Double Burger braadt chef-eigenaar Justin Brunson een mix van chuck, ossenhaas, rib-eye en borststuk om medium-rare te perfectioneren, en bedekt het vervolgens met Amerikaanse kaas, speciale saus op mayo-basis, gekarameliseerde uien en augurken. Geserveerd op geroosterde Martin’s Famous Pastry Shoppe-aardappelbroodjes, verbetert het aanzienlijk de drive-thru-versie. 3316 Tejon St., 720-420-0622

Satchel’s on 6th

Cosy is de perfecte manier om Satchel’s on 6th te omschrijven, een woord dat het warme huiskamerachtige decor omvat van de zeven jaar oude Country Club-plek, het vriendelijke personeel en de manier waarop je je voelt na het inademen van de heerlijke huisburger. We geven de voorkeur aan gekookt tot medium rood, zodat de hartige sappen zich vermengen met de gruyère, saus, huisgemaakte augurken, huisgerookt buikspek en knapperige uien bovenop. Gecompenseerd door Satchels notoir verslavende eendenvetfriet, is het een combo waarin je je meteen thuis voelt. 1710 E. Sixth Ave., 303-399-2560

Shake Shack RiNo

Hoewel het misschien een verdeeldheid zaait, is de Shake Shack van Larimer Street er een van van de enige crinkle-cut fry-leveranciers in de stad – waarom zijn er niet meer geribbelde pudding in Denver?! – en de hamburgers passen goed in het Smashburger-genre van knapperige, gekarameliseerde pasteitjes en proportionele toppings op zachte broodjes. De alleen Colorado Green Chile CheddarShack, met zijn pittig-zoet-pittige gemarineerde chilipepers en cheddar, is misschien ook niet wat je gewend bent, maar het is niettemin een verdomd smakelijke burger. 2995 Larimer St., 720-543-8609

Smashburger

Denver heeft zijn aandeel in fast-casual hamburgerketens (zie Larkburger, Park Burger, Tap en Burger), en we denken Smashburger is een van de beste. De runderpasteitjes, die worden gebroken en gekarameliseerd op een beboterde platte grill, zijn altijd goed gekruid en sappig, en de verhouding tussen toppings en broodje tot rundvlees wordt met wetenschappelijke precisie uitgevoerd. En frietjes besprenkelen met rozemarijn en knoflook is een goede zet om je vingers bij af te likken, waardoor ketchup overbodig wordt. Meerdere locaties

Stanley Beer Hall

Toen dit op bier gerichte eetcafe eerder dit jaar tijdelijk sloot voor een verbouwing, we waren bang dat de kenmerkende Stanley-cheeseburger misschien niet op het vernieuwde menu zou komen. Die angsten waren ongegrond, en de sandwich – die de hoogste eer won tijdens de Denver Burger Battle 2017 – is even heerlijk en bevredigend als altijd. De klassieke stapelaar met dubbele pasteitjes wordt geaccentueerd met gegrilde uien, Russische dressing en pittige augurken; nu kun je het combineren met een brouwsel, cider of wijn uit het zelfschenksysteem met 37 tikken. Stanley Marketplace, 2501 Dallas St., Suite 100, Aurora, 720-749-5098

Stoïcijns & Echt

Een cheeseburger bestellen bij een zeevruchten joint is belachelijk – tenzij je lunch eet bij Stoic & Authentiek. De schoonheid van een half pond, dubbel patty is alles wat we willen in een burger: Colorado Certified Angus Beef, gemalen tot een 75 procent magere tot 25 procent vetverhouding voor sappigheid en smaak; een zacht broodje van Grateful Bread Co. lokale sla, tomaat en rode ui; en goede oude Amerikaanse kaas. (Oesters op de halve schaal zijn een geschikte kant, vinden wij.) Union Station, 1701 Wynkoop St., 303-640-3474

TAG Burger Bar

Deze ouwe-maar- goodie-buurtgewricht zit altijd vol, en we weten waarom: je kunt je eigen burger maken, te beginnen met een keuze uit pasteitjes van rundvlees, kalkoen, bizons, groenten of zalm; er zijn vijf soorten frietjes, van zoete aardappel tot groen-chili-gesmoord; en volwassenen kunnen verrijkte milkshakes bestellen. De Godzilla, onze favoriete karakteristieke burger, is een umami-bom, welke patty je ook kiest, gegarneerd met teriyakisaus, botersla, shiitakes, rokerige kewpie-mayonaise en gebakken tempura-crunchies. 1222 Madison St., 303-736-2260

Tik op & Burger

De burger van Shroom Luva bij deze mini-keten van eigen bodem heeft heeft in de loop der jaren heel wat lofbetuigingen vergaard, en niet zonder reden.De umami-bomcombinatie van de sappige rundvleespasteitje, gebakken champignons, Zwitserse kaas en truffel-aïoli – aangevuld met een optionele toevoeging van $ 12 aan gezouten foie gras – is net zo weelderig als het klinkt. Highland Tap & Burger, 2219 W. 32nd Ave., 720-287-4493, highlandtapdenver.com; Sloan’s Lake Tap & Burger, 1565 N. Raleigh St., # 100, 720-456-6779

West End Tap House

Terwijl de attente service, de sterke bierselectie en de overvloed aan televisies Berkeley’s West End Tap House tot een ideale bestemming voor een speldag maken, is de natuurlijke burger uit Colorado smakelijk genoeg om op zichzelf een bezoek te rechtvaardigen. De kolossale, half-pond-patty is perfect gekruid en sappig met je ellebogen, waardoor accessoires zoals Gruyère, dik gesneden spek en guacamole nogal onnodig aanvoelen. 3945 Tennyson St., 303-433-4759