Juiste voeding en gewichtsverlies zijn beide hot topics in de huidige samenleving. Het is belangrijk om te beseffen dat gewichtsverlies niet noodzakelijkerwijs in goede voeding resulteert. Veel mensen geloven dat om af te vallen, men vet uit het dieet moet verwijderen. Helaas kan dit zeer schadelijk zijn voor het lichaam, aangezien bepaalde soorten vetten cruciaal zijn voor een goede werking van het lichaam. Deze gunstige vetten staan bekend als essentiële vetzuren (EFA’s). Ze zijn essentieel omdat uw lichaam ze niet zelf kan aanmaken, dus ze moeten uit uw voeding komen. De twee primaire EFA’s staan bekend als linolzuur (omega-6) en alfa-linoleenzuur (omega-3).
Deze EFA’s zijn nodig voor de volgende processen:
- Vorming van gezonde celmembranen
- Juiste ontwikkeling en werking van de hersenen en het zenuwstelsel
- Juiste schildklier- en bijnieractiviteit
- Hormoonproductie
- Regulatie van bloeddruk, leverfunctie, immuun- en ontstekingsreacties
- Regulatie van bloedstolling: omega-6 FA’s stimuleren de vorming van bloedstolsels, terwijl omega-3 olie de bloedstolling vermindert. Het ideaal is om een balans te vinden tussen omega-6 en omega-3 FA’s.
- Cruciaal voor het transport en de afbraak van cholesterol
- Ondersteuning van een gezonde huid en haar
Bronnen van omega 3-vetzuren zijn lijnzaad, pompoenpitten, soja en zijn producten zoals tofu en tempeh. Walnoten en donkergroene groenten, zoals boerenkool, boerenkool, snijbiet, peterselie en graangrassen (tarwe & gerstegrassen), zijn ook goede bronnen. Dit komt doordat alle groene (chlorofylrijke) voedingsmiddelen omega-3 FA in hun chloroplasten bevatten.
Bronnen van omega-6-vetzuren zijn onder meer noten, zaden, granen, peulvruchten en zuivelproducten.
Deskundigen adviseren dat men minimaal tussen 3% en 5% calorieën uit omega-6 en ongeveer 0,5% tot 1% uit omega-3 vetzuren moet consumeren. In een dieet met 2000 calorieën is dat ongeveer 12 gram omega-6 en 3 gram omega-3.
Een vegetarisch dieet bevat van nature weinig vet, dus zorg ervoor dat je EFA-rijk voedsel in je dieet opneemt. gezonde levensstijl.
