Hoe te bereiden

Vis mag niet “visachtig” ruiken, maar vers en mild. Koop alleen gekoelde of uitgestalde vis op een groot bed van ijs. Ingevroren zeevruchten moeten stevig zijn, niet lekken of zacht zijn.

Houd alles schoon wanneer u uw zalm klaarmaakt. Dat geldt ook voor uw handen, snijplanken en keukengerei. Op die manier winnen bacteriën Verspreidt zich niet van uw vis naar ander voedsel.

Als uw zalm bevroren is, laat hem dan geleidelijk een nacht in de koelkast ontdooien. Als u hem snel nodig heeft, kunt u hem ontdooien in koud water in een lekvrije zak . Je kunt het ook in de magnetron doen, maar je moet het onmiddellijk daarna koken.

En laat zeevruchten – of ander bederfelijk voedsel – nooit langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan.

Je moet je zalm koken tot een interne temperatuur van 145 graden F, totdat het vlees ondoorzichtig is en gemakkelijk te scheiden is met een vork. Je kunt het rauw eten, maar zorg ervoor dat je het eerst invriest om eventuele parasieten te doden. ites. Ziektekiemen kunnen echter opduiken in rauwe vis, daarom zeggen experts dat je het moet braden, grillen, pocheren of bakken.

Je kunt het ook bakken, maar bakken is niet altijd de beste keuze Voor je gezondheid. Bovendien kan het bakken van je zalm ook de vervuilende stoffen die al in de vis zitten, verzegelen.

Als je het moet bakken, doe het dan thuis in een eetlepel olijfolie. Op die manier zijn de meeste vetten die u binnenkrijgt van de gezonde, onverzadigde soort. Je krijgt ook geen van het ongezonde transvet.

Voor meer manieren om zalm te koken, ga je naar:

• Toaster Oven Pesto Zalm
• Zalm Met Tomaat & Basilicum
• Plank Gegrilde Zalm