Ergens in de jaren 80 werden wraps een enorme rage op het gebied van gezondheidsvoedsel, dankzij een toename van koolhydraatarme diëten. Het is dus gemakkelijk om ze automatisch te zien als gezonde, koolhydraatarme alternatieven voor brood. Maar slechts een handvol van de beste tortilla’s en wraps verdient dat label echt. Houd er rekening mee dat een wrap of tortilla kan worden gemaakt van een breed scala aan ingrediënten (van granen tot bonen, bloemkool en meer). Daarom kan het variëren van een echt gezond broodalternatief tot een ingrediënt van lage kwaliteit dat u beter buiten uw dieet kunt laten.

Maar net zo belangrijk als de voeding van de wrap zelf is wat je erin stopt. Is het vlees en kaas met een hoog natriumgehalte of vetrijke vullingen? Onthoud dat een wrap niet per se beter is dan brood voor een sandwich-achtige ervaring. Het is een startpunt voor betere keuzes.

Hoe kies je de beste tortilla’s en wraps

Hier “Dit is waar je op moet letten bij het kiezen van tortilla’s of wraps:

• Kijk naar de portiegrootte. Sommige portiegroottes staan twee wraps toe, sommige slechts één, dus zorg ervoor dat je ze goed vergelijkt.
• Begrijp de koolhydraatnomenclatuur. Ga er niet vanuit dat “geen koolhydraten” of “koolhydratenvrij” betekent dat er geen totale koolhydraten zijn. Een label moet “nul netto koolhydraten” zeggen om echt te betekenen dat er geen koolhydraten in het product zitten.
• Als de wikkel graanvrij is, bekijk dan de ingrediëntenlijst nauwkeurig. Graanvrije producten zitten eerder vol met ingrediënten zoals kauwgom, wat een negatief effect kan hebben op het maagdarmstelsel, en zetmeel (tapiocazetmeel, aardappelzetmeel, maïszetmeel enz.), wat problematisch kan zijn als u “specifiek voedsel vermijdt (bijvoorbeeld GMO-maïs).

De zes gezondste tortilla’s en wraps

Siete Foods” Tortilla’s met kikkererwtenmeel

Siete Foods zou een van je favoriete merken moeten zijn als je op zoek bent naar gezonde wraps gemaakt met alternatieve ingrediënten . We houden van hun tortilla’s gemaakt van kikkererwtenmeel, maar ze maken ook een versie van maniokmeel, amandelmeel en meer. De tortilla’s zijn vrij van soja, graan, gluten en zuivelproducten, waardoor ze een ideale keuze zijn voor mensen met meerdere allergieën. Als je naar de ingrediëntenlijst kijkt, bestaat deze uit vertrouwd voedsel zoals kikkererwtenmeel, tapiocameel en appelciderazijn. Guargom, het enige ingrediënt dat je een pauze kan geven, is eigenlijk een verdikkings- en stabiliserend middel gemaakt van een boon.

Greenleaf Foods “Raw Spinach Wraps

Deze spinazie-wraps zitten echt boordevol spinazie en andere natuurlijke ingrediënten. Draai de verpakking om en je ziet alleen appel, spinazie, ui, quinoa, kokosnectar en psylliumschil op de ingrediëntenlijst. Het is de perfecte optie voor wie op zoek is naar een wrap die is gemaakt van onbewerkt voedsel en vrij is van veel voorkomende allergenen (inclusief noten, gluten, eieren en soja).

Terwijl deze wraps wegen slechts 20 gram per stuk (veel andere op deze lijst zijn dichter bij 40-50 gram), ze leveren wel 4 gram vezels en andere vitamines en mineralen uit appels, spinazie en ui. De 8 gram suiker uit de kokosnectar is echter niets waard, want dat is iets hoger dan de rest van onze keuzes.

Angelic Bakehouse’s 7-Grain Wraps

Deze wraps zijn gemaakt van gekiemde volkoren granen (tarwebessen, quinoa, gierst, havergrutten, gerst, roggebessen en amarant) samen met volkorenmeel, tarwegluten, agave, havervezels, en melasse. Dus wat is een gekiemd volkoren graan en maakt het eigenlijk uit? In de Whole Grains Council kunnen gekiemde granen voor sommige mensen gemakkelijker te verteren zijn en het kiemproces kan de hoeveelheid en de biologische beschikbaarheid van specifieke vitamines en mineralen (zoals vitamine C) verhogen. Maar houd er rekening mee dat er nog steeds geen regelgeving is voor de definitie van “gekiemd graan”, wat betekent dat deze kan verschillen van fabrikant tot fabrikant.

Deze wraps bevatten 19 gram koolhydraten met 4 gram vezels en 5 gram eiwit bij 100 calorieën. Ze zijn zowel veganistisch als zuivel-, ei-, noten- en soja-vrij – geweldig voor mensen met voedselallergieën.

NUCO’s biologische kokoswraps met kurkuma

Gemaakt van slechts vier ingrediënten (waarvan drie afkomstig van kokos), dit is een van de eenvoudigste wraps op onze lijst. Onze oren spitsten als we de vermelding van kurkuma in deze wraps hoorden. Maar houd er rekening mee dat de kurkuma moet worden gecombineerd met piperine, een ingrediënt in zwarte peper, voor een optimale opname van curcumine. Dus neem het met een korreltje zout.

Vermeldenswaard is dat deze wraps hoger zijn in verzadigd vet vanwege het hoge kokosgehalte (4,5 gram van de 5 gram vet ). Aan de positieve kant zijn ze slechts 6 gram koolhydraten en slechts 10 mg natrium – lager dan de meeste andere opties.

Norigami’s glutenvrije erwtenwraps met chia Zaden

Deze graanvrije wraps zijn gemaakt met eieren, erwtenproteïne, agave, glycerine (gebruikt als zoetstof en conserveermiddel) en chiazaad. Dat is het! Maar laat je niet misleiden door het label met 15 calorieën, want deze wraps zijn super klein! Met 4,3 gram per wrap zijn ze aanzienlijk kleiner dan andere wraps die dichter bij de 40 of 50 gram zijn. Dus deze zullen voor u werken als u gewoon op zoek bent naar een caloriearm hand-tot-mot vat voor uw andere ingrediënten.

Flatout’s Foldit 5 Grain Flax Flatbread

Flatout “s flatbreads zijn er in verschillende smaken, maar de flatbread met vijf granen heeft het voordeel van een diversiteit aan granen. Het bevat 8 gram volle granen en 5 gram vezels, en je vindt ingrediënten zoals triticale, rogge, gierst, boekweit en havervezels op het voedingsetiket.

Een ander voordeel van dit brood is de 4 gram proteïne, dat is aan de bovenkant voor een wrap. Flatout verkoopt hun flatbreads als de helft van de calorieën (60 voor 1 flatbread) en de helft van de koolhydraten van 2 sneetjes volkorenbrood. Dit is waar, maar vergeet niet om ook let op waarmee je de wrap vult, want die calorieën kunnen snel oplopen.

De slechtste tortilla’s en wraps die je kunt kopen

Toufayan’s biologische gekiemde volkoren wraps

Deze bakkerij in familiebezit bestaat al 90 jaar (en is nu een van de grootste particuliere speciaalbakkerijen in de VS) . Naast deze biologische gekiemde volkorenomslag, kun je ook koolhydraatarme en natriumarme wraps onder hun naam vinden. Ze zijn gemaakt van biologische tarwe en gekiemde volkorenmeel, gemengd met water, zonnebloemolie en zout. Het product bevat ook 2 procent of minder ingrediënten zoals suiker, enzymen en natriumzuurpyrofosfaat (een rijsmiddel). Maar met 460 milligram natrium, 29 gram koolhydraten en slechts 2 gram vezels, het voedingspanel van deze tortilla’s is vrij slecht. Volgende!

Missie “s Carb Balance Spinach Herb Soft Tortillas

Een van deze tortilla’s bevat slechts 60 calorieën met 18 gram koolhydraten (waarvan 15 gram zijn vezels!) En 6 gram eiwit. Dit is een verrassend goed voedingspanel voor zo’n commercieel merk! Maar bereid je voor om teleurgesteld te zijn als je bij de ingrediëntenlijst komt: gehydrogeneerde sojaolie, geel 5, aluminiummeerblauw en sucralose behoren tot de hoofdingrediënten van deze tortilla’s. Al die vezels? Zelfs niet gerelateerd aan ingrediënten die we zouden verwachten, zoals triticale of volkoren rogge. Alleen gemodificeerd tarwezetmeel.

Olé’s Xtreme Wellness magere tortilla-wraps met veel vezels en koolhydraten

Luister, we houden allemaal van vezels. Maar als het hoge vezelgehalte afkomstig is van ingrediënten zoals cellulosevezels en gemodificeerd zetmeel, zijn er zeker betere tortilla’s beschikbaar. Dus ja, hoewel deze tortilla’s veel vezels bevatten, is het wel zo lage kwaliteit vezels. Je zult ook merken dat het aantal calorieën per tortilla lager is dan voor de meeste (50 calorieën voor een verpakking van 45 gram), maar je kunt beter een product kiezen dat minder om de cijfers gaat, en meer om de kwaliteit van de ingrediënten die breng je daar.

Cedar’s Thin White Wraps

Deze wraps zijn gebaseerd op een “oude wereld” recept voor bergbrood en waarvan wordt geadverteerd dat ze een authentieke smaak en textuur hebben. Maar als je “niet zeker weet wat bergbrood is, en je bent gewoon op zoek naar de beste wrap-optie, weet dan dat dit het misschien niet is. Een wrap bevat 27 gram koolhydraten, maar slechts 1 gram vezels.Hoewel de ingrediëntenlijst kort is, bevat het ook palmolie die schadelijk is voor het milieu (indien niet duurzaam geproduceerd) en geen geweldige bron van vet voor je cardiovasculaire systeem. Ook niets waard zijn de 380 mg natrium, een hoger natriumgehalte dan in veel andere wraps op deze lijst.

Market Pantry Carb Conscious Flour Tortillas

Koolhydraatbewust? Ja. Goed voor je? Betwistbaar. Wat je opvalt, is dat bij veel “koolhydraatbewuste” tortilla- en wrap-opties meel als hoofdingrediënt wordt vermeld en gemodificeerd tarwezetmeel wordt gebruikt om het aantal vezels te verhogen. Dus we kunnen dit niet genoeg zeggen: vezels kunnen variëren. in kwaliteit, of het nu komt van ondermaatse vulstoffen, of echte goede volkorengranen. Deze verpakking bevat ook plantaardig bakvet en cellulosepoeder, samen met sucralose. Al met al zullen we deze vermijden.

GERELATEERD: Je ultieme overlevingsgids voor restaurants en supermarkten is hier!