Min favoritt hjemmelagde coleslaw-oppskrift med den deiligste kremete dressingen. Denne coleslaw er rask og enkel å lage. Det er til og med enkelt å lage på forhånd. Hopp til Easy Coleslaw-oppskriften eller se vår raske oppskriftsvideo som viser deg hvordan vi lager den.
Se hvordan vi lager oppskriften
Slik lager du den beste coleslaw
Denne coleslaw-oppskriften er fullpakket med friske, livlige smaker som vekker alt du serverer den med. Prøv dette som et pålegg på smørbrød, servert ved siden av ultra-salte kjøtt, som stekt biff eller svinekjøtt. Eller haug noen på toppen av din neste pølse eller hamburger.
Du vil ikke tro hvor lett coleslaw er å lage hjemme. Her er mine beste tips for å lage det.
Hva er den beste kålen å bruke?
Jeg elsker å bruke en kombinasjon av rød og grønn kål når jeg lager coleslaw. Det gjør retten veldig pen. Du kan bare bruke ett utvalg. Prøv grønnkål, rødkål, savokål eller Napa-kål. For å få en annen spinn, prøv å bruke brokkoli! Her er den enkle oppskriften vår på brokkoli-slaw som bruker samme dressing som denne oppskriften.
Hvordan kutte kål til coleslaw
Uansett hvilken type kål du velger, er måten å tilberede dem på generelt måte den samme. Slik gjør du det:
- Fjern eventuelle ødelagte ytre blader.
- Skjær kålen i kvartaler, og skjær deretter ut kjernen.
- Skjær kålkvartene i tynne strimler. Du kan makulere med en kniv (som på bildene nedenfor), bruke mandoline eller bruke matprosessorens makuleringsvedlegg.
Oppskrift snarvei: bruk bagged coleslaw mix
Som et alternativ kan du kjøpe poser med strimlet kål eller coleslaw mix. De varierer vanligvis mellom 10 og 16 gram, så du kan trenge et par poser til oppskriften vår.
Bytt ut kål og gulrot i oppskriften vår med favorittbutikken din. Vi har til og med sett posesorterte coleslaw-blandinger som inkluderer strimlet brokkolistengler (deilig) og andre grønnsaker hvis du er i humør til å prøve noe litt annerledes.
Min favoritt coleslawdressing
Vår favoritt coleslaw dressing er rask å lage og krever enkle ingredienser. Den er kremaktig, smakfull og frisk.
Majones er basen og gjør dressingen kremaktig. Når vi har et parti i kjøleskapet vårt, elsker vi å bruke hjemmelaget majones.
Eplecidereddik tilfører dressingen en frisk og stilig tone. Du kan erstatte andre typer eddik som rødvineddik eller champagnedik.
Dijon sennep gir ekstra smak og litt krydder.
Selleri frø smaker som mild selleri og tilfører virkelig det «noe-noe» til dressingen. Smaken deres er mild, så hvis du ikke er en sellerivifte, vil jeg likevel anbefale å bruke i det minste noen av sellerifrøene som kreves i oppskriften.
Salt og pepper er et must og samle smakene i dressingen.
Vi tilfører ikke noe sukker. Noen coleslaw-oppskrifter krever sukker. For vår smak er kålen og gulrøtter er søte nok. Hvis du er uenig, legg til en ts eller to sukker i dressingen før du blander den med kål og gulrot.
Legge på dressingen
Når du er klar for å blande coleslaw, ikke bare dump i hele dressen. Start i stedet med omtrent to tredjedeler, gi hver røre og se så hvor mye mer dressing du føler coleslaw trenger.
Hvis du bestemmer deg for at det er perfekt slik det er, må du ikke kaste den rest coleslaw dressing! Oppbevar den i kjøleskapet (den varer i flere dager, om ikke uker). Bruk det som smørbrød til smørbrød, en dukkert til grønnsaker eller saus til kjøtt og stekte eller grillede grønnsaker.
Lag tips før / h3>
Coleslaw er lett å lage på forhånd.Grønnsakene kan strimles en dag eller to i forveien og oppbevares i en lukkbar pose i kjøleskapet.
Når det gjelder dressingen, bland den sammen og oppbevar dekket i kjøleskapet i flere uker . Kombiner kål, gulrøtter og påkledning kvelden før eller serveringsdagen – vi liker at knasene på grønnsakene fremdeles er til stede. Jo lenger kålen sitter i coleslawdressingen, jo mykere og mindre knasende blir den.
Hva leserne våre sier
Hvis du ikke tror at oppskriften vår hjelper deg å oppnå den beste coleslaw fra bunnen av, kan du ta en titt på hva våre lesere er sier om oppskriften! Flere anmeldelser er i kommentarfeltet nedenfor.
«Dette er seriøst den beste coleslaw jeg noensinne har laget eller smakt.» – Judy
«Wow, fantastisk slaw!» – Bryant
«Fantastisk! Jeg ville spise hele bollen!» – Caitlin
Flere kåloppskrifter
- For en majonesfri coleslaw, prøv vår Mayo-Free Cilantro Lime Coleslaw Salat .
- Denne varme kål- og eplesalaten har rødkål, epler, pekannøtter og en enkel eplecideredressing.
- For å få en enkel sideoppskrift, prøv vår Sauteed Lemon Garlic Cabbage eller vår Bacon Fried Cabbage.
- Hvis du har kålrester, bruk den til å lage denne skinke- og kålsuppe eller legg den til hjemmelaget grønnsakssuppe (jeg elsker kål i supper).
Oppskrift oppdatert, opprinnelig lagt ut januar 2015. Siden vi postet dette i 2015, har vi justert oppskriften for å være mer tydelig. – Adam og Joanne
Seriøst god hjemmelaget coleslaw
- PREP 25mins
- TOTAL 25mins
Med en generøs mengde syre fra eplecidereddik og Dijo n sennep, vår coleslaw-oppskrift er alt annet enn kjedelig. I stedet er den fullpakket med friske, livlige smaker som vekker alt du serverer med den. I motsetning til noen av de mer tradisjonelle eller populære oppskriftene på coleslaw, hopper vi over tilsetningen av sukker til coleslawdressingen. For vår smak er kål og gulrøtter søte nok. Hvis du er uenig, tilsett en ts eller to sukker i dressingen før du blander den med kål og gulrot. Prøv dette som et pålegg på smørbrød, servert ved siden av ultra-salte kjøtt, som stekt biff eller svinekjøtt. Eller haug litt på toppen av din neste pølse eller hamburger.
Du trenger
1 middels kål (ca. 2 pund), ytre blader fjernet
3 mellomstore gulrøtter, skrelt og strimlet
1/2 kopp løst pakket ferske persilleblader, grovhakket
1 kopp (170 gram) majones, prøv vår hjemmelagde majonesoppskrift
2 ss eplecidereddik eller mer etter smak
2 ss Dijonsennep eller grovmalt sennep
1 ts sellerifrø
1/4 ts fint havsalt eller mer etter smak
1/4 ts ferskmalt sort pepper eller mer etter smak
Veibeskrivelse
Kvart kålen gjennom kjernen, og kutt deretter kjernen ut. Skjær hvert kvartal på tvers i to og finstrimler. Legg strimlet kål i en veldig stor bolle (du vil ha 6 til 8 kopper).
Tilsett strimlet gulrot og persille i kålen og kast for å blande.
I et eget bolle, rør majones, eddik, sennep, sellerifrø, salt og pepper sammen. Smak etter syre og krydder, og juster deretter etter ønske. Hell to tredjedeler av dressingen over kål og gulrot og bland godt. (Rene hender er det raskeste verktøyet).
Hvis coleslaw virker tørr, tilsett litt mer av dressingen. Spis med en gang eller la den sitte i kjøleskapet i omtrent en time for å la smakene blande seg og kålen mykne.
Adam og Joannes tips
- Kål: Bruk grønn kål, rødkål, savoikål eller Napa-kål. For en flerfarget eller flerteksturert coleslaw, bruk en kombinasjon av to varianter.
- Butikk-kjøpt coleslaw-blanding: Du kan kjøpe poser med strimlet kål eller coleslaw-blanding. De varierer vanligvis mellom 10 og 16 gram. Bare bytt ut kål og gulrot som er foreskrevet i oppskriften vår med din favorittbutikk. .
- Fremover: Grønnsakene kan makuleres en dag eller to i forveien og oppbevares i en lukkbar pose i kjøleskapet. Når det gjelder dressingen, bland den sammen og oppbevar dekket i kjøleskapet i flere uker. kål, gulrøtter og dressing kvelden før eller serveringsdagen – vi liker at knasene på grønnsakene fremdeles er til stede.Jo lenger kålen sitter i coleslawdressingen, jo mykere blir den.
- Restdressing: Denne kan brukes som smørbrød til smørbrød, dukkert til grønnsaker, servert sammen med coleslawen eller sammen med grillede eller stekte grønnsaker , kylling eller kjøtt.
- Ernæringsfakta: Ernæringsfakta nedenfor er estimater. Vi har brukt USDA Supertracker oppskriftskalkulator for å beregne omtrentlige verdier. Vi har utelatt salt siden du må legge til din smak.
Hvis du lager denne oppskriften, kan du ta et bilde og hashtag den #inspiredtaste – Vi elsker å se kreasjonene dine på Instagram og Facebook ! Finn oss: @inspiredtaste
