Mitt favorit hemlagade coleslawrecept med den mest utsökta krämiga dressingen. Denna coleslaw är snabb och enkel att göra. Det är till och med lätt att göra i förväg. Hoppa till Easy Coleslaw-receptet eller titta på vår snabba receptvideo som visar hur vi gör det.
Titta på hur vi gör receptet
Hur man gör det bästa coleslaw
Detta coleslawrecept är fylld med färska, livliga smaker som väcker allt du serverar det med. Prova detta som ett tillägg till smörgåsar, serveras bredvid extremt salta kött, som bräserat nötkött eller fläsk. Eller kasta några ovanpå din nästa korv eller hamburgare.
Du tror inte hur lätt coleslaw är att göra hemma. Här är mina bästa tips för att göra det.
Vad är den bästa kålen att använda?
Jag älskar att använda en kombination av röd och grön kål när jag gör kålsallad. Det gör skålen riktigt vacker. Du kan dock bara använda en sort. Prova grönkål, rödkål, savoinkål eller Napa-kål. För en annan snurr, försök använda broccoli! Här är vårt enkla recept för broccoli-slaw som använder samma dressing som det här receptet.
Hur man skär kål för coleslaw
Oavsett vilken typ av kål du väljer, sättet att förbereda dem är i allmänhet detsamma. Så här gör du det:
- Ta bort trasiga eller blåmärkta yttre löv.
- Skär kålen i fjärdedelar och skär sedan ut kärnan.
- Skär kålkvarterna i tunna strimlor. Du kan strimla hand med en kniv (som på bilderna nedan), använda en mandolin eller använda din matberedare för strimling.
Genväg till recept: använd påsen coleslaw mix
Som ett alternativ kan du köpa påsar med förstrimlad kål eller coleslaw mix. De varierar vanligtvis mellan 10 och 16 uns, så du kan behöva ett par påsar för vårt recept.
Byt ut kål och morot i vårt recept med din favoritpåse. Vi har till och med sett påsade coleslaw-blandningar som innehåller strimlade broccoli-stjälkar (läckra) och andra grönsaker om du är på humör att prova något lite annorlunda. > Vår favorit coleslawdressing är snabb att göra och kräver enkla ingredienser. Den är krämig, smakrik och fräsch.
Majonnäs är basen och gör förbandet krämigt. När vi har en sats i kylen älskar vi att använda hemmagjord majonnäs.
Äppelcidervinäger lägger till en fräsch och snygg anteckning till förbandet. Du kan ersätta andra sorters vinäger som rödvinsvinäger eller champagnvinäger.
Dijon senap lägger till extra smak och lite krydda.
Selleri frön smakar som mild selleri och lägger verkligen till det ”något-något” till förbandet. Deras smak är mild, så om du inte är en selleri-fan, skulle jag ändå rekommendera att du använder åtminstone några av de sellerifrön som krävs i receptet.
Salt och peppar är ett måste och samla smakerna i förbandet.
Vi lägger inte till något socker. Vissa coleslawrecept kräver socker. För vår smak är kålen och morötter är tillräckligt söta. Om du inte håller med, lägg till en tesked eller två socker i förbandet innan du blandar med kål och morot.
Lägg till förbandet
När du är redo för att blanda ihop din kålsallad, tappa inte bara i hela skålen med förbandet. Börja istället med cirka två tredjedelar gör en uppståndelse och se sedan hur mycket mer förband du känner att din coleslaw behöver.
Om du bestämmer dig för att det är perfekt som det är, släng inte den kvarvarande coleslawdressingen! Förvara den i kylen (den håller i flera dagar, om inte veckor). Använd det som en smörgås för smörgåsar, ett dopp för grönsaker eller sås för kött och rostade eller grillade grönsaker.
Coleslaw är lätt att göra i förväg.Grönsakerna kan strimlas en dag eller två i förväg och förvaras i en återförslutbar påse i kylskåpet.
När det gäller förbandet, blanda det och förvara täckt i kylskåp i flera veckor . Kombinera kål, morötter och förband kvällen före eller serveringsdagen – vi gillar att grönsakerna fortfarande är närvarande. Ju längre kålen sitter i coleslaw-dressing, desto mjukare och mindre krispig blir den.
Vad våra läsare säger
Om du inte tror att vårt recept hjälper dig att uppnå bästa coleslaw från början, ta en titt på vad våra läsare är säger om receptet! Fler recensioner finns i kommentarfältet nedan.
”Detta är allvarligt den bästa coleslaw jag någonsin har gjort eller smakat.” – Judy
”Wow, fantastisk slav!” – Bryant
”Fantastiskt! Jag ville äta hela skålen!” – Caitlin
Fler kålrecept
- För en majonnäsfri coleslaw, prova vår Mayo-Free Cilantro Lime Coleslaw Salad .
- Denna varma kål och äppelsallad har rödkål, äpplen, pekannötter och en enkel äppelciderdressing.
- För en lätt maträtt kan du prova vår Sauteed Lemon Garlic Cabbage eller vår Bacon Fried Cabbage.
- Om du har kvar kål, använd den för att göra denna skinka och kålsoppa eller lägg den till hemlagad grönsakssoppa (jag älskar kål i soppor).
Recept uppdaterat, ursprungligen publicerat i januari 2015. Sedan vi publicerade detta 2015 har vi justerat receptet för att vara tydligare. – Adam och Joanne
Allvarligt bra hemlagad coleslaw
- PREP 25mins
- TOTALT 25mins
Med en generös mängd syra från äppelcidervinäger och Dijo senap, vårt coleslaw-recept är allt annat än tråkigt. Istället är den fylld med färska, livliga smaker som väcker allt du serverar med det. Till skillnad från några av de mer traditionella eller populära recepten för coleslaw hoppar vi över tillsatsen av socker till vår coleslawdressing. För vår smak är kål och morötter tillräckligt söta. Om du inte håller med, lägg till en tesked eller två socker i förbandet innan du blandar med kål och morot. Prova detta som en topping till smörgåsar, serveras bredvid extremt salta kött, som bräserat nötkött eller fläsk. Eller kasta några ovanpå din nästa korv eller hamburgare.
Du behöver
1 medium kål (ca 2 pund), yttre löv avlägsnade
3 medelstora morötter, skalade och strimlade
1/2 kopp löst packade färska persiljablad, grovhackad
1 kopp (170 gram) majonnäs, prova vårt hemgjorda majonnäsrecept
2 msk äppelcidervinäger eller mer efter smak
2 msk Dijonsenap eller grovmalen senap
1 tesked sellerifrön
1/4 tesked fint havssalt eller mer efter smak
1/4 tesked nymalt svartpeppar eller mer efter smak
Vägbeskrivning
Kvarta kålen genom kärnan och klipp ut kärnan. Skär varje fjärdedel tvärs i mitten och finstrimla. Lägg den strimlade kålen i en mycket stor skål (du kommer att ha 6 till 8 koppar).
Lägg till den strimlade moroten och persiljan i kålen och kasta för att blanda.
I en separat skål, rör majonnäs, vinäger, senap, sellerifrön, salt och peppar tillsammans. Smaka efter syra och krydda och justera sedan efter önskemål. Häll två tredjedelar av förbandet över kål och morot och blanda sedan väl. (Rena händer är det snabbaste verktyget).
Om coleslaw verkar torr, lägg till lite mer av förbandet. Ät omedelbart eller låt det sitta i kylen i ungefär en timme så att smakerna blandas och kålen mjuknar.
Adam och Joannes tips
- Kål: Använd grönkål, rödkål, savoinkål eller Napa-kål. För en flerfärgad eller flerstrukturerad coleslaw, använd en kombination av två sorter.
- Butiksköpt påsar coleslaw mix: Du kan köpa påsar med strimlad kål eller coleslaw mix. De brukar variera mellan 10 och 16 ounces. Byt helt enkelt ut kål och morot i vårt recept ovan med din favoritbutik. .
- Framåt: Grönsakerna kan strimlas en eller två dagar i förväg och förvaras i en återförslutbar påse i kylskåpet. När det gäller förbandet, blanda det och förvara täckt i kylskåpet i flera veckor. kål, morötter och klädsel kvällen före eller serveringsdagen – vi gillar att grönsakerna fortfarande är närvarande.Ju längre kålen sitter i coleslawdressingen, desto mjukare blir den.
- Restdressing: Denna kan användas som smörgås för smörgåsar, dopp till grönsaker, serveras tillsammans med coleslaw eller med grillade eller rostade grönsaker , kyckling eller kött.
- Näringsfakta: Näringsfakta nedan är uppskattningar. Vi har använt USDA Supertracker receptberäknare för att beräkna ungefärliga värden. Vi har utelämnat salt eftersom du måste lägga till din smak.
Om du gör detta recept, ta ett foto och hashtag det #inspiredtaste – Vi älskar att se dina skapelser på Instagram och Facebook ! Hitta oss: @inspiredtaste
