Min yndlings hjemmelavede coleslaw-opskrift med den mest lækre cremede dressing. Denne coleslaw er hurtig og nem at lave. Det er endda let at lave på forhånd. Gå til Easy Coleslaw-opskriften, eller se vores video med hurtig opskrift, der viser dig, hvordan vi laver den.

Se hvordan vi laver opskriften

Sådan laver du den bedste coleslaw

Denne coleslaw-opskrift er fyldt med friske, livlige smag, der vækker alt, hvad du serverer det med. Prøv dette som en topping på sandwich, serveret ved siden af ultra-salte kød, som braiseret oksekød eller trukket svinekød. Eller hæv nogle oven på din næste hotdog eller hamburger.

Du vil ikke tro, hvor let coleslaw er at lave derhjemme. Her er mine bedste tip til at lave det.

Hvad er den bedste kål at bruge?

Jeg elsker at bruge en kombination af rød og grøn kål, når jeg laver coleslaw. Det gør skålen virkelig smuk. Du kan dog kun bruge en sort. Prøv grønkål, rødkål, savokål eller Napa-kål. For at få et andet spin, prøv at bruge broccoli! Her er vores nemme opskrift på broccoli-slaw, der bruger den samme dressing som denne opskrift.

Sådan skæres kål til coleslaw

Uanset hvilken type kål du vælger, måden at forberede dem generelt er den samme. Sådan gør du det:

1. Fjern tærede eller forslåede ydre blade.
2. Skær kålen i kvartaler, og skær derefter kernen ud.
3. Skær kålkvarterne i tynde strimler. Du kan håndstyre med en kniv (som på billederne nedenfor), bruge en mandolin eller bruge din fødevareprocessor til makulering.

Genvej til opskriften: brug bagged coleslaw mix

Som et alternativ kan du købe poser med præstrimlet kål eller coleslaw mix. De varierer normalt mellem 10 og 16 ounce, så du har muligvis brug for et par poser til vores opskrift.

Erstat kål og gulerod, der kræves i vores opskrift, med din foretrukne købte taske. Vi har endda set posede coleslaw-blandinger, der inkluderer strimlet broccoli-stilke (lækker) og andre grøntsager, hvis du er i humør til at prøve noget lidt anderledes.

Min yndlings coleslaw-dressing

Vores yndlings coleslaw-dressing er hurtig at lave og kræver enkle ingredienser. Den er cremet, smagfuld og frisk.

Mayonnaise er basen og gør dressingen cremet. Når vi har et parti i vores køleskab, elsker vi at bruge hjemmelavet mayonnaise.

Æblecidereddike tilføjer en frisk og skøn note til dressingen. Du kan erstatte andre slags eddike som rødvineddike eller champagnedike.

Dijon-sennep tilføjer ekstra smag og lidt krydderi.

Selleri frø smager som mild selleri og tilføjer virkelig det “noget-noget” til dressingen. Deres smag er mild, så hvis du ikke er en selleri-fan, vil jeg stadig anbefale at bruge i det mindste nogle af de sellerifrø, der kræves i opskriften.

Salt og peber er et must og bring smagene i dressingen sammen.

Vi tilføjer ikke noget sukker. Nogle coleslaw-opskrifter kræver sukker. For vores smag er kålen og gulerødder er søde nok. Hvis du er uenig, skal du tilføje en teskefuld eller to sukker til dressingen, inden du blander med kål og gulerod.

Tilføjelse af dressingen

Når du er klar for at blande din coleslaw sammen, skal du ikke bare dumpe hele skålen med dressing. Start i stedet med omkring to tredjedele, giv hver røre ved, og se så, hvor meget mere dressing du føler, at din coleslaw har brug for.

Hvis du beslutter, at det er perfekt, som det er, skal du ikke smide den resterende coleslaw-dressing! Opbevar det i køleskabet (det varer i dage, hvis ikke uger). Brug det som spredning til sandwich, en dip til grøntsager eller sauce til kød og ristede eller grillede grøntsager.