La mia ricetta di insalata di cavolo fatta in casa preferita con il condimento cremoso più delizioso. Questa insalata di cavolo è veloce e facile da preparare. È anche facile da fare in anticipo. Vai alla Ricetta dell’insalata di cavolo rapa o guarda il nostro video della ricetta veloce che ti mostra come la prepariamo.
Guarda come prepariamo la ricetta
Come preparare la migliore coleslaw
Questa ricetta dell’insalata di cavolo è ricca di sapori freschi e vivaci che risvegliano qualsiasi cosa con cui la servi. Provalo come condimento per panini, servito accanto a carni ultra-saporite, come il brasato di manzo o il maiale stirato. Oppure mettine un po ‘sopra il tuo prossimo hot dog o hamburger.
Non crederai a quanto sia facile preparare l’insalata di cavoli a casa. Ecco i miei migliori consigli per realizzarlo.
Qual è il miglior cavolo da usare?
Adoro usare una combinazione di cavolo rosso e verde quando preparo l’insalata di cavoli. Rende il piatto davvero carino. Puoi usare solo una varietà, però. Prova il cavolo verde, il cavolo rosso, il cavolo verza o il cavolo Napa. Per un giro diverso, prova a usare i broccoli! Ecco la nostra semplice ricetta per lo slaw di broccoli che utilizza lo stesso condimento di questa ricetta.
Come tagliare il cavolo per l’insalata di cavolo
Qualunque sia il tipo di cavolo che scegli, il modo di prepararlo è generalmente lo stesso. Ecco come farlo:
- Rimuovi le foglie esterne strappate o ammaccate.
- Taglia il cavolo in quarti, quindi taglia il torsolo.
- Tagliare i quarti di cavolo a listarelle sottili. Puoi sminuzzare a mano con un coltello (come nelle foto sotto), usare una mandolina o utilizzare l’accessorio per sminuzzare il robot da cucina.
Scorciatoia ricetta: usa imbustato insalata di cavolo cappuccio
In alternativa, puoi acquistare sacchetti di cavolo triturato o miscela di insalata di cavolo. Di solito vanno da 10 a 16 once, quindi potresti aver bisogno di un paio di sacchetti per la nostra ricetta.
Sostituisci il cavolo e la carota richiesti nella nostra ricetta con il tuo sacchetto preferito acquistato in negozio. Abbiamo anche visto miscele di coleslaw in sacchi che includono gambi di broccoli sminuzzati (deliziosi) e altre verdure se hai voglia di provare qualcosa di leggermente diverso.
Il mio condimento di insalata di cavolo preferito
Il nostro condimento di insalata di cavolo preferito è veloce da preparare e richiede ingredienti semplici. È cremoso, saporito e fresco.
La maionese è la base e rende cremoso il condimento. Quando abbiamo un lotto nel nostro frigorifero, ci piace usare la maionese fatta in casa.
L’aceto di mele aggiunge una nota fresca e piccante al condimento. Puoi sostituire altri tipi di aceto come l’aceto di vino rosso o l’aceto di champagne.
La senape di Digione aggiunge sapore in più e un po ‘di spezie.
I semi di sedano hanno un sapore come il sedano delicato e aggiungono davvero quel “qualcosa-qualcosa” per il condimento. Il loro sapore è delicato, quindi se non sei un fan del sedano, ti consiglio comunque di usare almeno alcuni dei semi di sedano richiesti nella ricetta.
Sale e pepe sono un must e uniscono i sapori del condimento.
Non aggiungiamo zucchero. Alcune ricette di insalata di cavolo richiedono lo zucchero. Per i nostri gusti, il cavolo e le carote sono abbastanza dolci. Se non sei d’accordo, aggiungi uno o due cucchiaini di zucchero al condimento prima di mescolarlo con il cavolo e la carota.
Aggiungi il condimento
Quando sei pronto per mescolare la tua insalata di cavolo, non buttarla in tutta la ciotola del condimento. Invece, inizia con circa due terzi, dai ogni agitare e poi vedere quanto condimento senti in più di cui hai bisogno per l’insalata di cavolo.
Se decidi che è perfetto così com’è, non buttare via quella salsa di coleslaw avanzata! Conservalo in frigorifero (durerà giorni, se non settimane). Usalo come crema da spalmare per panini, salsa per verdure o salsa per carne e verdure arrosto o grigliate.
Fornire suggerimenti
Coleslaw è facile da preparare in anticipo.Le verdure possono essere sminuzzate uno o due giorni prima e conservate in frigorifero in un sacchetto richiudibile.
Per quanto riguarda il condimento, mescolalo e conservalo coperto in frigorifero per settimane . Unisci il cavolo cappuccio, le carote e il condimento la sera prima o il giorno di servizio: ci piace che lo scricchiolio delle verdure sia ancora presente. Più a lungo il cavolo rimane nella salsa di insalata di cavolo, più morbido e croccante diventerà.
Cosa dicono i nostri lettori
Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere la migliore insalata di cavolo da zero, dai un’occhiata a cosa sono i nostri lettori dicendo della ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.
“Questa è davvero la migliore insalata di cavolo che abbia mai fatto o assaggiato.” – Judy
“Wow, fantastico slaw!” – Bryant
“Fantastico! Volevo mangiare l’intera ciotola!” – Caitlin
Altre ricette di cavolo
- Per un’insalata di cavolo riccio senza maionese, prova la nostra insalata di insalata di cavolo lime senza maionese .
- Questa insalata tiepida di cavolo cappuccio e mele ha cavolo rosso, mele, noci pecan e un semplice condimento di sidro di mele.
- Per un contorno facile, prova il nostro cavolo cappuccio saltato all’aglio e limone o il nostro Cavolo fritto con pancetta.
- Se hai del cavolo avanzato, usalo per preparare questa zuppa di prosciutto e cavolo o aggiungilo alla zuppa di verdure fatta in casa (adoro il cavolo nelle zuppe).
Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata a gennaio 2015. Da quando l’ho pubblicata nel 2015, abbiamo ottimizzato la ricetta per essere più chiara. – Adam e Joanne
Insalata di cavoli fatta in casa davvero buona
- PREP 25 minuti
- TOTALE 25 minuti
Con una generosa quantità di acidità derivante dall’aceto di mele e dal Dijo Nella senape, la nostra ricetta dell’insalata di cavolo è tutt’altro che noiosa. Invece, è ricco di sapori freschi e vivaci che risvegliano tutto ciò che servi con esso. A differenza di alcune delle ricette più tradizionali o popolari per l’insalata di cavolo, saltiamo l’aggiunta di zucchero al nostro condimento di insalata di cavolo. Per i nostri gusti, il cavolo e le carote sono abbastanza dolci. Se non sei d’accordo, aggiungi uno o due cucchiaini di zucchero al condimento prima di mescolare con il cavolo e la carota. Provalo come condimento per i panini, servito accanto a carni ultra saporite, come il brasato di manzo o di maiale. Oppure, mettine un po ‘sopra il tuo prossimo hot dog o hamburger.
Ti servirà
1 cavolo medio (circa 2 libbre), le foglie esterne rimosse
3 carote medie, sbucciate e sminuzzate
1/2 tazza di foglie di prezzemolo fresco sciolte, tritate grossolanamente
1 tazza (170 grammi) di maionese, prova la nostra ricetta della maionese fatta in casa
2 cucchiai di aceto di mele o più a piacere
2 cucchiai di senape di Digione o senape macinata grossa
1 cucchiaino di semi di sedano
1/4 cucchiaino di sale marino fino o più a piacere
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco o più a piacere
Istruzioni
Tagliare il cavolo in quarti attraverso il nucleo, quindi tagliare il nucleo. Tagliare ogni quarto trasversalmente a metà e sminuzzare finemente. Metti il cavolo tritato in una ciotola molto grande (ne avrai da 6 a 8 tazze).
Aggiungi la carota e il prezzemolo sminuzzati al cavolo e mescola per mescolare.
In un altro ciotola, mescolare la maionese, l’aceto, la senape, i semi di sedano, il sale e il pepe insieme. Assapora l’acidità e la stagionatura, quindi aggiusta a piacere. Versare i due terzi del condimento sopra il cavolo cappuccio e la carota, quindi mescolare bene. (Le mani pulite sono lo strumento più veloce).
Se l’insalata di cavolo sembra asciutta, aggiungi un po ‘più di condimento. Mangia subito o lascialo riposare in frigorifero per circa un’ora in modo che i sapori si mescolino e il cavolo si ammorbidisca.
I consigli di Adam e Joanne
- Cavolo: usa cavolo verde, cavolo rosso, cavolo verza o cavolo Napa. Per un’insalata di cavolo multicolore o con più texture, usa una combinazione di due varietà.
- Mix di coleslaw insaccato acquistato in negozio: puoi acquistare sacchetti di cavolo pre-sminuzzato o mix di insalata di cavolo. Di solito variano tra 10 e 16 once. Sostituisci semplicemente il cavolo e la carota richiesti nella nostra ricetta sopra con il tuo sacchetto preferito acquistato in negozio .
- Preparatevi: le verdure si possono sminuzzare uno o due giorni prima e conservarle in un sacchetto richiudibile in frigorifero. Per quanto riguarda il condimento, mescolare e conservare coperto in frigorifero per settimane. Unire il cavolo cappuccio, le carote e il condimento la sera prima o il giorno di servizio: ci piace che lo scricchiolio delle verdure sia ancora presente.Più a lungo il cavolo rimane nella salsa di insalata di cavolo, più diventa morbida.
- Condimento avanzato: può essere usato come crema per panini, salsa per verdure, servito insieme all’insalata di cavolo o con verdure grigliate o arrosto , pollo o carne.
- Dati nutrizionali: i valori nutrizionali forniti di seguito sono stime. Abbiamo utilizzato il calcolatore di ricette USDA Supertracker per calcolare valori approssimativi. Abbiamo omesso il sale poiché dovrai aggiungerlo ai tuoi gusti.
Se fai questa ricetta, scatta una foto e hashtag #inspiredtaste – Ci piace vedere le tue creazioni su Instagram e Facebook ! Trovaci: @inspiredtaste
