Mein Lieblingsrezept für hausgemachten Krautsalat mit dem köstlichsten cremigen Dressing. Dieser Krautsalat ist schnell und einfach herzustellen. Es ist sogar einfach im Voraus zu machen. Wechseln Sie zum Easy Coleslaw-Rezept oder sehen Sie sich unser schnelles Rezeptvideo an, das Ihnen zeigt, wie wir es herstellen.

Sehen Sie, wie wir das Rezept herstellen.

Wie man den besten Krautsalat macht

Dieses Krautsalatrezept ist voller frischer, lebendiger Aromen, die alles wecken, womit Sie es servieren. Versuchen Sie dies als Belag für Sandwiches, die neben herzhaftem Fleisch wie geschmortem Rindfleisch oder gezogenem Schweinefleisch serviert werden. Oder legen Sie etwas auf Ihren nächsten Hot Dog oder Hamburger.

Sie werden nicht glauben, wie einfach Krautsalat zu Hause zu machen ist. Hier sind meine besten Tipps für die Herstellung.

Was ist der beste Kohl?

Ich liebe es, bei der Herstellung von Krautsalat eine Kombination aus Rot- und Grünkohl zu verwenden. Es macht das Gericht wirklich hübsch. Sie können jedoch nur eine Sorte verwenden. Probieren Sie Grünkohl, Rotkohl, Wirsing oder Napa-Kohl. Versuchen Sie für eine andere Drehung Brokkoli! Hier ist unser einfaches Rezept für Brokkoli-Krautsalat, das das gleiche Dressing wie dieses Rezept verwendet.

So schneiden Sie Kohl für Krautsalat

Unabhängig von der gewählten Kohlsorte ist die Zubereitung im Allgemeinen dieselbe. So geht’s:

1. Entfernen Sie alle zerfetzten oder gequetschten äußeren Blätter.
2. Schneiden Sie den Kohl in Viertel und schneiden Sie dann den Kern aus.
3. Schneiden Sie die Kohlviertel in dünne Stücke. Sie können mit einem Messer (wie auf den Fotos unten) von Hand zerkleinern, eine Mandoline verwenden oder Ihren Zerkleinerungsaufsatz für Ihre Küchenmaschine verwenden.

Rezeptverknüpfung: Verwenden Sie bagged Krautsalatmischung

Alternativ können Sie Säcke mit vorgeschreddertem Kohl oder Krautsalatmischung kaufen. Sie liegen normalerweise zwischen 10 und 16 Unzen, daher benötigen Sie möglicherweise ein paar Beutel für unser Rezept.

Ersetzen Sie den in unserem Rezept geforderten Kohl und die Karotte durch Ihre im Laden gekaufte Lieblingstasche. Wir haben sogar abgepackte Krautsalatmischungen gesehen, die zerkleinerte Brokkoli-Stängel (lecker) und anderes Gemüse enthalten, wenn Sie Lust haben, etwas anderes zu probieren.

Mein Lieblings-Krautsalat-Dressing

Unser Lieblings-Krautsalat-Dressing ist schnell zuzubereiten und erfordert einfache Zutaten. Es ist cremig, aromatisch und frisch.

Mayonnaise ist die Basis und macht das Dressing cremig. Wenn wir eine Charge in unserem Kühlschrank haben, verwenden wir gerne hausgemachte Mayonnaise.

Apfelessig verleiht dem Dressing eine frische und pikante Note. Sie können andere Essigsorten wie Rotweinessig oder Champagneressig ersetzen.

Dijon-Senf verleiht zusätzlichen Geschmack und etwas Würze.

Selleriesamen schmecken wie milder Sellerie und fügen wirklich hinzu Das „Etwas-Etwas“ für das Dressing. Ihr Geschmack ist mild. Wenn Sie also kein Sellerie-Fan sind, würde ich trotzdem empfehlen, mindestens einige der im Rezept geforderten Selleriesamen zu verwenden.

Salz und Pfeffer sind ein Muss und bringen die Aromen im Dressing zusammen.

Wir fügen keinen Zucker hinzu. Einige Krautsalatrezepte verlangen nach Zucker. Für unseren Geschmack der Kohl und Karotten sind süß genug. Wenn Sie nicht einverstanden sind, fügen Sie dem Dressing einen oder zwei Teelöffel Zucker hinzu, bevor Sie sie mit Kohl und Karotten mischen.

Hinzufügen des Dressings

Wenn Sie fertig sind Um Ihren Krautsalat zu mischen, werfen Sie ihn nicht einfach in die ganze Schüssel mit dem Dressing. Beginnen Sie stattdessen mit etwa zwei Dritteln und geben Sie jeden Rühren Sie sich um und sehen Sie dann, wie viel mehr Dressing Sie für Ihren Krautsalat benötigen.

Wenn Sie entscheiden, dass es perfekt ist, werfen Sie das übrig gebliebene Krautsalat-Dressing nicht weg! Bewahren Sie es im Kühlschrank auf (es hält Tage, wenn nicht Wochen). Verwenden Sie es als Brotaufstrich für Sandwiches, als Dip für Gemüse oder als Sauce für Fleisch und geröstetes oder gegrilltes Gemüse.

Machen Sie Tipps

Krautsalat ist einfach im Voraus zu machen.Das Gemüse kann ein oder zwei Tage im Voraus zerkleinert und in einem wiederverschließbaren Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Dressing mischen und wochenlang abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren . Kombinieren Sie den Kohl, die Karotten und das Dressing am Abend vor oder am Tag des Servierens – wir möchten, dass das knusprige Gemüse immer noch vorhanden ist. Je länger der Kohl im Krautsalat-Dressing sitzt, desto weicher und weniger knusprig wird er.

Was unsere Leser sagen

Wenn Sie nicht glauben, dass unser Rezept Ihnen hilft, den besten Krautsalat von Grund auf neu zu erzielen, schauen Sie sich an, was unsere Leser sind über das Rezept sagen! Weitere Bewertungen finden Sie im Kommentarbereich unten.

„Dies ist wirklich der beste Krautsalat, den ich je gemacht oder probiert habe.“ – Judy

„Wow, fantastischer Krautsalat!“ – Bryant

„Erstaunlich! Ich wollte die ganze Schüssel essen!“ – Caitlin

Weitere Kohlrezepte

• Probieren Sie für einen Mayonnaise-freien Krautsalat unseren Mayo-freien Koriander-Limetten-Krautsalat-Salat .
• Dieser warme Kohl-Apfel-Salat enthält Rotkohl, Äpfel, Pekannüsse und ein einfaches Apfelwein-Dressing.
• Für eine einfache Beilage probieren Sie unseren sautierten Zitronen-Knoblauch-Kohl oder unseren Gebratener Speckkohl.
• Wenn Sie Kohlreste haben, verwenden Sie diese, um diese Schinken-Kohl-Suppe zuzubereiten, oder fügen Sie sie der hausgemachten Gemüsesuppe hinzu (ich liebe Kohl in Suppen).

Rezept aktualisiert, ursprünglich veröffentlicht im Januar 2015. Seit der Veröffentlichung im Jahr 2015 haben wir das Rezept optimiert, um es klarer zu machen. – Adam und Joanne