Denne oppskrift av mørbradstips er deilig og perfekt tynt skiver og serveres med au jus! Det er mye lettere enn du tror. Med bare krydder og litt tid, kan denne stek av mørbradstips komme deilig saftig ut!

Stekt mørbradstips serveres perfekt som hovedrett med potetmos eller stekt brokkoli og en skarp salat. Restene lager gode smørbrød i løpet av arbeidsuken og er perfekte i Beef Barley Soup.

Hva er en mørbradstekt?

Også kalt en oksefilet, eller en stek med rund spiss, dette er den delen som er kuttet fra kofoten og ofte er en tøffere kutt – jo større muskel, jo tøffere kutt . Dette er ikke det samme som en mørbradstek.

En ovnstek på mørbradstips skal langsomt tilberedes for å møre kjøttet, for å gjøre dette stykket av biff til et mesterverk! Kjøtt er dyrt, så jeg bruker alltid et termometer for alt fra perfekt indrefilet av svin til bakt skinke og til og med stekt kylling! ovnen for ting som steker eller stekt kylling. Ved å bruke et termometer, blir oppvasken din perfekt kokt og kjøttet er saftig og ømt, aldri tørt!

Hvordan lage en Rist av mørbradspiss

Et høyt tempo skaper først en skorpe på denne steken og forsegler i juice (så jeg gidder ikke å brune først). Den lavere temperaturen gjør at steken kan sakte koke til øm perfeksjon. Denne steken er mager, så det er viktig at den ikke blir overkokt (bruk et termometer). Det er også viktig at du lar kjøttet hvile i minst 15 minutter (jeg pleier å gjøre 20 minutter) før du utskjærer.

1. Forvarm ovnen til 450 ° F.
2. Tillat en Stek 4 eller 5 lb for å sitte ved romtemperatur i en god time.
3. Gni olivenolje og krydder på kjøttet og legg til side.
4. Skjær en hel løk (gul eller hvit) ) i tykke ringer og legg på bunnen av en mørk panne. En stekepanne eller støpejernspanne vil gjøre! Dette vil være grunnlaget for den øverste mørbradsteken å hvile på mens den steker OG løken gir smak!
5. Etter steking kan løken kastes (siden de pleier å bli ganske mørk) eller blandes med juice og i en saus eller deilig saus. Yum!

Hvor lenge skal jeg lage en mørbradstekt

Sakte og jevn vil heve dette tøffere kuttstykket til velsmakende og ømt perfeksjon! Start ved 450 ° F i de første 15 minuttene for å svi kjøttet og stek deretter sakte ved 300 ° F i 50-75 minutter. Dette kan variere avhengig av hvor kald steken din er, formen og / eller størrelsen på steken osv.

Steken skal nå en indre temperatur på 135 ° F for middels sjeldne. Ta steken din ut av ovnen ca 5-7 ° før den blir kokt, da den fortsetter å koke mens du hviler under teltfolie.

For å få dette riktig, foreslår jeg sterkt et termometer. Fjern og telt med aluminiumsfolie og la det sitte i minst 20 minutter før du skjærer.

Flere deilige stekeoppskrifter

• Stekt kalkunbryst – superenkelt!
• Stekt kylling & Grønnsaker – et komplett måltid
• Sitronstekt kylling – uber smakfull
• Slow Cooker Rosemary Beef Stek – langsom komfyr gjør alt arbeidet
• Stekt kålsteker oppskrift – et flott vegetarisk alternativ!

4.98 fra 140 stemmer

Gjennomgangsoppskrift

Perfekt mørbradstips

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 2 timer

Hviletid 15 minutter

Total tid 2 timer 10 minutter

Porsjoner 8 porsjoner

Forfatter Holly Nilsson

Kurs Hovedrett

Amerikansk mat

Denne oppskrift på mørbradstips er en av eller favoritter! Det er mye enklere enn du tror med litt stekekrydder, denne oksenøflene kan stekes, stekes og serveres på kort tid!

Ingredienser

• ▢ 1 mørbradsteg 4-5 kg
• ▢ 2 ss olivenolje
• ▢ 1 ts hvitløkspulver
• ▢ 1 ts fersk sprukket pepper
• ▢ salt
• ▢ 1 ts tørket rosmarin
• ▢ 1 løk

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 450 ° F.
• Fjern stek fra kjøleskapet minst 45-60 minutter før tilberedning.
• Gni stek med olivenolje og krydder. Skjær løk i tykke ringer (ikke skiller ringer) og legg i bunnen av en mørk panne.
• Legg stekt på toppen av løk. (Du trenger kanskje ikke alle, du trenger løk dekket av steken, ellers vil de brenne).
• Stekes ved 450 ° F i 15 minutter. Reduser varmen til 300 ° F og stek til den er kokt til ønsket temperatur. (135 ° F for middels sjeldne, 145 ° F for medium), omtrent 90 minutter mer.
• Fjern fra ovnen (noen få grader før den er ferdig, tar jeg vanligvis min ut ved ca. 142 ° F og telt løst med folie. La hvile minst 20 minutter før du skjærer den.
• Kast løk og lagre drypp til saus eller fryse for å legge til supper eller gryteretter.

Ernæringsinformasjon

Kalorier: 294, Karbohydrater: 1 g, Protein: 52 g, Fett: 7 g, Mettet fett: 1 g, Kolesterol: 140 mg, Natrium: 114 mg, Kalium: 929 mg, C-vitamin: 1 mg , Kalsium: 14 mg, Jern: 1,8 mg

(Ernæringsinformasjonen som er oppgitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og brukte ingredienser.)

Roastbiff av nøkkelord, stek av mørbradstips

© SpendWithPennies.com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Vennligst se retningslinjene mine for fotobruk her.

Tilberedningsmetode tilpasset Canada Beef – Oven Roast Know How

REPINER denne enkle oppskriften