이 등심 팁 로스트 레시피는 맛있고 완벽하며 얇게 썰어 오주와 함께 제공됩니다! 생각보다 훨씬 쉽습니다. 양념과 약간의 시간 만 있으면이 쇠고기 등심 팁 로스트는 맛있게 맛있게 나올 수 있습니다!

설로 인 팁 로스트는 으깬 감자 또는 구운 브로콜리와 바삭한 샐러드를 곁들인 앙트레로 완벽합니다. 남은 음식은 주중에 훌륭한 샌드위치를 만들고 쇠고기 보리 수프에 완벽합니다.

등심 팁 로스트 란 무엇입니까?

소고기 등심 팁 로스트 또는 라운드 팁 로스트라고도하는이 부분은 소의 뒷부분에서 잘라낸 부분이며 종종 더 질긴 절단입니다. 근육이 클수록 더 단단해집니다. . 이것은 등심 로스트와는 다릅니다.

등심 팁 오븐 로스트는 고기를 부드럽게 만들기 위해 천천히 요리해야합니다. 고기가 비싸서 항상 완벽한 돼지 고기 안심부터 구운 햄, 로스트 치킨까지 모든 것에 온도계를 사용합니다!

스테이크와 닭 가슴살 같은 것을 즉시 읽을 수있는 온도계와 그대로 둘 수있는 온도계가 있습니다. 로스트 나 로스트 치킨 같은 것을위한 오븐. 온도계를 사용하면 요리가 완벽하게 조리되고 고기는 육즙이 많고 부드러워서 절대 건조하지 않습니다!

요리 방법 등심 팁 로스트

처음에는 고온에서이 로스트에 크러스트를 생성하고 주스에 밀봉합니다 (그래서 먼저 갈색을하지는 않습니다). 온도가 낮 으면 로스트가 천천히 조리되어 부드럽고 완벽합니다. 이 로스트는 살코기 때문에 너무 익히지 않는 것이 중요합니다 (체온계 사용). 또한 조각하기 전에 고기를 적어도 15 분 (저는 보통 20 분) 휴식을 취해야합니다.

1. 오븐을 450 ° F로 예열하세요.
2. 4 ~ 5 파운드 로스팅하여 상온에서 한 시간 동안 보관합니다.
3. 올리브 오일과 양념을 고기에 바르고 따로 보관합니다.
4. 양파 통 (노란색 또는 흰색) ) 두꺼운 고리에 넣고 어두운 팬의 바닥에 놓습니다. 스톡 팟이나 주철 프라이팬이 좋습니다! 이것은 로스팅하는 동안 최고의 등심 로스트를 놓을 수있는 기초가 될 것이며 양파는 풍미를 제공합니다!
5. 로스팅 후 양파는 버려지거나 (어두워지는 경향이 있으므로) 주스와 소스 또는 맛있는 그레이비에. Yum!

설로 인 팁 로스트 요리 시간

느리고 안정적 이 질긴 고기를 맛있고 부드러운 완벽 함으로 끌어 올릴 것입니다! 처음 15 분 동안 450 ° F에서 시작하여 고기를 굽고 나서 300 ° F에서 50-75 분 동안 천천히 로스팅합니다. 이것은 로스트의 차가운 정도, 로스트의 모양 및 / 또는 크기 등에 따라 달라질 수 있습니다.

미디엄 레어의 경우 로스트의 내부 온도가 135 ° F에 도달해야합니다. 로스트를 오븐에서 약 5-7 ° 정도 꺼내서 익히십시오. 텐트가있는 호일 아래에서 쉬면서 계속 익을 것입니다.

이를 제대로하려면 온도계를 사용하는 것이 좋습니다. 알루미늄 호일로 텐트를 제거하고 조각하기 전에 최소 20 분 동안 그대로 두십시오.

더 맛있는 로스트 레시피

• 칠면조 가슴살 구이 – 매우 쉽습니다!
• 로스트 치킨 & 야채 – 완전한 식사
• 레몬 로스트 치킨 – 우버 풍미
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• 구운 양배추 스테이크 레시피 – 훌륭한 채식 옵션입니다!

4.98 140 표에서

레시피 검토

완벽한 등심 팁 로스트

준비 시간 10 분

요리 시간 2 시간

휴식 시간 15 분

총 시간 2 시간 10 분

8 인분

작성자 Holly Nilsson

코스 메인 코스

미국 요리

이 등심 팁 로스트 레시피는 또는 즐겨 찾기 중 하나입니다! 약간의 로스트 양념으로 생각보다 훨씬 쉽습니다.이 쇠고기 등심 팁 로스트는 즉시 준비, 로스팅 및 제공 될 수 있습니다!

재료

• ▢ 1 등심 팁 로스트 4-5lbs
• ▢ 올리브 오일 2 큰술
• ▢ 마늘 가루 1 작은 술
• ▢ 신선한 갈라진 후추 1 티스푼
• ▢ 소금
• ▢ 말린 로즈마리 1 티스푼
• ▢ 1 양파

안내

• 오븐을 450 ° F로 예열합니다.
• 최소한 조리하기 45 ~ 60 분 전에 냉장고에서 로스트를 꺼내세요.
• 러브 로스트 올리브 오일과 조미료로. 양파를 두꺼운 고리 모양으로 썰고 (고리를 분리하지 않음) 어두운 팬 바닥에 놓습니다.
• 양파 위에 로스트를 올립니다. (모두 필요하지 않을 수도 있습니다. 로스트로 덮은 양파가 필요합니다. 그렇지 않으면 태워집니다.)
• 450 ° 로스트 15 분 동안 F. 불을 300 ° F로 줄이고 원하는 온도로 익을 때까지 로스팅합니다. (미디엄 레어의 경우 135 ° F, 미디엄의 경우 145 ° F), 약 90 분 더 소요됩니다.
• 오븐에서 꺼냅니다 (몇몇 완료되기 전에 보통 약 142 ° F에서 꺼내고 호일로 느슨하게 텐트를칩니다. 썰기 전에 최소 20 분 동안 휴식을 취하세요.
• 양파를 버리고 국물을 위해 물방울을 저장하거나 수프 나 스튜에 추가하기 위해 얼립니다.

영양 정보

칼로리 : 294, 탄수화물 : 1g, 단백질 : 52g, 지방 : 7g, 포화 지방 : 1g, 콜레스테롤 : 140mg, 나트륨 : 114mg, 칼륨 : 929mg, 비타민 C : 1mg , 칼슘 : 14mg, 철분 : 1.8mg

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 다릅니다.)

키워드 로스트 비프, 등심 팁 로스트

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캐나다 쇠고기에서 채택한 조리 방법 – 오븐 로스트 노하우

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