Vokser grønnsaker fra frø føles alltid som en magisk bragd, og gulrøtter er ikke noe unntak. Når du vokser din egen, er det ingen vei tilbake.

Og når plantene dine kommer fint sammen, vil du være sikker på at du vet hvordan og når du best skal høste disse smakfulle Umbellifers.

Du har noen få muligheter for når du kan plukke disse grønnsakene, men når det gjelder hvordan du velger dem, vil du lage sørg for at du følger de anbefalte prosedyrene våre.

Jeg kommer snart til nitty-gritty. Først, her er en rask oversikt over hva jeg skal dekke:

Hvordan høste

Når du har tatt alle nødvendige tiltak for å dyrke en flott gulrotavling, involverer høsting noen få flere trinn: Kontroller at røttene er i riktig størrelse, løsner jorden i sengene dine, fukter jorden, trekker dem opp, skjærer av greenene og lagrer dem riktig.

Kontroller rotdiameteren

De fleste varianter er klare til å plukkes på 70-100 dager, men dette varierer veldig fra en sort til den neste.

Mens dagene til modenhet på frøpakken din kan være en stor hjelp til å vite når du kan forvente høstbare røtter, disse tallene er gjennomsnitt.

Du må også bruke kreftene dine til observasjon for å bestemme den beste tiden å høste avlingen din.

Dette betyr å sjekke størrelsen.

Du kan vanligvis fortelle hvor store røttene er fordi de har en tendens til å bøye seg opp fra bakken. .

Hvis du ikke ser Hvis røttene bøyer seg over jordoverflaten, kan du pusse litt av jorden bort fra toppen for å se hvor store de er rundt.

Du kan plukke gulrøttene dine når som helst, men folk venter vanligvis til de er omtrent 1/2 tomme i diameter for å få anstendig store røtter.

Vanning først

Du lurer kanskje på om det er bedre å ha tørr eller fuktig jord når du høster avlingen din.

Jill MacKenzie ved University of Minnesota Extension anbefaler å sørge for at disse grønnsakene blir hydrert ordentlig før de plukkes.

For å gjøre det, anbefaler hun at du planlegger innhøstingen din dagen etter at du har fått litt regn, eller dagen etter å ha vannet avlingen din.

Så, for å få fine, godt hydratiserte røtter, sørg for at jorda er fuktig – men ikke fuktig, da dette vil gjøre å grave dem opp og fjerne dem rotete.

Løsne jorden

Når du er fornøyd med at de er en høstbar størrelse og jorden din er fuktig, er det på tide å løsne jorden i gulrotbed.

Bruk en kultivator, spade eller hori hori-kniv for å løsne jorden rundt røttene, og frigjør dem.

Dette er et viktig skritt for å sikre at røttene ikke brytes av i jorden – noe som sannsynligvis vil skje hvis du prøver å trekke dem rett ut av ufri jord.

Hold hageverktøyet langt nok unna røttene under denne prosessen for å forhindre utilsiktet skjæring, piking eller kutting av dem.

Trekk opp røttene

Nå som jorden din er fin og løs, bør gulrøttene dine lett gli ut av bakken.

Hvis de motstår din innsats for å trekke dem opp, bruk ditt valgte hageverktøy for å løsne jorden litt mer.

Når du har trukket dem ut av bakken, må du ikke vaske dem med mindre du planlegger å spise hele avlingen din i løpet av de neste ukene.

I stedet er det bare å pusse av overflødig jord, gjørme eller sand som forberedelse for lagring .

Fjern topper

Før du lagrer avlingen din, vil du kutte de grønne topper av.

Trim greenene, og la det være en tomme av toppen på hver som fortsatt er festet.

Du kan gjøre dette enten med den takkede kanten på hori hori-kniven eller hagebeskjæreren, eller en skarp kjøkkenkniv.

Selv om ferske gulrøtter ser vakre ut med topper fremdeles festet, vil de grønne være på deilig sukker fra røttene.

Og hvis du planlegger lagring på lang sikt, kan greenene råtne, noe som muligens forurenser innhøstingen din og får dem til å ødelegge.

Så bare kutt dem , og kompost dem enten eller vask og bruk dem på kjøkkenet – jeg liker å bruke greenene mine til å lage pesto.

Du kan finne noen deilige pestooppskrifter på søstersiden vår, Foodal.

Oppbevar på et kjølig sted

Så du har nå en haug eller to med jordgravde røtter, fortsatt litt d irty men ikke kakket i gjørme, med toppene fjernet.

Hvis avlingen din er liten nok til at du planlegger å spise den med en gang – si, i løpet av den neste måneden eller så – du kan fortsette og gi dem alle grundig rengjøring.

Jeg liker å gjøre dette ute, slik at skitt og sand ikke tetter til seg vaskenrørene mine.

Når de rene røttene dine er tørre, oppbevar du dem i en perforert plastpose i produsentskuffen til kjøleskapet ditt.

Hvis du oppbevarer noe av avlingen din for langvarig lagring, må du gå fra dette rengjøring. Litt skitt og mangel på tilsatt fuktighet vil hjelpe det å vare lenger under lagring.

Gulrøtter lagrer godt rundt 32 ° F med høy relativ fuktighet. Pakk dem i fuktig sand i en kasse, og oppbevar den i en kjølig kjeller eller rotkjeller.

De skal vare i 4-6 måneder, men det er lurt å sjekke dem innimellom og fjerne eventuelle som viser noen tegn på råte.

Når du skal høste

Du har muligheter for når du skal plukke avlingen din, siden disse grønnsakene vokser godt i kjølig vær og er ganske kaldharde.

Viktigst, du vil sørge for at du plukker dem før de går i frø – det kommer jeg til litt senere.

For nå er det opp til deg å bestemme – når vil du spise gulrøttene dine?

Sommer

Hvis du vil knaske på gulrøttene dine hele sommeren, sørg for at du planter dem tidlig på våren, og plukk deretter når de er store nok til din smak.

Hvis du bare planlegger å plukke litt av avlingen din om sommeren, på babystadiet, og legge igjen litt til høsten, må du sørge for å trekke røttene forsiktig opp.

T det samme gjelder hvis du planter etter hverandre eller dyrker mer enn en sort med forskjellige tidspunkter til modenhet.

Mens gulrøtter ser ut ganske solide, de er veldig følsomme for å bli forstyrret mens de vokser.

Høst

Høst er den beste tiden å høste disse grønnsakene, for det er da de pleier å være den søteste, etter at temperaturen er under frysepunktet.

Hvis du plukker grønnsakene dine etter et par frost, smaker de søtere – lavere temperaturer vil fortelle planten begynner å lagre sukker i røttene i stedet for greenene.

Vinter

Noen gartnere foretrekker å lagre gulrøttene våre i bakken om vinteren og bruker jorden som en form for utendørs kjøling.

Hvis du velger denne metoden, kan du grave opp avlingene dine når som helst om vinteren, til jorda fryser fast – bare sørg for å grave dem opp før temperaturen begynner å bli varm om våren .

Når gulrøttene dine begynner å vokse toppen på slutten av vinteren, betyr dette at de tar sukker opp igjen fra røttene og omdirigerer det mot blad- og frøproduksjon.

Dette er flott hvis du vil at de skal produsere frø som du kan lagre og plante på nytt, men ikke så bra hvis du vil ha søte, spiselige røtter.