Voksende grøntsager fra frø føles altid som en magisk bedrift, og gulerødder er ingen undtagelse. Når du først vokser din egen, er der ingen vej tilbage.

Og når dine frøplanter kommer fint sammen, vil du være sikker på at du ved, hvordan og hvornår du bedst høster disse velsmagende Umbellifers.

Du har et par muligheder for, hvornår du kan vælge disse grøntsager, men når det kommer til, hvordan du vælger dem, vil du lave Sørg for at du følger vores anbefalede procedurer.

Jeg kommer snart til nitty-gritty. Først er her et hurtigt overblik over, hvad jeg vil dække:

Sådan høstes

Når du har taget alle de nødvendige foranstaltninger for at dyrke en god gulerodafgrøde, involverer høst et par få yderligere trin: kontrol for at sikre, at rødderne har den rigtige størrelse, løsne jorden i dine senge, fugte jorden, trække dem op, afskære greenerne og opbevare dem korrekt.

Kontroller roddiameteren

De fleste sorter er klar til plukning på 70-100 dage, men dette varierer meget fra den ene sort til den næste.

Mens dagene til modenhed på din frøpakke kan være en stor hjælp til at vide, hvornår man kan forvente høstbare rødder, disse tal er gennemsnit.

Du bliver også nødt til at bruge dine kræfter observation for at beslutte det bedste tidspunkt at høste din afgrøde.

Dette betyder at kontrollere størrelsen.

Du kan normalt fortælle, hvor store rødderne er, fordi de har en tendens til at bule op ud af jorden .

Hvis du ikke ser e rødderne, der buler ud over jordoverfladen, kan du børste noget af jorden væk fra toppen for at se, hvor stor de er omkring.

Du kan vælge dine gulerødder på ethvert tidspunkt, men folk venter generelt indtil de er ca. 1/2 tomme i diameter for at få rødder i anstændig størrelse.

Skyl først

Du spekulerer måske på, om det er bedre at have tør eller fugtig jord, når du høster din afgrøde.

Jill MacKenzie ved University of Minnesota Extension anbefaler, at disse grøntsager er hydreret ordentligt, før de plukkes.

For at gøre det anbefaler hun at planlægge din høst dagen efter, at du har fået noget regn eller dagen efter at have skylt din afgrøde.

Så for gode, godt hydratiserede rødder skal du sørge for at jorden er fugtig – men ikke blød, da dette gør det til at grave dem op og fjerne dem mere rodet.

Løsn jorden

Når du er tilfreds med, at de er en høstbar størrelse og din jord er fugtig, er det tid til at løsne jorden i din gulerodsseng.

Brug en håndkultivator, skovl eller hori hori-kniv til at løsne jorden omkring dine rødder og frigøre dem.

Dette er et vigtigt skridt for at sikre, at rødderne ikke bryder ned i jorden – hvilket sandsynligvis vil ske, hvis du forsøger at trække dem lige ud af ufri jord.

Under denne proces skal du have dit haveværktøj langt nok væk fra rødderne for at forhindre utilsigtet udskæring, stikning eller afskæring af dem.

Træk rødderne op

Nu hvor din jord er god og løs, skal dine gulerødder let glide ud af jorden.

Hvis de modstår din indsats for at trække dem op, skal du bruge dit valgte haveværktøj til at løsne jorden lidt mere.

Når du har trukket dem ud af jorden, må du ikke vaske dem, medmindre du planlægger at spise hele din afgrøde inden for de næste par uger.

I stedet skal du bare børste overflødigt jord, mudder eller sand af som forberedelse til opbevaring .

Fjern toppe

Inden du opbevarer din afgrøde, skal du skære de grønne toppe af.

Trim greens, og efterlad 1 tomme af toppen på hver, der stadig er fastgjort.

Du kan gøre dette enten med den savtakket kant af din hori hori-kniv eller haven beskæresaks eller en skarp køkkenkniv.

Selvom friske gulerødder ser smukke ud med deres toppe stadig fastgjort, efterlader de grønne grøntsager lækre sukker fra rødderne.

Og hvis du planlægger langvarig opbevaring, kan greenerne rådne, hvilket muligvis forurener din høst og får dem til at forkæle.

Så bare skære dem af , og kompost dem enten eller vask dem og brug dem i køkkenet – jeg kan godt lide at bruge mine greens til at lave pesto.

Du kan finde nogle lækre pestoopskrifter på vores søsterside, Foodal.

Opbevar på et køligt sted

Så du har nu en bunke eller to med ikke-jordede rødder, stadig lidt irriteret, men ikke kaget i mudder, med deres toppe fjernet.

Hvis din afgrøde er lille nok til at du planlægger at spise den med det samme – sig inden for den næste måned eller deromkring – kan du gå videre og give dem alle en grundig rengøring.

Jeg kan godt lide at gøre dette udenfor, så snavs og sand ikke tilstopper mine køkkenvaskerør.

Når dine rene rødder er tørre, skal du opbevare dem i en perforeret plastpose i køleskabens produktskuffe.

Hvis du opbevarer noget af din afgrøde til langtidsopbevaring, skal du give afkald på denne grundige rengøring. Lidt snavs og mangel på tilsat fugt hjælper det til at vare længere ved opbevaring.

Gulerødder opbevares godt omkring 32 ° F med høj relativ luftfugtighed. Pak dem i fugtigt sand i en kasse, og opbevar det i en kølig kælder eller rodkælder.

De skal vare 4-6 måneder, selvom det er en god ide at kontrollere dem lejlighedsvis og fjerne alt det, der viser nogen tegn på rådne.

Hvornår skal man høste

Du har muligheder for, hvornår du skal vælge din afgrøde, da disse grøntsager vokser godt i køligt vejr og er temmelig koldt hårdfør.

Vigtigst er det, at du vil være sikker på at du vælger dem, før de går i frø – det kommer jeg lidt senere til.

For nu er det op til dig at beslutte – hvornår vil du spise dine gulerødder?

Sommer

Hvis du vil nippe til dine gulerødder hele sommeren, sørg for at plante dem i det tidlige forår, og vælg derefter, når de er store nok til din smag.

Hvis du kun planlægger at plukke noget af din afgrøde i løbet af sommeren, på babystadiet og efterlade noget til efteråret, skal du sørge for at trække rødderne forsigtigt op.

T det samme gælder, hvis du planter efter hinanden eller dyrker mere end en cultivar med forskellige tidspunkter til modenhed.

Mens gulerødder ser ud ret robuste, de er meget følsomme over for forstyrrelser, mens de vokser.

Efterår

Efteråret er det bedste tidspunkt at høste disse grøntsager på, for det er når de har tendens til at være den sødeste, efter temperaturen falder til under frysepunktet.

Hvis du plukker dine grøntsager efter et par frost, smager de sødere – lavere temperaturer fortæller planten begynder at opbevare sukker i sine rødder i stedet for sine greens.

Vinter

Nogle gartnere foretrækker at opbevare vores gulerødder i jorden om vinteren og bruger jorden som en form for udendørs køling.

Hvis du vælger denne metode, kan du grave dine afgrøder op når som helst om vinteren, indtil din jord fryser fast – bare sørg for at grave dem op, før temperaturen begynder at varme op om foråret .

Når dine gulerødder begynder at vokse deres toppe tilbage i slutningen af vinteren, betyder det, at de tager sukker tilbage fra rødderne og omdirigerer det mod blad- og frøproduktion.

Dette er fantastisk, hvis du vil have dem til at producere frø, som du kan gemme og genplante, men ikke så gode, hvis du vil have søde, spiselige rødder.