In crescita le verdure dai semi sembrano sempre un’impresa magica e le carote non fanno eccezione. Una volta coltivato il tuo, non si può tornare indietro.

E una volta che le tue piantine stanno crescendo bene, vorrai assicurarti di sapere come e quando raccogliere al meglio queste gustose Ombrellifere.

Hai alcune opzioni su quando puoi scegliere queste verdure, ma quando si tratta di come sceglierle, vuoi fare assicurati di seguire le nostre procedure consigliate.

Entrerò presto nel nocciolo. Innanzitutto, ecco una rapida panoramica di ciò che tratterò:

Come raccogliere

Dopo aver preso tutte le misure necessarie per coltivare un ottimo raccolto di carote, la raccolta richiede alcuni passaggi aggiuntivi: controllare per assicurarsi che le radici siano delle giuste dimensioni, allentare il terreno nelle aiuole, inumidire il terreno, tirarle su, tagliare le verdure e conservarle correttamente.

Controllare il diametro della radice

La maggior parte delle varietà è pronta per la raccolta in 70-100 giorni, ma questo varia notevolmente da una cultivar all’altra.

Mentre i giorni alla maturità sul pacchetto di semi possono essere grandi aiutano a sapere quando aspettarsi radici raccoglibili, questi numeri sono medie.

Dovrai anche usare i tuoi poteri di osservazione per decidere il momento migliore per raccogliere il raccolto.

Ciò significa controllare le dimensioni.

Di solito puoi dire quanto sono grandi le radici perché tendono a sporgere dal terreno .

Se non vedi e le radici che sporgono sopra la superficie del terreno, puoi spazzare via parte del terreno dalle cime per vedere quanto sono grandi intorno.

Puoi raccogliere le tue carote in qualsiasi momento, ma la gente generalmente aspetta fino a quando hanno un diametro di circa 1/2 pollice per ottenere radici di dimensioni adeguate.

Irriga prima

Potresti chiederti se è meglio avere un terreno asciutto o umido quando raccogli il tuo raccolto.

Jill MacKenzie della University of Minnesota Extension consiglia di assicurarsi che queste verdure siano adeguatamente idratate prima di raccoglierle.

A tal fine, consiglia di pianificare il raccolto per il giorno dopo aver ricevuto un po ‘di pioggia, o il giorno dopo aver irrigato il raccolto.

Quindi, per radici belle e ben idratate, assicurati che il tuo il terreno è umido, ma non inzuppato, in quanto ciò renderà più disordinati scavarli e rimuoverli.

Allenta il terreno

Una volta che sei sicuro che siano di dimensioni raccoglibili e il tuo terreno è umido, è ora di allentare il terreno nel tuo letto di carote.

Usa un coltivatore a mano, una pala o un coltello hori hori per ammorbidire il terreno intorno alle radici, liberandole.

Questo è un passaggio importante per garantire che le radici non si rompano nel terreno, cosa che probabilmente accadrà se si tenta di estrarle direttamente dalla terra non allentata.

Durante questo processo, tieni il tuo attrezzo da giardino abbastanza lontano dalle radici per evitare di affettarle, picchiarle o reciderle inavvertitamente.

Solleva le radici

Ora che il tuo terreno è bello e sciolte, le tue carote dovrebbero scivolare facilmente dal terreno.

Se resistono ai tuoi sforzi per tirarle su, usa l’attrezzo da giardino che hai scelto per ammorbidire un po ‘di più il terreno.

Dopo averli tirati fuori dal terreno, non lavarli a meno che tu non abbia intenzione di consumare l’intero raccolto entro poche settimane.

Invece, basta spazzolare via la terra, il fango o la sabbia in eccesso in preparazione per la conservazione .

Rimuovi le parti superiori

Prima di memorizzare il raccolto, ti consigliamo di tagliare le parti superiori verdi.

Taglia le verdure, lasciando 1 pollice della parte superiore su ciascuna ancora attaccata.

Puoi farlo con il bordo seghettato del tuo coltello hori hori o dei potatori da giardino, oppure un coltello da cucina affilato.

Anche se le carote fresche hanno un bell’aspetto con le loro cime ancora attaccate, lasciare le verdure attaccate produrrà deliziosi zuccheri dalle radici.

E se stai pianificando una conservazione a lungo termine, le verdure possono marcire, contaminando potenzialmente il tuo raccolto e causandone il deterioramento.

Quindi tagliali via , e compostale o lavale e usale in cucina: mi piace usare le mie verdure per fare il pesto.

Puoi trovare alcune deliziose ricette di pesto sul nostro sito gemello, Foodal.

Conservare in un luogo fresco

Quindi, ora hai un mucchio o due di radici scoperte, ancora leggermente d irty ma non incrostato di fango, con la parte superiore rimossa.

Se il tuo raccolto è abbastanza piccolo da poterlo mangiare subito – diciamo, entro il prossimo mese o giù di lì – puoi andare avanti e dare loro una pulizia accurata.

Mi piace farlo all’aperto, in modo che sporcizia e sabbia non intasino i tubi del lavello della mia cucina.

Quando le tue radici pulite sono asciutte, conservale in un sacchetto di plastica perforato nel cassetto dei prodotti del tuo frigorifero.

Se stai conservando parte del tuo raccolto per una conservazione a lungo termine, rinuncia a questa pulizia. Un po ‘di sporco e una mancanza di umidità in più la aiuteranno a durare più a lungo durante la conservazione.

Le carote si conservano bene a circa 32 ° F con elevata umidità relativa. Imballali nella sabbia umida in una cassa e conservali in un seminterrato fresco o in una cantina per radici.

Dovrebbero durare 4-6 mesi, anche se è una buona idea controllarli di tanto in tanto e rimuovere tutto ciò che mostra qualsiasi segno di marciume.

Quando raccogliere

Hai opzioni su quando raccogliere il tuo raccolto, poiché queste verdure crescono bene con tempo freddo e sono abbastanza resistenti al freddo.

Soprattutto, assicurati di sceglierli prima che vadano al seme: ci arriveremo solo un po ‘più tardi.

Per ora sta a te decidere: quando vuoi mangiare le tue carote?

Estate

Se vuoi sgranocchiare le tue carote per tutta l’estate, assicurati di piantarle all’inizio della primavera e poi raccoglierle ogni volta che sono abbastanza grandi per i tuoi gusti.

Se hai intenzione di raccogliere solo una parte del tuo raccolto durante l’estate, nella fase del bambino, e lasciarne un po ‘per l’autunno, assicurati di tirare su le radici con attenzione.

T lo stesso vale se stai piantando in successione o coltivando più di una cultivar con tempi diversi fino alla maturità.

Mentre le carote guardano piuttosto robusti, sono molto sensibili a essere disturbati durante la crescita.

Autunno

L’autunno è il momento migliore per raccogliere queste verdure, perché è allora che tendono ad essere le più dolci, dopo che le temperature sono scese sotto lo zero.

Raccogliere le verdure dopo un paio di gelate le farà avere un sapore più dolce – le temperature più basse lo diranno la pianta per iniziare a immagazzinare lo zucchero nelle sue radici invece che nelle sue verdure.

Inverno

Alcuni giardinieri preferiscono conservare le nostre carote nel terreno durante l’inverno, usando la terra come forma di esterno refrigerazione.

Se scegli questo metodo, puoi scavare i tuoi raccolti in qualsiasi momento durante l’inverno, fino a quando il tuo terreno non si solidifica: assicurati solo di scavarli prima che le temperature inizino a riscaldarsi in primavera .

Quando le tue carote iniziano a ricrescere le loro cime alla fine dell’inverno, significa che stanno riprendendo lo zucchero dalle radici e deviandolo verso la produzione di foglie e semi.

Questo è ottimo se vuoi che producano semi che puoi conservare e ripiantare, ma non così buono se vuoi radici dolci e commestibili.